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孙国伟

作品数：3 被引量：1H指数：1
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇专利

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇自动化与计算...

主题

  • 2篇黄酒
  • 1篇前端
  • 1篇小麦
  • 1篇酵母
  • 1篇酵母菌
  • 1篇酵母扩培
  • 1篇酒母
  • 1篇菌种
  • 1篇菌种保藏
  • 1篇扩培
  • 1篇黄酒酵母
  • 1篇黄酒生产
  • 1篇活动盖
  • 1篇活动盖板
  • 1篇发酵
  • 1篇保藏
  • 1篇抽风
  • 1篇除杂
  • 1篇穿孔

机构

  • 3篇会稽山绍兴酒...

作者

  • 3篇孙国伟
  • 1篇何权
  • 1篇高永强
  • 1篇倪夏红
  • 1篇俞志方
  • 1篇沈宝庆
  • 1篇胡岳松

传媒

  • 1篇酿酒
  • 1篇酿酒科技

年份

  • 1篇2020
  • 1篇2016
  • 1篇2013
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
工业黄酒生产中酒母发酵自动温控的研究与应用被引量：1
2016年
目前工业黄酒生产中酒母发酵温控多为手动操作,存在温度波动大、批次稳定性差等问题。利用DCS控制系统,模拟人工温控方式,实现自动温控。现场实验结果表明,该方式运行稳定,不仅满足生产工艺要求,还改善了控制效果。
夏杭锋孙国伟韩伟星倪夏红
关键词：黄酒
一种小麦计量出料设备
本发明公开了一种小麦计量出料设备，包括处理装置和运输装置，所述运输装置水平横放在处理装置下端，所述处理装置与运输装置下端两侧垂直固接设置有支撑架，所述处理装置下端右侧设置有出料口，所述处理装置上端左侧水平设置有活动盖板，...
俞志方沈宝庆何权孙国伟
文献传递
浅谈酵母菌在机械化黄酒生产中的操作控制
2013年
黄酒酵母菌是机械化黄酒发酵的灵魂和命脉,关系到黄酒正常发酵与产品质量的稳定问题。保持黄酒酵母的良好性能应注意菌种保藏、酵母扩培、酒母制作等。菌种保藏以液体石蜡保藏法为最经济方便;酵母扩培尽量减少转接代数;酒母制备要做到以酸抑酸,这对黄酒质量的影响最大。
胡岳松孙国伟高永强
关键词：黄酒酵母菌种保藏酵母扩培
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