曹云
- 作品数：31 被引量：167H指数：7
- 供职机构：上海市黄浦区疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：上海市卫生局青年科研基金上海市黄浦区卫生事业发展奖励基金上海市公共卫生体系建设三年行动计划更多>>
- 相关领域：医药卫生理学艺术轻工技术与工程更多>>
- 上海市黄浦区市售面制食品铝污染调查被引量：5
- 2011年
- 目的食品铝超标问题在社会上引起了广泛关注,为分析面制食品铝超标的现象,对本区市售面制食品铝含量进行了检测。方法样品采自本区超市、饮食店的面制食品。铝的测定仪器采用UV-2000紫外可见光分光光度计。结果经过对所采样品的仔细分析发现,本区市售面制食品铝含量超标现象的确存在,其中添加剂是铝含量超标的最主要原因。结论建议市民提高自我保护意识,尽量不吃铝含量超标的市售食品,防止摄入过量的铝。同时希望企业以大众健康为重,使用无铝添加剂。
- 鲍华杨佩丽曹云
- 关键词：铝面制食品添加剂
- 电感耦合等离子体光谱法测定儿童头发中部分矿物质元素
- 2016年
- 目的建立一套采用电感耦合等离子体光谱法(ICP-OES)同时测定儿童头发中的钙、铜、铁、镁、锰和锌含量的方法。方法采集某幼儿园儿童发根处头发,微波消解处理样品,利用电感耦合等离子体光谱法分析以上各元素。结果各测定元素在20.0 ng/ml^3 000.0 ng/ml时,线性关系良好,相关系数(r)均在0.999以上,钙、铜、铁、镁、锰、锌的检出限分别为1.94 ng/ml、8.53 ng/ml、0.51 ng/ml、0.65 ng/ml、0.43 ng/ml、0.45 ng/ml,相对标准偏差(RSD)分别为0.82%、1.80%、0.15%、0.63%、0.32%、0.28%。通过对有证标准物质进行检测,各元素检测结果均在证书示值范围内。参与检测的儿童中各元素的缺乏率相对较高,可能是金属元素在儿童体内积累时间不足造成的。结论该方法操作方便,灵敏度高,准确性好,稳定可靠,适用于对大批量儿童头发中上述各金属元素含量的检测。
- 丁宇曹云周睿
- 关键词：电感耦合等离子体光谱法儿童头发
- 可调移液器在理化检验中应用的研究被引量：2
- 2007年
- 提出使用可调移液器替代玻璃吸管移取液体方法。研究了在0．1～5mL范围内，应用JJG0196—1990对可调移液器进行校准，并与对应的玻璃移液管移取液体进行比较。结果显示，两种方法无显著性差异，经校准的可调移液器可在理化实验中移取液体，快速，简便，重复性好，受人员技术水平影响小。
- 曹云
- 关键词：移液器检定T检验
- 饮用水中三氯甲烷和四氯化碳的顶空气相色谱测定法被引量：13
- 2008年
- 目的建立测定饮用水中三氯甲烷和四氯化碳含量的顶空毛细管柱气相色谱法,同时考察不同来源饮用水中氯仿和四氯化碳的分布状况。方法采用顶空自动进样技术,用特异性 DB-624毛细管柱气相色谱法测定水中三氯甲烷和四氯化碳。结果标准曲线的相关系数为>0.999,相对标准偏差为1.5%～8.3%,三氯甲烷、四氯化碳的平均回收率为97.5%～103.3%;三氯甲烷的线性范围为2.0～10.0μg/L,检出限为0.02μg/L;四氯化碳线性范围为1.0～5.0μg/L,检出限为0.003μg/L。结论该方法简便、快速,具有较好的精密度与准确度,可用于水中三氯甲烷、四氯化碳的测定。
- 张前龙姚琦曹云杨佩丽
- 关键词：三氯甲烷四氯化碳
- 食品中丙烯酰胺分析方法研究进展被引量：6
- 2010年
- 张前龙曹云
- 关键词：丙烯酰胺食品管理神经系统损伤哺乳动物生殖毒性
- 凝胶渗透色谱净化-气相色谱-串联质谱法测定果蔬中37种有机磷农药残留被引量：12
- 2015年
