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岳强

作品数：4 被引量：2H指数：1
供职机构：黑龙江广播电视大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇双螺杆挤压
  • 2篇谷物
  • 2篇谷物早餐
  • 1篇油脂
  • 1篇早餐
  • 1篇熟制
  • 1篇双螺杆挤压机
  • 1篇配料
  • 1篇糊化
  • 1篇挤压机

机构

  • 2篇黑龙江广播电...

作者

  • 2篇岳强
  • 1篇于颖
  • 1篇张林芳

传媒

  • 2篇黑龙江粮食

年份

  • 2篇2015
共 4 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
糖和油脂对双螺杆挤压谷物早餐挤压特性的影响
2015年
文章通过在挤压基料中加入不同种类、不同比例的糖和油脂制作挤压食品的实验,探索研究了早餐谷物食品配料对谷物挤压食品特性的影响,其目的是为早餐谷物食品的开发和配方设计提供理论依据,对挤压早餐谷物生产实践具有一定指导意义,对探索挤压机的挤压机理具有一定的理论意义。
岳强
关键词：早餐配料
双螺杆挤压机在谷物早餐制作中的应用被引量：2
2015年
挤压膨化技术以其连续性、高效性以及产品形态多样性而广泛应用于休闲、婴幼儿、速溶茶、面类、谷物等食品领域,文章主要介绍了挤压技术在我国谷物加工中的应用概况、工作原理、谷物成分变化,论述了双螺杆挤压机在早餐食品、面类(米线)、休闲食品、谷物以及深加工产品中的应用,为推进谷物早餐的制作提供理论参考。
于颖岳强张林芳
关键词：双螺杆挤压机谷物早餐糊化熟制
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