郭玉琼
- 作品数：95 被引量：541H指数：14
- 供职机构：福建农林大学更多>>
- 发文基金：福建省自然科学基金福建省科技重大专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学文化科学更多>>
- 浓硫酸与沸水浸泡对厚荚相思种子离体萌发的影响被引量：19
- 2005年
- 厚荚相思种子是硬实性种子,本试验采用浓硫酸与沸水浸泡处理方法打破其休眠。结果表明,浓硫酸25min+沸水浸泡20min的处理方法最好,萌发率可达95%;浓硫酸与沸水浸泡相结合的处理方法对种子的萌发率、萌发整齐度均优于单独用浓硫酸处理或沸水浴处理,而异状萌发率、腐烂率也较低。该处理方法对提高其它相思类的种子萌发率有参考价值。
- 林珊珊蔡汉权赖钟雄郭玉琼林庆良吕亚凤
- 关键词：浓硫酸沸水种子浸泡厚荚相思种子萌发率离体培养
- 黄化茶树新品种‘茗冠’多茶类品质差异分析
- 2023年
- ‘茗冠’是从白鸡冠后代选育出的优良黄化茶树新品种,为探究‘茗冠’多茶类的品质差异,以茗冠鲜叶为原料,按照绿茶、红茶、白茶加工方法制成相应茶类,进行感官品质审评和香气、滋味分析。结果表明,茗冠绿茶香气呈嫩香,花果香显,滋味醇厚;茗冠红茶香气呈甜香,花香显,滋味甜醇;茗冠白茶香气毫香,花香馥郁,滋味鲜爽,不同工艺加工的茗冠茶各自带有独特的花香特征。在茗冠绿茶的香气成分中,具有花香的萜类香气成分相对含量较大,其次是具有果香的酯类香气成分,对茗冠绿茶香气的形成具有重要作用。茗冠绿茶的代表性香气成分为己酸叶醇酯、己酸-3-己烯酯、己酸-2-己烯酯、橙花叔醇、丁酸叶醇酯、橄榄醇、α-法呢烯,代表性成分以具有果香的酯类物质和具有花果香的醇类物质为主,造就了茗冠绿茶花果香显的品种特性;在茗冠红茶的香气成分中,具有花香的萜类香气和醇类香气成分相对含量较大,对其香气的形成具有重要作用。茗冠红茶中代表性组分为二氢芳樟醇、α-柏木烯、β-紫罗兰酮、γ-杜松烯、十六酸甲酯、苯甲醛,代表性成分以具有花香、甜香的萜类物质和醇类物质为主,造就了茗冠红茶花香且带有甜香的品种特性;在MGB的香气成分中,具有花香的萜类香气成分和醇类香气成分相对含量较大,对其香气的形成具有重要作用。茗冠白茶中代表性组分为香叶醇、月桂烯、3-蒈烯、乙酸芳樟酯、芳樟醇,代表性成分以具有花香的醇类和萜类物质为主。茗冠绿茶、茗冠红茶和茗冠白茶非挥发性组分整体差别较大,茗冠绿茶中的儿茶素类化合物、花青素类和部分黄酮醇和黄酮糖苷类(槲皮素-3-O-半乳糖苷、槲皮素-3-O-葡萄糖苷、槲皮素-3-O-葡萄糖苷-7-O-鼠李糖苷等)等化合物相对含量总体高于茗冠红茶和茗冠白茶;茗冠红茶中的茶黄素类、酚酸类�
- 游小妹韩奥迪李鑫磊孔祥瑞钟思彤郭玉琼单睿阳陈常颂
- 关键词：红茶白茶滋味
- 白芽奇兰茶不同环境做青过程香气形成及其变化
- 试验采用高香优质的乌龙茶新品种白芽奇兰,同批采摘的鲜叶为材料,设定两种环境即人工环境（控温、控湿）和自然环境进行做青,每个阶段取样固定,用GC/MS分析,分别检出了46种和52种香气成分。分析它们在做青过程的形成与消长规...
