蚌埠学院食品与生物工程系
- 作品数：157 被引量：1,423H指数：20
- 相关作者：李亮金莉管清美潘尤虎赵沈慧更多>>
- 相关机构：华东师范大学河口海岸科学研究院华东师范大学河口海岸科学研究院河口海岸学国家重点实验室华东师范大学资源与环境科学学院更多>>
- 发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目安徽省高校青年教师科研资助计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>
- 薄膜包装在果蔬采后保鲜上的应用被引量：20
- 2010年
- 塑料薄膜是一种简便、经济、有效的保鲜材料,薄膜包装的保湿或限气作用在果蔬贮藏保鲜方面的研究和应用日益广泛。现就薄膜保鲜的作用即减少果蔬贮藏过程中的蒸腾失水,保持果蔬鲜度;改变贮藏环境中的O_2、CO_2气体组成,使O_2浓度降低,CO_2浓度升高,从而抑制呼吸作用,减少代谢损耗;减轻冷敏感型果蔬冷害的发生;在一定程度上防止病原菌的侵染和再侵染,降低产品腐烂损耗等几方面进行综述。
- 李灿饶景萍李善菊
- 关键词：果蔬采后保鲜
- 立面溃坝水气两相流计算
- 溃坝问题的计算是一个经典的数值模拟问题，文献大多以单相流进行模拟。本研究应用LEVEL SET方法结合人工压缩法，用于水气两相流问题的求解。提出了非结构网格下LEVEL SET的实现策略。对二维立面溃坝问题进行了实例计算...
- 汪迎春汪德爟
- 关键词：溃坝水气两相流数值模拟
- 文献传递
- 长江口北支有孔虫组合及其环境意义被引量：3
- 2009年
- 通过对长江口北支XL1、XL2和CY孔有孔虫组合进行对比分析,综合沉积物粒度特征和环境磁学特征,探讨了长江口北支沉积环境水动力条件演变特点。揭示了长江口北支各沉积相所对应的有孔虫组合,即潮流沙脊以E.naraensis、E.magellanicum和F.decorus组合为主;潮汐水道以A.convexidorsa、E.naraensis、E.magellanicum和A.bec-cariivars.组合为主;潮滩有孔虫组合则以A.beccarii vars.、E.magellanicum、E.naraensis和滨海沼泽特征种T.inflata及J.macrescens组合为主;河口沙坝则以A.beccarii vars.、E.naraensis等组合为主的沉积特征。
- 周开胜孟翊刘苍字洪雪晴
- 关键词：长江口北支有孔虫沉积环境
- 花生壳综合利用研究现状被引量：40
- 2008年
- 我国是花生生产大国,花生壳资源非常丰富,对花生壳的综合利用可提高农副产品的经济效益。本文对花生壳中提取抗氧化成分、天然黄色素、风味物质、制取膳食纤维、用作食用菌培养基料等进行概述。
- 石亚中伍亚华
- 关键词：花生壳综合利用
- 正交优化生姜挥发油微胶囊化工艺被引量：3
- 2015年
- 生姜挥发油具有一定的药理活性,但易挥发,难以储存。实验采用β-环糊精包合生姜挥发油制备成微胶囊。考察超声功率、温度、时间以及芯材比对生姜挥发油微胶囊化工艺的影响,选择影响因素,设计正交试验。实验结果表明,由单因素得出超声功率、时间、温度和芯材比对挥发油微胶囊化均有影响;生姜挥发油微胶囊的最佳制备工艺:超声功率200 W,温度40℃,时间30min,芯材比1∶5,在此条件下包埋率达到79.0%。
- 李妍朱俊曹珂珂王娣许晖
- 关键词：生姜挥发油正交试验微胶囊
- 荸荠皮中生物活性物质的研究进展被引量：25
- 2009年
- 荸荠皮中的生物活性物质具有很多种功能。本文综述了荸荠皮生物活性物质的提取技术及生理功能的研究进展,为充分有效地利用荸荠皮资源提供参考。
- 李作美邵杰
- 关键词：荸荠皮生物活性物质
- 羧甲基甘薯淀粉钠的制备及动力学研究被引量：2
- 2013年
- 以甘薯淀粉为原料,氯乙酸钠为醚化剂,氢氧化钠为催化剂,乙醇水溶液为溶剂,对羧甲基甘薯淀粉钠的制备及其动力学进行了研究。考察了氢氧化钠用量、氯乙酸钠用量、反应温度和反应时间与羧甲基甘薯淀粉钠取代度的关系。结果表明,制备羧甲基甘薯淀粉钠的较佳工艺条件为:甘薯干淀粉50g,氯乙酸钠15g,氢氧化钠7.8g,反应温度49℃,反应时间2.5h。通过对甘薯淀粉与氯乙酸钠醚化反应的动力学研究表明,甘薯淀粉与氯乙酸钠醚化反应为一级反应。
- 郑桂富王永斌汪洪湖张亚张斌
- 关键词：甘薯淀粉氯乙酸钠羧甲基淀粉钠
- 利用超临界流体萃取制备百里香精油的工艺研究被引量：4
- 2007年
- 介绍了超临界CO2萃取百里香精油的提取分离技术工艺,重点研究了超临界CO2萃取压力、温度、时间对出油率的影响,并且应用正交实验优化出较佳的工艺参数:CO2萃取压力为:25MPa;温度:40℃;时间:4h;流量:25L/min。由超临界CO2提取精油的出油率高达4.22%。
- 王娣王家良
- 关键词：百里香超临界萃取
- 水溶性橘黄素的提取及稳定性研究
- 2014年
- 研究水溶性橘黄素提取工艺及其稳定性,旨在促进水溶性橘黄素的综合利用。通过单因素试验和正交试验确定从橘皮中提取水溶性橘黄素的最佳工艺:料液比1∶5(g∶mL),温度50℃,提取时间2.0h。在此最佳条件下,橘黄素提取液的吸光度值为2.661。稳定性试验表明:温度、金属离子、常见食品添加剂、常见氧化剂对水溶性橘黄素影响不大。
- 李妍曹珂珂王娣许晖
- 关键词：水溶性稳定性
- 大孔树脂分离纯化花生壳总黄酮的研究被引量：15
- 2010年
- 为了分离纯化花生总壳黄酮,比较了8种大孔树脂的静态吸附过程,筛选出了适合吸附花生壳总黄酮的树脂。研究了花生壳总黄酮在大孔吸附树脂上的动态吸附特性,并确定分离花生壳总黄酮的适宜工艺条件。结果表明:AB-8大孔树脂对花生壳总黄酮有较好的吸附分离性能,其对花生壳总黄酮的静态吸附平衡时间为4 h;AB-8型大孔树脂对花生壳总黄酮有较好的吸附和解吸效果;较优的吸附分离工艺参数为:样液pH值6.0,上样液流速1 mL/m in,上样液质量浓度0.5 mg/mL,用70%乙醇洗脱时,解吸率达94.23%,3 BV洗脱液基本上能将花生壳总黄酮洗脱下来。
- 张斌孙兰萍马龙赵大庆许晖
- 关键词：花生壳总黄酮大孔树脂分离纯化
