刘青如
- 作品数：7 被引量：28H指数：3
- 供职机构：湖南农业大学园艺园林学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金湖南省科技重大专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程文化科学更多>>
- 遮荫与施肥对夏秋绿茶品质的影响研究
- 我国是世界上第一大绿茶生产国和出口国。绿茶具有较高的保健价值,所以在注重品质生活的现代社会越来越受到消费者青睐。由于环境、气候等原因,夏秋季绿茶综合品质较低,市场较小,很多地区现已停止对其的采摘加工,但其产量占茶叶全年产...
- 刘青如
- 关键词：夏秋绿茶遮荫施肥
- 文献传递
- 茶树‘湘妃翠’黄化枝光合生理与组织学被引量：5
- 2019年
- 黄化突变是茶树叶色变异中的一个重要分支,研究其光合生理特征及生理结构变化规律对于揭示黄化茶树对环境的响应机理具有重要意义。在湖南农业大学‘湘妃翠’茶树母本园中,发现一株茶树上生长出数枝黄化枝条。通过对黄化单株黄化叶(YPEL)、黄化单株正常叶(YPNL)以及正常株正常叶(NPNL)的叶绿体色素含量、超微结构、叶绿素荧光参数及解剖结构进行研究。结果表明:YPEL叶绿素、类胡萝卜素含量极显著低于YPNL和NPNL;YPEL叶绿体面积与基粒片层有效堆叠明显少于NPNL,YPEL叶绿体中出现淀粉粒、嗜锇颗粒和囊状小泡异常增多现象;YPEL叶绿素荧光参数Fm、Fv/Fm、Fv/Fo、qP、qN值极显著低于YPNL和NPNL,而Fo、NPQ值则极显著高于YPNL和NPNL;黄化叶主脉厚度极显著小于NPNL(15.96%),栅栏组织厚度/海绵组织厚度显著高于NPNL(37.09%),YPEL茎髓细胞面积极显著小于NPNL(43.86%)。研究表明,‘湘妃翠’黄化单株叶色黄化的直接原因可能是因为叶绿体结构瓦解,导致叶绿素及类胡萝卜素的生物合成受阻;而叶绿体结构瓦解也严重影响了黄化叶的光合作用,导致黄化叶受到光抑制与光氧化。黄化枝通过改变叶与茎的生理结构比例,减少养分消耗并增强营养物质的储存能力,从而保证其正常发育与生长。
- 张晨禹王铭涵高羲之郭书凝李娟李娟林海燕林海燕
- 关键词：叶绿素荧光
- 适宜口感下的绿茶品饮冲泡技术研究被引量：3
- 2022年
- 目的通过茶叶的耐泡性品质特征探究适宜口感下的绿茶冲泡上限及其技术参数。方法试验以一芽二叶绿茶为原料,将感官审评方法制备的茶汤梯度稀释并由50名志愿者品饮确定适宜口感浓度,以适宜口感下的水浸出物、茶多酚、氨基酸浓度为考察指标,采用单因素+响应面法的试验设计优化筛选了绿茶每次品饮冲泡的技术参数以及适宜口感下的冲泡次数。结果绿茶茶汤中水浸出物、茶多酚、氨基酸的质量浓度分别为2.14、1.07、0.34 mg/mL时,具有适宜的品饮口感;采用茶水比1:60(g:mL)、100℃的纯水冲泡3.0 min的优化参数冲泡第1次以及茶水比1:50(g:mL)、100℃的纯水冲泡5.0 min的优化参数冲泡第2次,各次所得茶汤均具有适宜的品饮口感并达到适宜口感的水浸出物、茶多酚、氨基酸浓度;但采用茶水比1:33.21(g:mL)、90℃的纯水冲泡5.86 min的优化参数进行第3次冲泡,所得茶汤口感过淡,同时茶汤中水浸出物、氨基酸也未能达到适宜口感下的浓度要求。结论适宜口感下的绿茶品饮冲泡以冲泡两次为宜。
- 王彬王彬刘青如刘青如肖文军肖文军
- 关键词：绿茶品饮响应面法
- 古丈茶区优异茶树单株资源的筛选被引量：3
- 2018年
- 为了解古丈群体品种单株间生化成分的变化及差异情况,初步判断各茶树资源的特点和适制性,筛选一批符合不同茶类要求的优良单株,利用紫外分光光度计法和高效液相色谱法(HPLC)测定古丈地方茶树资源春季鲜叶主要生化成分(茶多酚、游离氨基酸、可溶性糖、水浸出物、咖啡碱、茶氨酸和儿茶素)的含量,主成分分析和聚类分析以测定结果为基础。通过主成分分析出共5个主成分,累计贡献率达到86.90%;聚类分析将10个供试样及2个对照样分为4类,茶多酚和水浸出物含量在各分类间存在较大差异,测定的其他生化成分含量差异不明显。所研究的古丈茶树资源整体表现为高水浸出物、高氨基酸、高可溶性糖、低茶多酚、低酚氨比、低咖啡碱。试验从10个供试茶样中筛选出8个适制绿茶单株、2个红绿茶兼制单株,其中游离氨基酸高于4%的种质资源3份、茶多酚含量低于16%的种质资源3份、咖啡碱低于2%的种质资源为1份、酚氨比低于5的种质资源3份。
- 田双红黄旦益易强周跃斌向功旺向德斌刘青如沈程文
- 关键词：茶树生化成分主成分分析聚类分析
- 葡萄熟期调控技术与机理研究
- 石雪晖杨国顺刘昆玉熊兴耀钟晓红倪建军王先荣郭光银赵伶俐蔡尧平王美军刘青如
- 湖南省是南方葡萄的主要产区之一，近年来，湖南省栽培规模增长迅猛，由原来只种植欧美杂种葡萄又开始发展种植欧亚种葡萄，具2005年统计全省葡萄栽培面积为14×103hm2，产量约为31.5×104t。湖南省在葡萄生产上已有一...
- 关键词：
- 关键词：葡萄
- 地方农业院校校内实践基地建设研究与探索被引量：2
- 2018年
- 在"双一流"和创新建设背景下,地方农业院校校内实践基地建设更为重要。本文介绍了湖南农业大学园艺学院校内实践基地的基本情况,并就基地的教学、科研和示范推广功能进行了科学定位;为大力加强地方农业院校校内实践基地的建设提出应健全机构、加强领导、加大投入、提高建设、创新模式、拓展功能的措施和建议。
- 王美军蒋辉刘青如何长征黄科庞立
- 关键词：地方农业院校校内
