张文青
- 作品数：54 被引量：251H指数：9
- 供职机构：山西医科大学第二医院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目达能营养中心膳食营养研究与宣教基金北京市自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 全谷物对代谢综合征调控效应的研究进展被引量：8
- 2017年
- 本文通过对近年来国内外有关全谷物对代谢综合征调控作用的研究进行综述,为全谷物营养价值的研究以及合理消费提供科学依据。
- 梁润平翟小童翟小童张文青田晓红
- 关键词：全谷物代谢综合征
- 加速康复理念下的营养管理在腰椎间盘突出手术患者中的应用
- 目的：探讨加速康复外科理念(ERAS)下围术期营养管理在腰椎间盘突出手术患者中的应用效果。方法：将2018年4月-2019年3月行腰椎间盘突出手术且符合纳入标准的100例患者随机分为对照组(传统围术期营养管理,n=50)...
- 张文青方燕芬贾娟娟
- 关键词：营养管理腰椎间盘突出手术围术期
- 不同碳水化合物食品血糖生成指数和胰岛素指数的评估被引量：18
- 2006年
- 目的:测定不同来源碳水化合物食品GI值、II值。方法:10名空腹健康志愿者分别试食含碳水化合物50g的葡萄糖粉、富强粉馒头、燕麦纤维馒头和抗性淀粉馒头,测定餐后120min血浆中血糖和胰岛素水平。结果:以葡萄糖GI值、II值分别为100,三种馒头GI值分别为88.24±20.84、60.16±14.16、47.05±10.22;II值分别为83.06±10.81、68.32±17.08、60.26±30.1。食用抗性淀粉馒头后血糖峰值(45min)、胰岛素峰值(60min)及胰岛素与血糖应答曲线下面积比显著低于葡萄糖粉和富强粉馒头(P<0.05),与燕麦纤维馒头相比无统计学意义。燕麦纤维馒头血糖峰值(45min)低于葡萄糖粉(P<0.05)。结论:不同来源的碳水化合物食品有不同的血糖、胰岛素应答,抗性淀粉食品具有吸收缓慢而持久的特点,可维持餐后血糖稳态,降低餐后胰岛素分泌,提高机体对胰岛素的敏感性。
- 张文青张月明杨月欣
- 关键词：碳水化合物抗性淀粉血糖生成指数
- 抗性淀粉对糖尿病大鼠胰岛素抵抗的影响被引量：15
- 2008年
- 目的研究抗性淀粉(RS)对2型糖尿病大鼠胰岛素抵抗的干预作用。方法将40只Wistar大鼠随机选取10只饲以基础饲料(正常对照组),其余30只食用红花油高脂饲料并进行腹腔链脲霉素(20mg/kgbw)注射(模型组)。对诱导成2型糖尿病的大鼠随机分为三组,分别饲食高脂饲料(B组)、高脂RS饲料(C组)、单纯RS饲料(D组);原基础饲料组为A组。继续喂养5w,观察RS对大鼠糖脂代谢、胰岛素敏感指数影响及肝、肾组织病理学变化。结果与糖尿病对照组(B组)相比,RS干预组(C组、D组)糖耐量各时间点血糖值及曲线下面积比明显下降;血胰岛素水平显著降低,而胰岛素敏感指数显著升高;血脂各项指标下降;肝脂肪变性明显减轻,肝糖原合成增加。结论RS可改善糖尿病模型大鼠的糖脂代谢紊乱,提高胰岛素敏感性,具有拮抗或减轻胰岛素抵抗的作用。
- 张文青张月明
- 关键词：胰岛素抵抗抗性淀粉糖尿病大鼠
- 抗性淀粉对大鼠肝脏胆固醇代谢相关基因表达的影响被引量：11
- 2007年
- 目的:观察抗性淀粉(RS)对大鼠肝脏胆固醇代谢相关基因表达的影响,探讨RS干预胆固醇代谢的作用机制。方法:将18只大鼠随机分为三组,分别饲食正常化学纯合饲料(对照组)、含15%RS纯合饲料(低RS组)和含30%RS纯合饲料(高RS组)6w。采用实时荧光定量PCR技术检测各组大鼠肝组织中胆固醇7a-羟化酶(CYP7A1)、肝清除细胞B1受体(SR-B1)、肝低密度脂蛋白受体(LDLR)mRNA表达水平。检测各组大鼠血胆固醇、盲肠内容物短链脂肪酸(SCFA)含量。结果:大鼠肝组织CYP7A1mRNA、SR-B1mRNA、LDLRmRNA表达水平及盲肠内SCFA含量,高RS组与对照组相比显著增加(P<0.05)。血清胆固醇水平,RS干预组显著低于对照组(P<0.05)。结论:RS通过增强肝组织胆固醇代谢相关基因表达水平,增加盲肠内SCFA含量,发挥降低血胆固醇的作用。
- 张文青张月明朱虎虎
- 关键词：抗性淀粉基因干预胆固醇代谢
- 白血病患者化疗的膳食营养支持治疗被引量：1
- 2000年