- 詹梓金郭玉琼
- 文献传递
- 黄化茶树新品种‘茗冠’绿茶特征代谢产物分析被引量：1
- 2023年
- ‘茗冠’是从白鸡冠后代选育出的优良黄化茶树新品种,为探究‘茗冠’绿茶的香气滋味特征品质,本研究利用代谢组学技术对茗冠与福鼎大白制成的绿茶进行感官品质审评和代谢组学分析,以期寻找茗冠绿茶特征代谢组分。结果表明:茗冠绿茶香气呈嫩香,花香持久,滋味醇厚;福鼎大白绿茶香气呈清香,滋味较醇爽。茗冠绿茶中相对含量最高的香气组分为己酸叶醇酯,占香气成分总含量的6.57%。其它一些香气成分如香叶醇、己酸-3-己烯酯、脱氢芳樟醇、橙花叔醇、己酸-2-己烯酯、α-柏木烯、α-法呢烯、丁酸叶醇酯、月桂烯挥发性组分显著高于福鼎大白茶绿茶(P<0.05)。茗冠绿茶非挥发性组分整体与福鼎大白茶绿茶差别较大,其中,茗冠绿茶中的酯型儿茶素(表儿茶素没食子酸酯)、花青素、部分黄酮醇或黄酮糖苷类(槲皮素-3-O-(2-O-鼠李糖基)芸香糖苷、槲皮素-3-O-(6-对香豆酰)半乳糖苷等)、酚酸类等化合物含量总体高于福鼎大白绿茶,非酯型儿茶素(儿茶素、表儿茶素)在两种绿茶中无显著差异,部分黄酮醇或黄酮糖苷类物质(槲皮素3-O-新橘皮糖苷、芹菜素-6,8-二-C-葡萄糖苷等)、氨基酸类等化合物低于福鼎大白绿茶,本研究初步探讨了茗冠绿茶的香气滋味特征品质,为黄化新品种茗冠品质研究提供理论基础。
- 韩奥迪李鑫磊孔祥瑞钟思彤郭玉琼单睿阳游小妹陈常颂
- 关键词：黄化绿茶代谢组学
- 茶树花药培养植株若干株系的RAPD分析被引量：10
- 2002年
- 对茶树花药培养植株 6个株系 (含母树 )进行RAPD分析 ,用 6条 10聚体的随机引物共得到 190个扩增位点 ,其中多态位点有 76个 ,占扩增出的总位点的 4 0 % ;在检测到的 4 4条谱带中 ,2 5条具有多态性 ,多态性程度达 5 6 .8% ,表明茶树花药培养植株各株系之间在DNA序列上存在着差异。进行聚类分析 ,将 6个株系划分为两个类群 ,并在DNA分子水平上进一步证实株系 4为花粉植株。
- 郭玉琼赖钟雄郭志雄桑庆亮赖呈纯詹梓金陈振光
- 关键词：茶树株系RAPD分析
- 永福高山茶加工过程β-葡萄糖苷酶活性变化研究被引量：2
- 2014年
- 对不同季节金萱、青心乌龙品种制作永福高山茶加工过程在制品的β-葡萄糖苷酶活性进行测定,研究其加工过程中在制品β-葡萄糖苷酶活性变化规律。结果表明:永福高山茶做青结束后的在制品β-葡萄糖苷酶活性高于鲜叶,做青过程中,呈M型双峰变化规律;日光萎凋和摇青均有利于提高β-葡萄糖苷酶的活性,而晾青过程中酶活性表现为下降趋势。
- 陈艺元郭玉琼邓长海王仲赵姗姗赖钟雄
- 关键词：Β-葡萄糖苷酶酶活性
- 茶树CsASR基因的克隆及其表达分析被引量：3
- 2017年
- 逆境胁迫影响茶树生长发育及茶叶品质,ASR(abscisic acid,stress,ripening-induced)基因在植物抗逆响应中具有重要功能。本研究以龙井43品种茶树为材料,从中克隆了CsASR基因的全长cDNA序列、基因组序列及其启动子序列,分析了该基因的生物信息学特征及在组织间和不同胁迫处理下的表达模式。结果显示,CsASR的cDNA序列全长875 bp,含有546 bp的ORF序列,编码181个氨基酸,蛋白质分子量19.89 kD,理论等电点5.69;CsASR蛋白结构序列中74.5%的序列为无序结构,是一种无序蛋白;CsASR的C-端含有ABA/WDS功能结构域,主要定位于细胞质和细胞核中;茶树CsASR与海枣的ASR相似性最高,为87%,而在进化树中与枣的关系最近。CsASR基因含2个外显子,第1个外显子长363 bp,第2个外显子长183 bp,内含子较大为2 750 bp,内含子中含7种简单重复序列和2种DNA转座子序列。克隆获得起始密码子ATG上游2 554 bp的启动子区序列,该启动子上含有干旱、低温、高温以及ABA等相关的顺式作用元件。CsASR在根中的表达量最低;ABA抑制CsASR的表达,而干旱、NaCl和低温胁迫能够显著上调CsASR的表达。表明CsASR基因可能与茶树抗逆密切相关。
