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陈松

作品数：8 被引量：11H指数：1
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司更多>>
相关领域：环境科学与工程轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇标准
  • 1篇期刊文章
  • 1篇专利
  • 1篇科技成果

领域

  • 3篇环境科学与工...
  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 4篇火腿
  • 3篇肉制品
  • 3篇食品
  • 3篇香肠
  • 3篇火腿肠
  • 2篇中式
  • 2篇中式香肠
  • 1篇神童
  • 1篇双汇
  • 1篇碳酸钙
  • 1篇欧式
  • 1篇磷酸盐
  • 1篇包装箱

机构

  • 8篇河南省漯河市...
  • 5篇中国商业联合...
  • 4篇中国肉类协会
  • 3篇中国肉类食品...
  • 3篇烟台市喜旺食...
  • 2篇唐人神集团股...
  • 2篇江苏雨润食品...
  • 2篇广州食品企业...
  • 2篇靖江双鱼食品...

作者

  • 8篇陈松
  • 6篇王玉芬
  • 3篇曹德胜
  • 2篇邓富江
  • 2篇郭锡铎
  • 2篇黄永良
  • 1篇尤文辉
  • 1篇李红伟
  • 1篇程文新
  • 1篇王付超
  • 1篇刘瑞毅
  • 1篇单晓红
  • 1篇张杰
  • 1篇李爱华
  • 1篇王巧玲
  • 1篇万隆
  • 1篇王爱枝
  • 1篇任广鹏
  • 1篇张长中
  • 1篇赵榕

传媒

  • 1篇肉类工业

年份

  • 3篇2009
  • 2篇2006
  • 1篇2001
  • 1篇2000
  • 1篇1999
共 8 条 记 录，以下是 1-8
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排序方式：
肉与肉制品术语
本标准规定了肉与肉制品加工中常用的术语与定义。本标准适用于肉与肉制品的加工、贸易和管理。
曹德胜王玉芬赵宁陈松赵榕邓富江徐世明郭锡铎彭建华靳晓蕾刘振宇
关键词：肉制品食品
文献传递
磷酸盐在肉制品中的沉淀作用被引量：11
1999年
低温冷藏肉制品在储藏过程中有时会有半透明晶体形成。此晶体主要是Na_2HPO_4 组成的。影响Na_2HPO_4 结晶的主要因素是:磷酸盐浓度、pH值、温度及阳离子类型。
白炽明王爱枝陈松
关键词：磷酸盐肉制品
火腿肠
本标准规定了火腿肠的技术要求、检验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存等内容。 本标准适用于火腿肠的生产、流通和销售等环节。
曹德胜王玉芬陈松谢华李气清赵榕张立峰张季川邓富江
关键词：食品火腿香肠
文献传递
火腿肠
曹德胜王玉芬陈松谢华李气清赵榕张立峰张季川邓富江
中式香肠
黄永良刘永强赵宁王玉芬陈松徐世明褚洁明郭锡铎彭建华邓富江黄秀英靳晓蕾刘振宇
包装箱(欧式肝肠)
陈松
“双汇神童”特制火腿肠
万隆王玉芬单晓红程文新李红伟王巧玲尤文辉刘瑞毅张杰张长中陈松乔瑞青李爱华任广鹏王付超
该项技术主要应用于以肉制品为载体生产强化钙肉制品，技术特性包括：根据不同钙剂的特性，选择适宜于人体补钙且具有推广价值的钙剂；利用超强乳化原理，解决钙剂产品均匀分布以及对产品口感的影响；利用金属离子螯合原理，解决产品变色问...
关键词：
关键词：火腿肠碳酸钙
中式香肠
本标准规定了中式香肠的定义、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等的要求。本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。
黄永良刘永强赵宁王玉芬陈松徐世明褚洁明郭锡铎彭建华邓富江黄秀英靳晓蕾刘振宇
关键词：火腿香肠食品肉制品
文献传递
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