孙锡泉
- 作品数：44 被引量：30H指数：3
- 供职机构：青岛大学更多>>
- 发文基金：山东省优秀中青年科学家科研奖励基金国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：理学一般工业技术化学工程文化科学更多>>
- 解冻方法及解冻时间对冻结猪肉品质的影响被引量：17
- 2013年
- 为了提高日常生活中解冻猪肉的科学性,较好地保持冻结猪肉解冻后的品质,现对冻结猪肉采取热水解冻、冷水解冻、空气解冻和微波解冻4种解冻方式进行处理,并研究不同的解冻时间对猪肉品质的影响。此次研究建立了冻结猪肉解冻方式的评价体系,以加权得分衡量解冻方式的好坏。通过对解冻后猪肉的微生物含量、表面色差、pH值、肉汁损失率及蛋白质含量等指标的测量,客观地从营养、安全、感官和口感4个方面评价并筛选出最优解冻方式,从而指导人们科学地解冻猪肉,使大众食用到营养健康安全美味的猪肉。研究结果表明:4种解冻方法中,微波解冻能较好地保持猪肉的品质。解冻后放置得时间越短越能更好地保持猪肉的营养价值,安全健康。
- 靳青青马兆立李温静姜晓环孙锡泉
- 关键词：营养价值营养感官口感
- 纳米TiO2陶瓷无压烧结的主烧结曲线
- 采用纳米金红石相 TiO粉末在空气中进行烧结,用热膨胀仪记录恒定加热速率条件下的烧结过程,测量了烧结体密度,根据烧结3个阶段的全期烧结模型(combined-stage sintering model),建立 TiO主烧...
- 李达陈沙鸥孙锡泉景悦林邵渭泉张永成栾伟娜
- 关键词：二氧化钛
- 文献传递
- 聚酰亚胺基底上的纳米氟碳高分子溅射沉积膜
- 利用射频磁控溅射法,以聚四氟乙烯为靶材,在聚酰亚胺薄膜基底上沉积氟碳高分子纳米功能膜。利用扫描电子显微镜（SEM）、透射电子显微镜（TEM）、原子力显微镜（AFM）和X射线光电子能谱（XPS）研究了膜的形貌和结构及其对放...
- 齐宏进张浴晖马兆立孙锡泉王荣
- 关键词：溅射沉积聚酰亚胺扫描电子显微镜高分子
- 文献传递
- 石墨烯功能化海藻纤维的制备方法
- 本发明公开了石墨烯功能化海藻纤维的制备方法，包括以下步骤：先将适量的石墨烯加入海藻酸钠溶液中，得到烯/藻纺丝液，或将适量的石墨烯氨基化，然后通过化学反应与海藻酸钠共价结合，得到烯-藻纺丝液；然后将烯/藻纺丝液或烯-藻纺丝...
- 王宗花赵凯迟德玲孙锡泉夏建飞张菲菲李延辉夏延致
- 一种利用显色反应检测原料乳中三聚氰胺的方法
- 本发明涉及一种利用显色反应检测原料乳中三聚氰胺的方法，包括以下两个步骤：使用蛋白沉淀剂、三聚氰胺提取剂对原料乳进行预处理得到三聚氰胺纯化液和纯化液在显色板上使用显色反应定性或者定量测定原乳液中的三聚氰胺含量。本发明所述的...
- 孙锡泉王宗花孔令乐张立新梁玉超
- 文献传递
- 一种基于自动识别技术的教学实验样品的生产和使用方法
- 本发明是一种教学实验样品的生产和使用链，属于教育产业领域，特别是一种基于自动识别技术的教学实验样品的生产和使用链。基于自动识别技术的教学实验样品的生产和使用链，包括样品分析与优化环节、样品生产与运输环节、样品分配与使用环...
- 孙锡泉马兆立王帆王璐
- 文献传递
- 纳米TiO_2陶瓷无压烧结的主烧结曲线被引量：3
- 2007年
- 采用纳米金红石相TiO2粉末在空气中进行烧结,用热膨胀仪记录恒定加热速率条件下的烧结过程,测量了烧结体密度,根据烧结3个阶段的全期烧结模型(combined-stage sintering model),建立TiO2主烧结曲线(master sintering curve)。纳米TiO2主烧结曲线对烧结路径不敏感,烧结体的相对密度仅是时间和温度的函数,利用主烧结曲线得到的相对密度和Archimedes法实测的密度吻合,证明了主烧结曲线的有效性;根据纳米金红石的主烧结曲线,得到其在空气中的烧结激活能为105kJ/mol;可以预测烧结收缩量和最终相对密度,准确描述烧结全程的烧结行为。
- 李达陈沙鸥孙锡泉景悦林邵渭泉张永成栾伟娜
- 关键词：二氧化钛
- 一种养殖固着性贝类的装置与方法
- 本发明涉及养殖固着性贝类的装置与方法，属于水产品养殖领域。贝类固着基覆盖在水中人工建筑表面，通过可拆卸连接方式固定在水中人工建筑上，贝类固着基与贝类固着基的连接处也用可拆卸连接装置进行连接，可拆卸连接装置靠近水中人工建筑...
- 孙锡泉于德爽刘进玲靳青青
- 文献传递
- 一种方便排列顺序的教学用本
- 本实用新型公开了一种方便排列顺序的教学用本，所述的教学用本是指作业本和实验报告册，其特征在于：教学用本的特定部位有视觉信息特征，视觉信息特征映射了教学用本上交顺序号。特定所述的特定部位是指簿背(14)、簿背相邻未装订侧面...
- 孙锡泉胡艳芳黄震周丽坤刘子豪
- 文献传递
- 3Al_2O_3·2SiO_(2f)/ZL107复合材料和ZL107基体在不同温度下的高温蠕变行为被引量：2
- 2001年
- 研究了过时效状态的ZL10 7基体和体积分数为 16 % 3Al2 O3.2SiO2f/ZL10 7复合材料在 30 0℃的蠕变断裂行为。结果表明 ,二者都表现出较高的蠕变应力指数和蠕变激活能 。
- 李达李兰基孙锡泉
- 关键词：硅酸铝纤维高温蠕变