- 岳川曹红利郝心愿郭玉琼叶乃兴王新超杨亚军
- 关键词：茶树逆境胁迫基因克隆
- 福建省53份茶树种质资源遗传多样性ISSR分析被引量：6
- 2017年
- 利用ISSR分子标记技术对福建省7个地区的茶树品种进行遗传多样性和遗传结构的分析。筛选出的12条引物共扩增出97条条带,其中多态性条带有92条,多态性谱带百分率为94.84%;53份供试材料可划分为5大类(GS=0.71),遗传距离介于0.66~0.99之间;Nei基因多样性指数为0.224,Shannon's信息指数为0.368,不同地区茶树的遗传多样性参数差异较大,其中宁德福安地区最高,福州鼓山地区最低;总变异系数为0.332,地区内个体间遗传多样性为0.154,而地区间为0.231,福州地区与其他地区之间的相似性较弱;研究认为,福建省茶树遗传多样性丰富,不同地区茶树存在高频率遗传变异,而缺乏遗传信息交流是造成福州地区遗传多样性较低的可能因素。
- 朱晨张舒婷常笑君王仲许长同张梓浩林玉玲赖钟雄郭玉琼
- 关键词：茶树种质资源ISSR
- 建瓯地区13个不同茶树品种制成乌龙茶品质差异研究
- 2022年
- 为探究建瓯地区不同茶树品种所制乌龙茶间的滋味特征差异,明确其品质差异的关键生化成分,对建瓯地区13份不同品种乌龙茶的生化成分进行测定,结合感官审评和多元统计分析探究建瓯地区不同茶树品种所制乌龙茶生化成分与品质特征间的联系。结果表明,‘矮脚乌龙’(90分)感官总分最高,特征为水蜜桃香馥郁持久、滋味浓醇;其次是‘金牡丹’(89.0分),特征为花香馥郁持久,尤其在滋味的单项评分中优于其他品种;矮脚乌龙和金牡丹所制乌龙茶中水浸出物和可溶性糖含量较高,呈现出浓醇回甘的滋味特征。偏最小二乘法判别和聚类分析结果表明,咖啡碱、茶黄素、茶多酚及水浸出物是造成建瓯地区乌龙茶品质差异的关键因素,推测其为鉴别建瓯地区乌龙茶品质的重要生化成分。本研究为建瓯地区适制乌龙茶品种选育、加工工艺改良提供重要的理论依据。
- 郑安儒陈光武徐凯张成张成朱晨朱晨
- 关键词：乌龙茶风味成分
- 茶树CsTIFY家族全基因组鉴定及非生物胁迫和激素处理中主要基因表达分析被引量：3
- 2022年
- TIFY转录因子是陆地植物特有的转录因子,按照结构域特征共分为4个亚家族TIFY、PPD、JAZ、ZML,调控植物的生长发育过程。以茶树TIFY转录因子为研究对象,从茶树基因组数据库中共鉴定了22个CsTIFY转录因子家族成员,都包含了TIFY结构域。基因结构分析发现,大部分CsTIFY家族成员外显子数在5到12之间,同一亚家族所含Motif和外显子数相似。系统进化树表明,6个物种122个TIFY家族基因分为4个组,其中茶树与葡萄和杨树亲缘关系更近。启动子顺式作用元件分析发现CsTIFY家族含有大量响应SA、ABA、低温和干旱等的元件。亚细胞定位试验结果表明CsTIFY1、CsJAZ1和CsJAZ5定位于细胞核。不同茶树品种的组织表达量分析发现,大部分CsTIFY在成熟叶、根和果实中相对表达量较高。在外源ABA、SA和MeJA处理下,大部分CsHAZ上调表达,而CsZML的表达量下降;低温和干旱处理下,CsZML1表达量都极显著上升。
- 谢思艺周承哲朱晨詹冬梅陈兰吴祖春陈兰郭玉琼
- 关键词：茶树SAMEJA非生物胁迫亚细胞定位
