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丁亮

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：钟山县农业局更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇豆腐
  • 1篇泡豆
  • 1篇秋季
  • 1篇霉变
  • 1篇黄豆
  • 1篇发霉
  • 1篇发霉变质
  • 1篇高产
  • 1篇高产技术

机构

  • 1篇钟山县农业局

作者

  • 1篇丁亮

传媒

  • 1篇农村新技术（...

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
豆腐高产技术被引量：2
2009年
1．选料：选用颗粒大且整齐，无虫蛀。无发霉变质的新鲜黄豆。2．泡豆：泡豆时间：春秋季8～9d,时，夏季4～6小时，冬季10～11小时。吸水量约为干黄豆重量的1．3倍。如泡豆水面产生泡沫，说明时间太长。以手捏挤豆子，其表皮即脱落为宜。
丁亮
关键词：豆腐发霉变质泡豆黄豆
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