林争鸣
- 作品数：20 被引量：48H指数：3
- 供职机构：湘潭大学化工学院更多>>
- 发文基金：湖南省教育厅科研基金湖南省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程理学农业科学更多>>
- 混合型莲子果酱系列产品加工工艺被引量：1
- 1994年
- 混合型莲子果酱系列产品加工工艺林争鸣湘潭大学化工系食品工程４１１１０５１前言莲于盛产于湖南、湖北、江西等省，湖南省湘潭县是湖南莲子的发源地，故名湘莲，湘莲颗粒大，肉质洁白，细嫩柔软，清香可口，在国内外市场上很有名气，远销东南亚和欧洲一些国家。莲子中含...
- 林争鸣
- 关键词：莲子果酱
- 发酵莲子醪的研制被引量：2
- 1997年
- 林争鸣陈伟路冯地红
- 关键词：莲子水生菜类
- 饲料添加剂的加工工艺
- 1995年
- 饲料添加剂的加工工艺湖南省湘潭大学化工系林争鸣饲料添加剂加工工艺技术，是配合饲料加工技术与医药化工加工技术的相互渗透、相互结合而产生的一项新技术。各国由于诸如竞争和技术保密诸多原因，关于这方面技术的报导很少。我国在最近几年引进了部分国外的生产饲料添加...
- 林争鸣
- 关键词：饲料配合饲料饲料添加剂
- 蒲公英冰淇淋的研制被引量：10
- 2004年
- 简单叙述了蒲公英的营养价值,研究了蒲公英冰淇淋的制造工艺,总结了生产蒲公英冰淇淋的操作要点,并确定了产品的最佳配方。
- 林争鸣
- 关键词：蒲公英冰淇淋功能性食品
- 一种鸡内金功能性软糖
- 本发明公开了一种鸡内金功能性软糖，采用以下组分和含量(以％重量计)：鸡内金3～15％、淀粉糖浆(干固物)20～30％、砂糖45～55％、柠檬酸0.4～0.7％、明胶13～17％、黄原胶0.1～0.4％、海藻酸钠0.1～0...
- 林争鸣张留灿麦丰许东刘忠义阎劲王成军任成韵刘洪石贤枝欧阳云鄢茹辉王志
- 文献传递
- 一种马齿苋冰淇淋
- 一种马齿苋冰淇淋，原料包括马齿苋(干)1～10％、木糖醇14～17％、鸡蛋1～10％、奶粉10～20％、花生油2～8％、蔗糖脂肪酸酯0.05～0.3％、明胶0.1～0.5％、海藻酸钠0.05～0.5％、羧甲基纤维素钠0....
- 林争鸣
- 文献传递
- 发酵莲子醪的研制
- 1997年
- 发酵莲子醪是以莲子为原料,经生物酸解和微生物发酵及科学调配等过程制成的一种食品,它是一种新型营养保健食品。
- 林争鸣陈伟路冯地红
- 关键词：莲子食品生产工艺
- 一种以莲皮粉为原料同步糖化发酵生产乙醇的方法
- 本发明公开了一种以莲皮粉为原料同步糖化发酵生产乙醇的方法：将磨皮莲子的莲皮粉过30～60目筛；按莲皮粉与水的质量份配比为1∶2.5～6，加水搅拌均匀，升温至50～70℃，按每克莲皮粉加入6～20U的α-淀粉酶，保持30～...
- 黄师荣李嫦陶能国冯波林争鸣
- 一种马齿苋冰淇淋
- 林争鸣
- 本发明将马齿苋烘干后粉碎，按配比准确称取干马齿苋末，加热水浸泡后过滤得马齿苋汁，再与其它原料混合均匀经杀菌、均质、老化、凝冻、灌装、硬化制备而成。
- 关键词：
- 关键词：马齿苋冰淇淋
- 丁醇改性脲醛树脂工艺新探
- 1993年
- 对丁醇改性脲醛树脂制备工艺进行了研究,通过多次实验探索,获得较满意的配方和工艺条件。解决了脲醛树脂在制造过程中容易出现的凝胶或固化,以及产品的游离甲醛含量高、贮存期短等缺陷。从而使工艺过程稳定、简化,操作弹性大,产品透明纯净。
- 王世青胡绍者林争鸣
- 关键词：丁醇改性脲醛树脂凝胶醚化
