瞿明勇
- 作品数：13 被引量：131H指数：6
- 供职机构：华中农业大学学生工作处更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程政治法律环境科学与工程更多>>
- 热处理对大米黏性的影响被引量：11
- 2007年
- 以大米为原料,采用2450MHz微波和常规方法(水浴)加热大米,利用快速黏度分析仪(RVA),分析比较常规加热、微波加热及混合加热后大米黏性的变化,为热处理后大米的深加工及微波技术的应用提供基础数据。结果表明,经单独的水浴、微波或水浴-微波混合加热后,大米糊的黏度下降,热糊稳定性和冷糊稳定性上升。支链淀粉含量较高的大米对热作用较敏感,热处理后黏度变化较大。使用水浴-微波混合加热大米时,随着微波能耗的升高,大米糊峰值黏度、最终黏度、回升值和糊化温度上升,降落值下降,水浴预热的温度较高时,其变化的程度较大。提出了能较好保持大米品质的混合加热方法,即将大米用水浴预热到55℃,再用强度为22～50W·min/g的微波处理的混合加热较单独加热方式(水浴或微波)有利于大米品质的保持。
- 程学勋许永亮瞿明勇余凡华赵思明
- 关键词：大米微波黏性
- 转变人才评价观 建立科学选拔机制
- 2015年
- 考试招生制度改革实际是两部分改革:一是考试制度的设计和改革;二是招生制度的设计和改革。此次改革充分尊重了高校招生的主体地位,给高校更大的招生自主空间,高校理应积极完善招生录取机制,建立科学的人才选拔标准,吸引最合适的人才报考本校。提出科学的人才评价标准。在新的高考招生制度下,将真正引导基础教育从应试教育转到素质教育的轨道上来,促进高校进一步梳理各专业的人才培养目标,
- 瞿明勇
- 关键词：评价观招生制度改革高考招生选拔标准选拔机制招生政策
- 猪排骨汤的营养品质及制作工艺优化被引量：22
- 2008年
- 以猪排骨为原料,采用四段工艺制作排骨汤。研究不同的蒸煮参数对猪排汤营养成分及感官品质的影响,分析营养成分与感官品质之间的关系,确定猪排汤的最佳制作工艺,为制汤工艺提供实验数据。结果表明,高温温度、高温时间、保温温度和保温时间对肉和汤的营养特性和感官品质均有显著或极显著影响,以对汤中粗蛋白和肉的滋味、口感的影响最大,其次为汤中固形物含量、汤的滋味及肉中粗脂肪含量。综合营养和感官品质,确定适宜的猪排骨汤的制作工艺为于高温温度120℃维持20min再于保温温度80℃下保温60min。此时,肉和汤中的蛋白质含量分别为67.20%和1.64%,粗脂肪含量分别为26.50%和2.71%,总糖含量分别为1.44%和1.72%,灰分含量分别为3.06%和1.52%。排骨汤的营养物质主要在肉中。
- 瞿明勇张瑞霞赵思明熊善柏
- 关键词：营养成分感官
- 对新时期加强独立学院党建工作的思考被引量：6
- 2010年
- 独立学院是高等教育体制的新产物,发展迅速。面临国际国内形势变化,独立学院要保持社会主义办学方向、实现健康发展,必须加强学院的党建工作。本文针对独立学院党建工作中所存在的一些问题,提出了一些有益的措施。
- 瞿明勇赵静
- 关键词：党建工作
- 工艺参数对排骨汤营养特性的影响被引量：15
- 2007年
- 以猪排骨为原料,采用四段工艺制作排骨汤。研究工艺参数对猪排汤营养成分的影响,为制汤工艺提供实验数据。结果表明,高温温度、高温时间、保温温度和保温时间对肉和汤的营养特性有显著或极显著影响。不同的工艺参数煮制的排骨汤,肉和汤中的营养成分含量不同。根据营养品质,确定适宜的猪排骨汤的制作工艺为于高温温度120℃维持20min再于保温温度80℃下保温60min。此时,肉和汤中的蛋白质含量分别为67.20%和1.64%,粗脂肪含量分别为26.50%和2.71%,总糖含量分别为1.44%和1.72%,灰分含量分别为3.06%和1.52%。排骨汤的营养物质主要在肉中。
- 瞿明勇张瑞霞赵思明熊善柏
- 关键词：营养排骨汤
- 关于新时期大学生入党标准的几点思考被引量：5
- 2005年
- 文章在理论分析与工作实践的基础上,客观、科学地分析了当前大学生在认识和党务工作者在把握大学生入党标准上存在的问题,提出了在新时期大学生中发展党员坚持入党标准的几条原则。
- 瞿明勇崔蜜蜜
- 关键词：大学生入党标准
- 高校校园文化建设的问题与路径被引量：3
- 2010年
- 随着时代发展和科技进步，高校校园文化日益多彩，不断拓展着大学生学习和生活的内容与形式，成为高校思想政治工作的一个重要方面。然而，当前我国高校校园文化建设仍然存在诸多问题，影响着高校健康发展，妨碍着大学生全面成长。深入探究高校校园文化建设的问题与路径，是广大高校管理者和理论研究者迫切需要解决的一项重要课题。
- 瞿明勇
- 关键词：高校校园文化校园文化建设高校思想政治工作大学生学习高校管理者
- 社会转型期高校思想政治教育的难点分析及对策研究被引量：11
- 2008年
- 历史转型时期大量热点问题的涌现,使得高校思想政治教育工作面临着许多新课题。时代赋予了高校思想政治教育工作更大的历史责任,而现代媒体的广泛应用、信息渠道的拓宽,学生思想与行为呈现出多元化特点,为此高校必须正视社会现实和学生思想与行为的特点,改变高校传统思想政治教育模式,将高校思想政治教育的着力点转移到全面提高学生素质方面,突出现代意识的培养。
- 瞿明勇
- 关键词：大学生思想政治教育
- 对思想政治教育个体性功能的再认识
- 2010年
- 介绍思想政治教育现状，分析并探讨思想政治教育所面临的个体功能缺失和泛化以及个体功能与社会功能的关系认识模糊的问题。
- 瞿明勇
- 关键词：思想政治教育社会功能
- 高校寝室文化的功能分析及整合被引量：18
- 2010年
- 功能是维持社会均衡的有用的适当活动，是控制体系内结构与过程运行的条件；反功能则是某些事物发生功能性失调的社会后果，用有的学者话来说就是一个事物具有“减少系统的适应性和调节性的后果”。作为校园文化的子系统，寝室文化是以寝室为地理环境圈，依托社会文化背景，以寝室成员为主体，在寝室生活与活动中表现出来的物质形式和精神形式的组合。对于寝室成员个体，
- 瞿明勇
- 关键词：寝室文化反功能高校社会文化背景社会均衡社会后果
