李东华
- 作品数：36 被引量：189H指数：9
- 供职机构：沈阳化工大学更多>>
- 发文基金：辽宁省教育厅科学基金辽宁省自然科学基金辽宁省教育厅攻关计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学文化科学更多>>
- 紫玉米色素提取工艺研究被引量：14
- 2007年
- 紫玉米中含有丰富的花青素,是具有抗氧化作用的一种天然色素。通过正交试验得到最佳提取工艺:以80%乙醇与0.2mol/L柠檬酸混合物为提取剂,料液比为1∶10(w/v),60℃下提取2h,提取两次。该色素是一种应用前景广阔的天然食用色素。
- 徐亚民赵晓燕马越孟宪军李东华
- 关键词：紫玉米花色素
- 一种高粘度微米级通道的微流控芯片
- 一种高粘度微米级通道的微流控芯片，涉及一种微米级实验器具，该芯片由PDMS制成，芯片结构分为上下两层；微米级通道的微流控芯片是由上下两层PDMS芯片组成的，上层芯片上有一个微米级的产生微液滴的十字结构，下层芯片上有一个顶...
- 渠柏艳张卉李东华
- 文献传递
- 南果梨糖度近红外光谱无损检测模型的建立被引量：9
- 2008年
- 利用近红外透射光谱仪,对产自辽宁省鞍山地区的具有代表性的南果梨样品建立了近红外透射光谱与南果梨糖度的数学模型,并对模型进行了预测。结果表明:南果梨中可溶性固形物含量、还原糖含量的近红外光谱预测值与化学实测值之间的相关系数分别为0.9364、0.8586,预测均方根偏差(RMSEP)分别为0.2285、0.07929,其中以可溶性固形物含量作为定标参数建立模型的预测能力较强,证实利用近红外透射光谱建立的定标模型来测定南果梨的糖度是可行的。
- 纪淑娟柏兰李东华重藤和明
- 关键词：南果梨糖度
- 生香酵母发酵酸浆枸杞低醇饮料工艺优化
- 2022年
- 以酸浆和枸杞为原料,通过单因素试验、正交试验优化生香酵母发酵复合果汁的制取工艺。结果表明:酸浆枸杞低醇饮料生香酵母发酵最佳的发酵条件为发酵时间32 h、发酵温度25℃、蔗糖添加量12%、接种量1.2%;复配稳定剂最佳比例为羧甲基纤维素钠0.12%、黄原胶0.14%、果胶0.14%。在此条件下发酵复合果汁稳定性最好,所得饮料口感润滑,浓稠适度,无沉淀。
- 叶春苗李莉峰李东华韩艳秋
- 关键词：生香酵母发酵酸浆果汁
- 一种顶置式柞蚕削茧机
- 本发明公开了一种顶置式柞蚕削茧机，涉及蚕茧加工技术领域，用以解决现有技术中削茧劳动负荷大，削茧效率低，伤蛹率高等问题。该顶置式柞蚕削茧机包括削茧装置、护手装置、固定框、底座、第一调节横杆和支撑杆，底座与垂直于底座上的支撑...
- 王勇李东华姜义仁杨瑞生石生林秦利
- 文献传递
- 蜂蜜颜色对近红外光谱检测模型建立的影响被引量：2
- 2010年
- 实验针对影响蜂蜜近红外光谱检测模型建立的颜色因素进行了研究。通过对不同颜色蜂蜜在可见光区的吸收光谱与光密度值的比较,对蜂蜜样品的颜色进行分类;在此基础上,对不同颜色蜂蜜建立的水分、还原糖和蔗糖近红外光谱检测模型的预测效果进行了分析。结果表明,蜂蜜颜色与可见光谱存在一定的相关性,以不同颜色蜂蜜混合建立蜂蜜水分、还原糖、蔗糖含量的定标模型相关性能较高,预测相关系数和预测均方根误差均符合要求。
- 纪淑娟罗匀李东华贺超林树兴
- 关键词：蜂蜜近红外
- 一种用于顶置式搅拌机的柞蚕削茧刀
- 本发明公开了一种用于顶置式搅拌机的柞蚕削茧刀，涉及蚕茧加工技术领域，用以解决现有技术中手工削茧时间长、劳动强度大、伤蛹率高等问题。该柞蚕削茧刀包括护手装置、旋转轴和削茧装置，旋转轴穿过护手装置与护手装置内部的削茧装置固定...
- 李东华王勇姜义仁杨瑞生石生林秦利
- 文献传递
- 生香酵母发酵酸浆枸杞复合果酱工艺优化及抗氧化性研究被引量：1
- 2022年
- 以酸浆和枸杞为原料,通过单因素试验、正交试验优化生香酵母发酵复合果酱的制取工艺,并对比了发酵前后果酱自由基清除能力。结果表明,复合果浆最佳的发酵条件为发酵时间28 h,发酵温度25℃,蔗糖添加量6%,接种量1.2%;果酱调配时添加蔗糖28%,加柠檬酸调至pH值为3.6,柠檬酸添加量约为0.15%,复合增稠剂添加量为果胶0.25%,黄原胶0.2%的品质最佳;对发酵果酱的抗氧化活性进行研究,结果表明,发酵果酱清除自由基的能力较强,即发酵果酱的抗氧化活性提升。
- 叶春苗李莉峰李东华韩艳秋
- 关键词：生香酵母发酵酸浆果酱
- 不同扫描方式南果梨近红外模型差异性研究被引量：1
- 2008年
- 依据近红外光谱原理,分别以不同的扫描方式对南果梨样品进行光谱扫描,并对80个南果梨样品分别建立可溶性固形物(SSC)、有效酸度(pH)模型,模型的相关系数和校正集标准偏差均达到应用要求,应用所建模型对20个已知成分含量的南果梨进行可溶性固形物和有效酸度的预测,预测值方差分析结果表明模型间有显著差异,确定180°转动扫描2次(正反两面扫描两次)条件下建立的模型为最佳。
- 纪淑娟李东华重滕和明
- 关键词：南果梨
- 果实成熟度对南果梨近红外无损检测技术模型的影响被引量：12
- 2009年
- 通过研究不同成熟度的南果梨内部化学成分含量的差异性,建立不同成熟度的南果梨可溶性固形物、酸度近红外模型,并研究模型性能的差异性,讨论成熟度的变化对南果梨近红外分析技术的影响。结果表明:在2007年9月13日采收的南果梨糖、酸含量与在9月7日和9月10日采收的南果梨存在显著差异性,而7日与10日采收的无差异性变化;建立不同成熟度的南果梨可溶性固形物、酸度模型的相关系数都高于0.9,校正均方根误差为0.014～0.201;对模型预测能力分析表明,样品采收期在9月13日的模型适用范围明显高于其他两个成熟度的模型,证明成熟度的显著差异性变化,扩大了校正集样品化学成分含量的范围,进而提高了模型的适用范围。
- 李东华纪淑娟重滕和明
- 关键词：近红外南果梨成熟度
