贾乐
- 作品数：43 被引量：342H指数：10
- 供职机构：山东农业大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金国家自然科学基金山东省优秀中青年科学家科研奖励基金更多>>
- 相关领域：生物学农业科学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 红平菇锌化多糖制备工艺优化及抗氧化活性研究
- 2023年
- 本研究在单因素预试验基础上,利用响应面法优化红平菇锌化多糖的最佳制备工艺;通过构建体内氧化应激模型,确定锌化多糖的抗氧化能力。结果表明,锌化多糖最佳制备工艺条件为锌浓度163.90 mg/L、接种量2.39 cm^(2)、培养8 d,在此条件下理论最佳得率为6.70%;红平菇锌化多糖为β-呋喃糖,在一定程度上可缓解氧化应激损伤,具有明显的抗氧化活性。本研究结果可为建立红平菇锌化多糖生产体系和补锌食物、药物的开发提供理论依据。
- 时焕军陈婕妤高铄皓崔明晨林嘉龙何建昆贾乐张建军
- 关键词：红平菇氧化应激抗氧化活性
- 食药用真菌多糖抗氧化作用研究进展被引量：15
- 2008年
- 食药用真菌多糖由于其独特的生理活性,目前正成为国内外众多学科领域研究的热点之一。综述了食药用真菌多糖抗氧化作用研究现状、作用机理及其构效与量效关系,并对其发展前景进行了展望,旨在为其深入研究和开发利用提供参考。
- 苗元振张红燕薛宏伟贾乐
- 关键词：真菌多糖抗氧化
- 一种榆黄蘑菌糠多糖及其提取工艺和应用
- 本公开涉及一种榆黄蘑菌糠多糖及其提取工艺和应用，以榆黄蘑菌糠为原料，通过特定条件的提取工艺提取后的榆黄蘑菌糠多糖，不仅提取率高，而且提取出的榆黄蘑菌糠多糖在降低由急性肝损伤引起的谷丙转氨酶、谷草转氨酶、碱性磷酸酶升高以及...
- 贾乐张建军杨启航刘新超
- 文献传递
- 酵母类金属硫蛋白抗氧化作用的研究被引量：12
- 1997年
- 酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）YBD101菌株的类金属硫蛋白能清除羟基自由基。含类金属硫蛋白的活性的干酵母饲喂7个半月龄昆明小鼠，可提高肝中SOD活性（p＜0．01），降低LPO含量（p＜0．01），对脑中MAO－B活性有一定抑制作用（p＜0．01），对肝中MAO－B活性几乎不抑制。含类Cu－MT活性干酵母对上述衰老有关三项生化指标的作用，与免肝Zn-MT纯品效果一致。提示酵母菌类Cu－MT在预防衰老和保护人体健康方面有良好的应用前景。
- 林稚兰郝福英王龙贾乐田枫李奇
- 关键词：真菌酵母目金属硫蛋白抗氧化作用
- 富铬酵母的应用与展望被引量：3
- 2006年
- 铬是人体必需的微量元素，三价铬为葡萄耐量因子GTF的主要成分。成人每日膳食中适宜的铬摄入量为20—50μg。缺铬可以导致粥样动脉硬化、糖尿病、冠心病，并影响蛋白质与RNA合成。富含三价铬的富铬酵母．可以降低Ⅱ型糖尿病患者血糖及血浆胰岛素，又可降低高血脂患者的TC，TG，LDL—C，并升高HDL—C。富铬酵母可作为预防和治疗上述疾病的食品应用于医学和食品工业中，也可作为饲料添加剂应用于畜牧业中。
- 张曈许峰周波贤一博贾乐
- 关键词：铬微量元素
- 侧耳属食用菌多糖的研究进展被引量：2
- 2015年
- 侧耳多糖是从侧耳属食用菌子实体、菌丝体、发酵液或菌糠中提取的一种活性代谢产物。从侧耳多糖的提取方法、结构以及生理作用等方面进行了综述,并对其应用前景进行了展望,旨在进一步发掘和利用侧耳属食用菌的食用价值和药用价值,扩大其在食品和医药领域的应用范围。
- 贾乐张建军
- 关键词：生理作用
- 富钼酿酒酵母菌株的选育及其生物学功能研究
- 2008年
- 以酿酒酵母单倍体菌株SY10作为出发菌株,采用紫外线、微波复合诱变处理其原生质体,选育出1株对钼高抗性突变株SY10-186-8,其抗性水平为400 mmol/L,是出发菌株的5.71倍。生物学功能结果表明,与出发菌株相比,该突变株拮抗紫外线、清除羟基自由基和超氧自由基能力以及黄嘌呤氧化酶活性均显著增强。经50世代培养,该突变菌株遗传稳定性良好,达90%以上。
- 马福荣贾乐任轩杨凤苓程成
- 关键词：酿酒酵母原生质体钼黄嘌呤氧化酶生物学功能
- 金属硫蛋白产生菌YBD101的选育及其MT生物功能的初步研究
- 贾乐
- 关键词：金属硫蛋白酿酒酵母生物功能
- 产金属硫蛋白酿酒酵母诱变菌株的生物学功能研究被引量：2
- 2005年
- 以酿酒酵母 (Saccharomycescerevisiae)单倍体菌株SY1为出发菌株 ,通过紫外线和亚硝基胍复合诱变 ,获得 1株Cu2 + 高抗性突变株 ,并对其生物学功能进行了研究。结果表明 ,其拮抗紫外线 ,拮抗电离辐射 ,清除·OH自由基能力 ,Cu2 + 解毒能力均比出发菌株有所提高 ,经 5 0世代培养后 ,其遗传稳定性保持在 96 %以上。
- 尤兰兰周波姚良同贾乐
- 关键词：酿酒酵母金属硫蛋白生物学功能
- 大球盖菇硒多糖体内抗氧化能力检测被引量：12
- 2009年
- 采用液体发酵的方法对大球盖菇菌丝进行富硒培养,提取硒多糖进行抗氧化能力测定。结果表明,大球盖菇硒多糖能明显提高小鼠血中SOD、GSH-Px的含量,能在一定程度上显著降低血中MDA的含量,具有显著的抗氧化功能。
- 苗元振马继波贾乐宋振
- 关键词：大球盖菇硒多糖
