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孔红

作品数：2 被引量：8H指数：1
供职机构：无锡轻工大学食品学院更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇豆奶
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇乳酸菌发酵
  • 1篇酸豆
  • 1篇酸豆奶
  • 1篇平板
  • 1篇平板式
  • 1篇球蛋白
  • 1篇免疫
  • 1篇免疫球蛋白
  • 1篇膜分离
  • 1篇发酵
  • 1篇草莓汁
  • 1篇超滤

机构

  • 2篇山东师范大学
  • 1篇无锡轻工大学

作者

  • 2篇孔红
  • 1篇高福成
  • 1篇唐琳
  • 1篇马培松

传媒

  • 2篇山东师范大学...

年份

  • 1篇1999
  • 1篇1998
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
平板式膜分离免疫球蛋白的研究被引量：8
1999年
该实验研究了用超滤分离和提取免疫球蛋白（ＩｇＹ）的可行性，探讨了平板式膜分离操作参数对通量及免疫球蛋白活性的影响．
马培松孔红高福成
关键词：超滤免疫球蛋白膜分离平板式
发酵草莓汁酸豆奶的研制
1998年
以大豆为原料，添加草莓汁，经乳酸菌发酵制作发酵草莓汁酸豆奶，研究了草莓汁的添加量等因素对产品质量的影响，并确定最适配方及工艺．
唐琳谭秋梅孔红
关键词：草莓汁豆奶乳酸菌发酵
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共1页<1>
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