您的位置： 专家智库 > >

孟素华

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：鞍山钢铁学院高等职业技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇啤酒糟
  • 1篇霉菌
  • 1篇酒糟

机构

  • 1篇鞍山钢铁学院

作者

  • 1篇孟素华
  • 1篇全艳玲

传媒

  • 1篇鞍山钢铁学院...

年份

  • 1篇2002
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
混菌固态发酵啤酒糟的研究被引量：3
2002年
利用不同原料配比进行混菌发酵啤酒糟来提高其蛋白质量分数研究 .研究表明 ,利用木霉、黑曲霉和酵母混菌发酵 ,啤酒糟和麦夫皮配比为 4∶1时 ,在 2 8- 30℃ ,含水量 6 5 % - 70 %条件下 ,发酵 3d后蛋白质质量分数提高到 35
全艳玲解生权孟素华
关键词：啤酒糟霉菌
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0