丁丹丹
- 作品数：39 被引量：264H指数：10
- 供职机构：中国农业科学院果树研究所更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程文化科学更多>>
- 不同温度和CO_2体积分数对丰水梨采后生理指标的影响被引量：10
- 2009年
- 为明确丰水梨采后适宜的贮藏温度和CO2体积分数,从果实硬度、膜透性、乙醇质量分数、总酚质量分数、PG活性、PPO活性及果心褐变等方面研究了不同温度和CO2体积分数对丰水梨果实的防褐保鲜效果。结果表明,-1.5℃明显降低果实腐烂率,维持较高的果实硬度,但果实发生不同程度冷害;5℃适合短期贮藏(<60d)。与CK相比,3%O2+1%CO2可较好保持果实硬度和风味,明显抑制PPO活性、乙醇产生和果心褐变,延缓酚类物质降解,较好保持细胞膜完整性;2%CO2防褐保鲜效果次之;3%～5%CO2防褐保鲜效果最差。
- 王志华丁丹丹王文辉佟伟张志云贾晓辉姜云斌
- 关键词：丰水梨贮藏温度果心褐变
- 砂梨采后生理及贮藏技术研究被引量：4
- 2009年
- 简述砂梨果实采后呼吸、乙烯等主要生理特性,综述国内外预冷、CA气调贮藏、冷藏及1-MCP保鲜剂等贮藏技术对砂梨保鲜效果的研究进展。
- 王志华王文辉丁丹丹王宝亮徐成楠
- 关键词：砂梨生理特性贮藏技术
- 利用期刊数据库提高论文参考文献编辑质量被引量：23
- 2011年
- 科技期刊论文参考文献的合理引用和准确著录是编辑论文参考文献的两个重点,利用中英文科技期刊数据库查询文献的方法可以判断论文参考文献引用是否合理,是否遵循时效性、必要性、新颖性原则;还可以逐一核对参考文献的著录内容,从而提高论文参考文献的编辑质量。
- 胡成志郝红梅赵进春丁丹丹翁维义米文广
- 关键词：期刊数据库
- 澳洲青苹不同采期果实1-MCP处理保鲜效果
- 澳洲青苹冷藏果实中后期虎皮病发病率极高,严重影响该品种在我国的推广。研究表明,乙烯拮抗剂1-MCP (1-甲基环丙烯)对苹果贮藏保鲜尤其是抑制苹果虎皮病效果良好,但1-MCP 对苹果的作用效果受多种因素的影响,其中采收期...
- 王志华王文辉佟伟贾晓辉丁丹丹张志云
- 文献传递
- Word排版+InDesign组版在科技期刊中的应用与优势分析被引量：4
- 2019年
- 结合本刊实践介绍'Word排版+In Design组版'的技术要点,分析Word排版结合In Design组版的优势,即在保证排版效果与方正书版等排版软件相同的基础上,能够充分利用Word文档所见即所得、简单易学和In Design软件强大的组版功能,解决了单一Word排版存在的不足,极大地缩短了编校周期,提高了工作效率。
- 岳英丁丹丹郝红梅赵进春邢义莹胡成志
- 关键词：科技期刊WORD排版
- 采收期对圆黄梨果实贮藏品质和采后生理的影响被引量：10
- 2010年
- 不同采收期圆黄梨果实在常温(20±1)℃和冷藏(0±0.5)℃条件下的试验结果表明:圆黄梨有一定程度的呼吸跃变,乙烯释放量较小;在盛花期后128～142 d内,采收越早,贮藏期间果心褐变程度越轻,乙醇含量越低,但SSC含量相对偏低,果实风味稍差;盛花期后135 d采收的果实贮藏期间能保持较高的硬度和TA含量,风味良好,果柄新鲜程度较高。北京地区贮藏圆黄梨果实最佳采收期为盛花期后135 d。
