胡文锋
- 作品数：158 被引量：772H指数：16
- 供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广东省科技攻关计划东莞市高等院校科研机构科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学环境科学与工程更多>>
- 甘油与鲁氏酵母共固定在高盐稀态酱油酿造中的应用被引量：3
- 2013年
- 本文旨在研究相容性溶质之一的甘油对高渗透压环境下鲁氏结合酵母的保护作用,以及将甘油与鲁氏结合酵母共固定对高盐稀态酱油发酵的影响。添加不同浓度甘油至含3 mol/L氯化钠的YPD培养基中,观察酵母菌生长情况。同时,共固定甘油与鲁氏结合酵母,应用于高盐稀态酱醪发酵。结果显示,1.37 mmol/L甘油即可有效缓解高盐环境对鲁氏结合酵母的生长抑制作用,生长延滞期缩短达4-6 h。高盐稀态酱油发酵中试结果显示,与空白对照组相比,试验组蛋白质转化率提高幅度达2.23-5.64%,头油中各理化指标平均提前15 d达到空白组相同水平。综上所述,甘油作为一种相容性溶质可有效保护高盐环境下鲁氏结合酵母的生长繁殖,及其在高盐稀态酱醪发酵中的代谢性能,甘油与鲁氏接合酵母共固定技术能够提高酱油发酵的原料利用率、缩短发酵周期,在酱油酿造领域具有一定的实际应用价值。
- 吴惠玲魏鲁宁高向阳潘海朋袁国新颜喆周紫琦胡文锋
- 关键词：酱油高盐稀态甘油共固定化相容性溶质
- 添加强力康乐酸-Ⅱ对断奶仔猪生长性能的影响
- 研究了经特殊包被处理的益生型饲料酸化剂--强力康乐酸-Ⅱ添加在饲料中对断奶仔猪生长性能的影响。选取25日龄断奶的杜长大三元杂交仔猪40头,随机分成两组,每组20头。试验组添加1000mg/kg强力康乐酸-Ⅱ,对照组不添加...
- 胡文锋张晓群陈赞谋陈国寿
- 关键词：酸化剂断奶仔猪饲料添加剂
- 文献传递
- 一种禽畜粪便中大环内酯类及氟喹诺酮类抗生素无害化处理方法
- 本发明属于固体废弃物处理技术领域，公开了一种禽畜粪便中大环内酯类及氟喹诺酮类抗生素无害化处理方法，其采用微生物发酵和黑水虻养殖实现了禽畜粪便的资源化处理，通过微生物和黑水虻的生物分解和生物转化的作用，实现了残余抗生素的高...
- 胡文锋梅瀚杰李雪玲庞旭李楚君徐键
- 文献传递
- 固态发酵技术生产蛋白饲料的研究进展被引量：17
- 2005年
- 固态发酵技术在生产饲料、燃料、食品、化工原料和药制品等微生物产品方面已经显现出巨大的潜能。为此,阐述了近年来固态发酵生产蛋白饲料的一些最新发展,分析了固态发酵过程控制参数的控制方法。
- 胡文锋郭志忠陈羡美
- 关键词：畜牧学蛋白饲料固态发酵
- 地衣芽胞杆菌ATCC9945A中γ-聚谷氨酸降解酶基因的克隆、表达及降解性能鉴定被引量：5
- 2012年
- 目的:验证在地衣芽胞杆菌ATCC9945A中存在着γ-聚谷氨酸降解酶基因(ywtD),为下一步解决在γ-聚谷氨酸微生物发酵合成过程中产物γ-PGA降解的技术性难题提供依据。方法:通过在pET-28b(+)大肠杆菌表达系统克隆表达地衣芽孢杆菌ATCC9945A中的ywtD基因,对诱导表达条件进行优化,采用SDS-PAGE和Western Blot方法检测目的蛋白的表达,并体外酶解实验验证其活性。结果:PCR扩增得到了一个1 245bp的基因片段,预期编码414个氨基酸,诱导表达后得到一个分子量大小约为45.6 kDa的表达产物。Western Blot分析结果表明ywtD基因得到了有效表达。体外酶解实验表明该表达产物具有降解γ-PGA的活性。结论:证明在地衣芽胞杆菌ATCC9945A中存在着γ-聚谷氨酸降解酶基因。
- 王计伟施庆珊欧阳友生胡文锋陈仪本
- 关键词：克隆表达降解性能
- 甘氨酸甜菜碱对植物乳杆菌YSQ18的渗透压胁迫耐受性的影响被引量：3
- 2012年