- 目的 :通过供给高热量、高蛋白质、高维生素膳食 ,改善白血病患者化疗的全身营养状况 ,提高自身抵抗力 ,减轻化疗药物的毒副反应。方法 :2 0例急性白血病患者化疗期间 ,随机分组 :1 0例采用膳食营养支持 (治疗组 ) ,与 1 0例常规饮食 (对照组 )在体重、血红蛋白含量方面进行比较。结果 :两组患者化疗后体重、血红蛋白含量均下降 ,但两组下降值有明显差异。结论
- 张文青宋征李平
- 关键词：白血病药物疗法
- 燕麦和荞麦加工食品血糖生成指数与血糖负荷测定被引量：9
- 2015年
- 食物中碳水化合物的性质和含量均会对机体血糖造成影响，而食物血糖生成指数（glycemi Cindex，GI）和血糖负荷（glycemi Cload，GL）值则是反映该影响的生理指标。大量研究均证实低GI和低GL膳食干预对防治肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性代谢性疾病具有重要价值。本研究应用国际认可的食物GI值标准化测定方法，对20种燕麦、荞麦加工食品GI和GL值进行测定，旨在填补目前食物GI和GL值数据库中燕麦、荞麦加工食品的数据空白，补充和完善燕麦荞麦加工食品营养学评价研究的数据，并为慢性代谢性疾病防治的膳食干预提供科学依据。
- 张文青陕方李红梅刘娟安阳郭丽娜
- 关键词：血糖生成指数血糖负荷燕麦荞麦加工食品
- 糖尿病前期的医学营养干预被引量：3
- 2014年
- 糖尿病前期（ Pre - diabetes）又称糖调节受损（IGR），是正常血糖发展至糖尿病的必经阶段，是糖尿病的预警信号。近期研究显示：目前中国18岁及以上成人糖尿病前期发生率达50.1%，约有4.934亿糖尿病前期人群。若不及时干预，1/3的IGR 者最终会进展成糖尿病。杜群等研究显示，IGR 人群的糖尿病年转归率可达20.2%。IGR者也可增加患心血管病、微血管病、恶性肿瘤和视网膜病变等疾病的风险。IGR 是一个可逆的过程，若能早期诊断和治疗 IGR 将会减少或延缓糖尿病、心血管病和微血管病等疾病的发生发展。
- 安阳张文青陈洪波郭丽娜刘娟
- 关键词：糖尿病前期营养干预微血管病IGR糖调节受损视网膜病变
- 抗性淀粉对大鼠胰岛素抵抗的影响被引量：7
- 2007年
- 目的探讨新型抗性淀粉Hi-maize1043对红花油饲料喂养诱导的大鼠胰岛素抵抗的影响。方法将70只大鼠随机分为7组,一组喂饲正常基础饲料(N),其余各组食用高脂饲料(HF),红花油占总能量的59%,5w后进行口服葡萄糖耐量试验(OGTT),通过计算胰岛素敏感性指数(ISI),两组间差异有统计学意义,认为高脂饲料喂饲已使大鼠产生胰岛素抵抗。将6组胰岛素抵抗大鼠随机安排进食N、HF、Hi-maize1043高(HS)、中(MS)、低(LS)和低脂(LFHS)饲料,分别为N1、HF、HS、MS、LS和LFHS组;原正常基础饲料组为N组。喂养6w后,再次进行OGTT,计算ISI,比较各组各项指标的差异。结果经过5w的高脂饲料喂养,可成功在大鼠中诱导出胰岛素抵抗。与HF、MS和LS组相比,N、N1、HS和LFHS组ISI较高(P<0.05),N1、HS和LFHS组在改善胰岛素抵抗上作用相似,且LFHS组的体重接近正常对照的N组。结论抗性淀粉(RS)可以改善大鼠中红花油诱导的胰岛素抵抗,同时有效控制体重。
- 王红伟韩军花张文青何梅杨晶明杨月欣
- 关键词：胰岛素抵抗抗性淀粉红花油
- 山西省太原市临床医护人员的日常营养知识、态度、行为调查分析被引量：5
- 2015年
- [目的]了解临床医护人员的日常营养知识-态度-行为(KAP),为今后进行营养健康教育提供基础资料。[方法]随机抽取两所三甲医院的279名在岗临床医护人员作为调查对象进行自填问卷调查。[结果]调查对象中体重标准者占62.40%,消瘦者占5.38%,超重/肥胖者占32.26%;其营养K、A、P答题的及格率和优秀率分别为74.91%,47.67%;97.85%,70.25%;85.30%,32.97%;中、高级职称者的营养K、A、P得分均高于初级职称者(P<0.05);食品营养标签的知晓率最低,为15.77%;调查对象中91.04%的人对营养知识感兴趣,98.21%的人认为有必要进行营养知识宣教;57.71%人的饮食情况追求营养平衡,45.88%的人每天吃早餐;其优先选择获取营养知识的途径是短信与网络。[结论]临床医护人员营养知识提升空间较大,营养态度普遍较好,营养行为较欠缺,应加强其营养健康教育,提高自身营养行为。
- 郝丹丹张文青郭丽娜刘娟安阳
- 关键词：营养调查知识-态度-行为临床医护人员
