陈庆森
- 作品数：281 被引量：2,001H指数：24
- 供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金天津市自然科学基金国家科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学化学工程更多>>
- 液相色谱在多肽物质分离分析上的应用被引量：7
- 2006年
- 多肽物质以其独特的吸收机制和极强的活性及多样性成为国内外研究的热点,它的分离与分析技术是生物技术实现产业化的关键。液相色谱以其大量制备的优势已发展成为实验室和工业生产上分离分析及制备生物大分子的最有效和常用的方法。本文主要介绍了液相色谱技术在多肽类物质分离分析上的应用。
- 张晓峰陈庆森庞广昌
- 关键词：多肽液相色谱
- 生物活性肽─酪蛋白磷酸肽(CPPs)的研究、应用及展望被引量：44
- 1999年
- 酪蛋白的基本功能是为生物体提供氨基酸和氨源。但是，人们似乎并没有注意到奶蛋白，尤其是酪蛋白，还是生物活性肽的主要来源。在离体和在体条件下，通过蛋白酶水解酪蛋白均得到一系列生物活性肽。这些活性肽按照其生物学作用有：促进营养吸收的，如：磷酸肽，类吗啡因子；饭后促激素分泌的，如：类吗啡因子；激活免疫活性的，如：免疫活性肽，酪激肽．类吗啡因子；以及神经性内分泌信号传递体，如：酪激肽。酪蛋白磷酸肽（CPPs）是可以促进钙质吸收的生物活性肽。已经发现CPPs不仅可以促进钙质吸收，还可以有效地促进锌、铁等的吸收，也可以防止蛀牙，可以用于牙膏、漱口液等。日本和德国已经把CPPs定为功能性食品。但是，到目前为止．中国在这方面只有很少的研究，所以该综述意在介绍CPPs研究的主要工作，并展望它的研究和应用前景。
- 庞广昌陈庆森
- 关键词：生物活性肽酪蛋白磷酸肽CPPS
- 利用生物技术转化玉米秸杆
- 陈庆森
- 经过多菌种共发酵技术研究攻关，建立了玉米秸杆前处理的方法和工艺条件；建立了混菌和多菌种共发酵的技术路线三套，转化后发酵产物中真蛋白含量达到20%以上，最高达25.87%，粗纤维利用率达到70%以上，秸杆干物质损失低于20...
- 关键词：
- 关键词：生物技术玉米秸杆发酵菌种饲料加工
- 过度营养与人体代谢和疾病关系的研究进展
- 为了能够获得足够的营养,机体专门进化出一个营养传感系统,也就是以G蛋白偶联受体(GPCRs)为主体的营养传感系统.GPCRs通过钙离子通道、钠钾泵和植物神经系统对饮食中的营养进行计数,并将这些定量化的信号传递给大脑和相应...
- 庞广昌陈庆森胡志和解军波
- 现代分子生物学技术在益生菌分类鉴定中的应用现状
- 2006年
- 益生菌（probiotics）又称微生态调节剂，是指能够促进肠内菌群生态平衡，对宿主起有益作用的活的微生物制剂。国内外对益生菌菌种、作用机理均有相当的报道，获得了许多使用益生菌的经验。近些年来。分子生物学特别是基因工程技术的发展为益生菌的研究提供了新的手段。本文主要从益生菌菌株的分类鉴定方面，比较详细地综述了近年来国际上在分子水平上研究益生菌的技术方法。
- 张晓蕾陈庆森赵林森杨晓威叶青
- 关键词：益生菌菌株鉴定分子生物学微生态调节剂
- 肉类新鲜度快速检测技术研究
- 柴春祥杜利农陈庆森刘勤生李海平张树海
- 该项目深入研究在不同贮存条件下，猪、鸡肉新鲜度的随贮存条件变化而变化的规律以及用电子鼻检测肉新鲜度时，电子鼻检测系统输出信号的变化规律；探讨肉新鲜度与电子鼻输出信号间的相互关系。具体来说，通过该项目的研究，建立了肉新鲜度...
- 关键词：
- 关键词：新鲜度电子鼻
- 乳源酪蛋白糖巨肽抗细胞凋亡干预小鼠溃疡性结肠炎效应研究被引量：8
- 2012年
- 研究乳源酪蛋白糖巨肽(CGMP)对溃疡性结肠炎小鼠结肠黏膜细胞凋亡的影响。利用恶唑酮诱导小鼠溃疡性结肠炎(UC)模型,采用低、中、高剂量的CGMP组(剂量分别为5、50、500mg/(kg.d))和药物柳氮磺胺吡啶(剂量为40mg/(kg.d))连续灌胃4d,正常对照组和模型对照组每天灌胃相应剂量的超纯水;用HE染色和TUNEL法检测小鼠结肠大体形态损伤和病理组织学及其细胞凋亡变化。结果表明:低、中、高剂量CGMP组均可在一定程度上改善恶唑酮诱导的结肠炎中结肠病理损伤和细胞凋亡表现,尤其以中剂量CGMP组的作用较为明显,与药物治疗组相比不存在显著性差异。因而,证实CGMP作为一种生物活性物质可以通过抗结肠组织细胞凋亡具有抑制溃疡性结肠炎的功能。
- 王华陈庆森
- 关键词：酪蛋白糖巨肽细胞凋亡小鼠溃疡性结肠炎
- 聚乙烯醇-海藻酸盐共固定化冰核活性细菌——黄单胞菌TS206的研究被引量：10
- 2003年
- 冰核活性细菌固定化在食品冷冻浓缩中的应用具有重要意义 ,冰核活性和抗渗漏能力是衡量其性能的两个重要技术指标。研究采用PVA和海藻酸盐作为固定化载体 ,通过两者优良性能的互补而建立对冰核活性细菌XanthomonasampelinaTS2 0 6的共固定化技术。结果表明 ,细胞投入量对冰核活性有较大影响 ,基础固定化条件对固定化技术指标的综合评分影响程度大小的顺序依次为 :海藻酸钠浓度 >硼酸浓度 >PVA浓度 >CaCl2 浓度 ,各因素的较优水平是 :海藻酸钠浓度 1 % ,硼酸浓度 5 % ,PVA浓度 8% ,CaCl2 浓度 1 1 % ;研究还发现冰核活性与固定化凝胶珠的添加量正相关 ,与固化时间相关性较小 ,渗漏量受固定化凝胶珠的添加量和固化时间影响不显著。
- 陈庆森刘健
- 关键词：聚乙烯醇海藻酸盐固定化黄单胞菌
- 一种大规模发酵生产冰核活性物质的技术方法
- 将冰核活性蛋白应用于食品冻结和低温保鲜过程中，可提高被冻结物料的过冷点，缩短冷冻时间，从而节省大量能源，同时可以大大地提高冻结物料的品质。本发明通过在培养基中添加促进剂和优化发酵工艺的参数发酵获得了具有高冰核活性和高生物...
- 陈庆森宋丽萍阎亚丽陈新魏国祥
- 文献传递
- 一种利用流式细胞仪检测腹腔吞噬细胞活性的方法
- 本发明公开了一种利用流式细胞仪检测腹腔吞噬细胞活性的方法，旨在提供一种能够消除未吞噬荧光酵母细胞对分析结果的影响，对吞噬细胞吞噬酵母的个数进行定量分析，快速、准确、简单易行的检测吞噬细胞活性的方法。包括下述步骤：制备啤酒...
- 陈庆森李伟阎亚丽
- 文献传递