- 从传统泡菜中分离出一株耐盐的酸菌,对其进行形态学、生理生化特性及16S rRNA序列分析鉴定,确定其种属地位;并初步研究相容性溶质甘氨酸甜菜碱在高渗透压环境下对所筛菌株的生长曲线和发酵糖耗速率的影响。结果表明:筛选出的乳酸菌中有一株符合乳杆菌属植物乳杆菌的鉴别特征,与16S rRNA序列鉴定和发育树分析结果一致。在含有1.2mol/L NaCl和1.5mol/L NaCl的化学合成培养基中,该植物乳杆菌的生长受到完全的抑制。在培养基中添加0.80mmol/L的甘氨酸甜菜碱对植物乳杆菌有较明显的保护作用,能减弱高渗胁迫,有效缩短迟滞期,提高耐盐能力。发酵中糖耗速率测定结果表明添加0.80mmol/L的甘氨酸甜菜碱能有效保持细菌活性。因此,在高渗环境发酵过程添加甘氨酸甜菜碱也许能有效提高微生物的活性,如传统的酿制酱油以及腌制泡菜等。
- 胡文锋余世琴袁尧李芬芳魏鲁宁刘秉杰杨益衡吴惠玲李铁桥陈永泉
- 关键词：植物乳杆菌甘氨酸甜菜碱相容性溶质
- 益生素与免疫刺激作用被引量：22
- 2003年
- 胡文锋曹永长毕英佐陈国寿蔡宏单羿
- 关键词：益生素动物免疫系统
- 蜡样芽胞杆菌YSQ08碱性蛋白酶aprA基因在毕赤酵母中的表达被引量：5
- 2016年
- 从蛇消化道内容物分离出的一株产角蛋白酶菌株为蜡样芽孢杆菌YSQ08。通过分析Bacillus cereus ATCC 14579的基因组和蛋白酶家族,对比分析蜡样芽孢杆菌YSQ08纯化角蛋白酶的酶活特性,确定碱性蛋白酶aprA基因(1194 bp)为目标角蛋白酶。为深入研究角蛋白酶的潜在能力,对蜡样芽孢杆菌YSQ08碱性蛋白酶aprA基因在毕赤酵母X33上进行克隆、表达和优化重组。结果其10倍浓缩的角蛋白酶酶活达到122.60 U/mL。经优化后的aprA基因在表面展示重组酵母中得到高效表达,并且具有较高的角蛋白酶活性,酶活最高可达到295.78 U/g干细胞重。酶学性质分析结果表明,表面展示表达的重组aprA蛋白酶性质与天然型相比具有更高的热稳定性,最适反应温度为55℃,最适pH为8.0。Fe^(2+)可显著提高重组蛋白的酶活性,最高可达329.08%。表面展示表达的重组角蛋白酶可作为全细胞固定化催化剂,具有更好的热稳定性并能降低酶的纯化回收成本。
- 黄东彦Shanti Mazu朱辉朱剑锋胡文锋
- 关键词：角蛋白酶蜡样芽胞杆菌毕赤酵母
- 饲喂葛叶对豆天蛾幼虫生长性能及肠道菌群多样性的影响
- 2023年
- 【目的】探究葛叶替代传统的大豆叶饲喂对豆天蛾(Clanis bilineata tingtauica)幼虫生长性能和肠道菌群多样性的影响。【方法】试验选择大小一致、健康水平接近的0日龄豆天蛾幼虫,分别用葛叶(试验组)和大豆叶(对照组)饲喂,每组设置3个重复,每个重复200头幼虫,对比分析幼虫生长性能、存活率、饲料转化率、料重比、营养成分、肠道菌群多样性等指标的差异。【结果】与大豆叶相比,饲喂葛叶的豆天蛾幼虫(25日龄)存活率(57.54%)和饲料转化率(0.24 g/g)更高、料重比(1.90 g/g)更低。饲喂葛叶的豆天蛾幼虫生长性能较好,葛叶组25日龄幼虫的平均体长(72.27 mm)、平均体宽(11.99 mm)和平均体重(7.34 g)均高于大豆叶组;幼虫(干重)粗蛋白(64.12%)、粗脂肪(18.15%)含量以及必需氨基酸占氨基酸总量比例(37.72%)均高于大豆叶组。16S rRNA基因测序结果表明,葛叶组幼虫中肠道菌群多样性高于大豆叶组,主要包括厚壁菌门和多种有益菌属。【结论】综合考虑幼虫品质和经济效益,用葛叶替代大豆叶可以提高豆天蛾幼虫的生长性能和肠道菌群多样性。
- 谢洁微李雪玲施庆珊吴俊松朱剑锋李锐明胡文锋
- 关键词：大豆叶
- 肌苷发酵中酵母粉限量控制的初步研究被引量：7
- 2000年
- 本文介绍了用酵母粉作为腺嘌呤物质供体，以枯草杆菌Ade－307＃为试验菌株，通过摇瓶和1500L罐的发酵试验。结果表明，酵母粉适量限量控制在1．6％～1．8％之间，最有利于积累肌苷产量的发酵；当酵母粉用量过低1．4％时，肌苷积累速度明显减缓，延长发酵周期；当酵母粉用量过高2．2％时，加速菌体生长，菌体提早出现衰老，肌苷产量显著下降，均不利于肌苷发酵。
- 吴敏芝刘咏梅王焕章钟士清胡文锋
- 关键词：肌苷发酵酵母粉腺嘌呤
