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江南大学生物工程学院酿酒科学与工程研究室

作品数：32 被引量：132H指数：7
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江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：发酵 大肠杆菌 酶学性质 啤酒 毕赤酵母
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江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：大肠杆菌 乳酸菌 抗氧化 淀粉 分离纯化
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江南大学食品学院
研究主题：食品 乳酸菌 淀粉 稳定性 抗氧化
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北京燕京啤酒股份有限公司
研究主题：啤酒 麦芽 啤酒瓶 麦汁 风味稳定性
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