- 王志华丁丹丹姜云斌王文辉申春苗佟伟
- 关键词：圆黄梨采收期果心褐变
- 6个砂梨品种采后常温品质变化和衰老特性评价
- 2008年
- 研究新世纪、绿宝石、圆黄等6个砂梨品种果实采后常温品质和衰老特性变化。结果表明:果实硬度、可溶性固形物等品质方面,黄冠最好,圆黄和黄金相近,新世纪好于丰水,绿宝石最差;果实组织相对电导率和丙二醛等衰老生理方面,新世纪、绿宝石和黄冠易衰老,圆黄次之,黄金和丰水较好;1-MCP处理可抑制黄冠和圆黄乙醇含量。总体评价,黄冠和黄金品质和耐贮性俱佳;圆黄贮藏品质良好,但易黑心;新世纪风味淡而偏酸,果柄易干枯褐变;丰水贮藏品质下降快,即使采用1-MCP处理也不能得到良好贮藏效果;绿宝石风味淡而无味,易衰老。
- 丁丹丹王志华王文辉佟伟贾晓辉张志云
- 关键词：砂梨采后衰老
- 1-MCP处理对绿宝石梨保鲜效果的研究被引量：8
- 2007年
- 研究了常温(20℃)与冷藏(0℃)条件下不同浓度1-MCP处理对绿宝石梨采后贮藏品质及保鲜效果的影响。结果表明,绿宝石梨属非呼吸跃变型果实,1-MCP处理降低了果实乙烯释放量和呼吸强度,能较好地保持果实硬度,但对果实可溶性固形物与可滴定酸含量无影响。1-MCP处理对绿宝石梨果柄保鲜效果显著,1.0μL·L-11-MCP处理加重了果实真菌病害的发生,对照果实冷藏120天后货架7天后出现轻微的果皮黑点病。
- 王志华王文辉佟伟丁丹丹贾晓辉张志云
- 关键词：绿宝石梨1-MCP乙烯
- 圆黄梨采收及贮运保鲜关键技术被引量：1
- 2019年
- 1 针对的产业问题圆黄梨采后存在果肉软化、组织褐变(果心和果肉)和品质劣变等问题,常温下货架期短,仅可贮1~2周,但冷藏最长可贮5个月。圆黄梨(图1)在我国北京、河北、湖北、浙江等近10个省份均有栽培,近几年来,随着圆黄梨种植面积的扩大与产量的提高,采后贮藏保鲜技术显得尤为重要。如贮藏不当(温度和气体成分控制不好),会造成果肉和果心发生褐变,造成严重的经济损失,同时严重影响贮藏企业(户)及消费者信心。
- 王志华王文辉丁丹丹姜云斌
- 关键词：圆黄梨果心褐变
- 圆黄、黄金等5个砂梨品种果实呼吸和乙烯释放规律被引量：9
- 2009年
- 以秋子梨系统京白梨和白梨系统锦丰梨果实为对照,采用500μl/L外源乙烯和1.0μl/L 1-MCP处理,研究圆黄、黄金等5个砂梨品种在常温条件下的呼吸强度和乙烯释放规律变化。结果表明:新世纪、绿宝石和圆黄梨为非呼吸跃变型果实,采后常温呼吸强度乙烯释放量变化不大,外源乙烯处理不能促进呼吸乙烯,1-MCP处理可抑制呼吸强度,但不减少乙烯释放量;黄冠梨和黄金梨具有一定程度呼吸跃变,外源乙烯处理增加果实呼吸乙烯峰,1-MCP处理不能减少乙烯释放量;圆黄梨呼吸乙烯呈双峰型,黄金梨呈波浪型。整体而言,砂梨采后常温呼吸和乙烯整体变化不大,秋子梨(京白)呈先明显上升后下降趋势,而白梨(锦丰)则逐渐升高。
- 王志华丁丹丹王文辉佟伟贾晓辉夏玉静王宝亮姜云斌徐成楠
- 关键词：乙烯