- 目的建立凝胶渗透色谱净化-气相色谱-串联质谱法(GC-MS/MS)测定果蔬中37种有机磷农药残留的方法。方法样品以乙腈为提取剂进行高速匀浆提取,提取液经PSA和石墨化碳黑分散性固相萃取净化,除去样品中的色素等干扰基质,再经在线GPC进一步净化除去大分子干扰物质,有效降低了样品基质带来的背景干扰,最终样液在GC-MS/MS的多反应监测模式(MRM)下进行外标法定量。结果果蔬中37种有机磷农药分离效果较好,在浓度为5.00μg/L^500μg/L时,线性关系良好,标准曲线的相关系数>0.992,在低、中、高3种不同浓度(20μg/kg、50μg/kg、100μg/kg)添加水平下,37种有机磷农药的平均回收率为63.0%~120.4%,相对标准偏差(RSD)为2.01%~14.20%,方法的检出限为0.5μg/kg^1.1μg/kg。结论该分析方法的背景干扰低,灵敏度高,适合果蔬中有机磷农药多残留的测定。
- 张前龙曹云王宇周子荣劳宝法
- 关键词：凝胶渗透色谱气相色谱-串联质谱有机磷农药
- 快速测定水源水中总磷、总氮方法应用分析被引量：1
- 2013年
- 目的建立快速测定水源水中总磷、总氮的方法。方法采用微波消解法对样品进行消化预处理,并对线性、精密度和准确度等参数进行研究。结果该法线性好,精密度、加标回收均符合要求。结论该法具有简便、快速、准确、实用的特点。
- 杨佩丽曹云张前龙鲍华
- 关键词：总磷总氮微波消解
- 采用高效液相色谱法测定薯片及饼干中丙烯酰胺的研究被引量：8
- 2012年
- [目的]建立测定薯片及饼干中丙烯酰胺含量的高效液相色谱方法。[方法]采用纯水作提取剂,样品经正己烷去脂、高速冷冻离心、过SPE小柱净化后,进行高效液相色谱分析。[结果]该方法标准曲线的相关系数为0.9995,平均加标回收率为98.2%,相对标准偏差(RSD)为7.8%,方法的检出限和定量检出限分别为10μg/kg和31μg/kg。[结论]该方法操作简便快捷、经济、灵敏度高,适用于一般实验室开展日常食品检测和监测。
- 张前龙曹云
- 关键词：丙烯酰胺高效液相色谱食品
- 蜜饯前处理及用液相色谱法同时测定其中的安赛蜜苯甲酸山梨酸和糖精钠的研究被引量：1
- 2009年
- 目的建立蜜饯中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸和糖精钠四种物质同时测定的方法。方法蜜饯样品用两种不同的前处理方法回收率比较,测定安赛蜜、苯甲酸、山梨酸和糖精钠液相色谱测定流动相使用条件,检测器波长等,寻找最佳测定条件。结果A前处理法回收率较低,B前处理法回收率达到90%以上,线性范围>0.999,重复取样测定CV%<6%。检出限:安赛蜜0.001 g/kg苯甲酸0.001 g/kg,山梨酸0.001 g/kg,糖精钠0.001 g/kg。结论方法简便快速回收率高。
- 杨海昕曹云
- 关键词：蜜饯前处理山梨酸糖精钠
- HPLC法同时测定食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠和安赛蜜的研究被引量：9
- 2010年
- 目的:建立一种同时测定食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠和安赛蜜的方法。方法:样品均浆后以醋酸锌-亚铁氰化钾沉淀,超声提取,高速离心后过0.45μm滤膜,C18(250 mm×3 mm,5μm)色谱柱分离,高效液相色谱法230 nm处测定,以保留时间定性,峰面积定量。结果:该方法对4种添加剂分离较好,在1.0 mg/L～100.0 mg/L范围内呈线性关系,相关系数>0.9998;相对标准偏差0.7%～5.2%(n=6);检出限分别为:苯甲酸1.0 mg/kg、山梨酸1.0 mg/kg、糖精钠2.8 mg/kg、安赛蜜0.8 mg/kg;2个添加水平的平均回收率86.4%～110.7%。结论:该方法简便、快速、准确、回收率高,适用于食品中上述4种添加剂的同时测定。
- 曹云杨海昕张前龙
- 关键词：苯甲酸山梨酸糖精钠安赛蜜
