马晓明
- 作品数：1 被引量：5H指数：1
- 供职机构：宁夏大学农学院食品科学系更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 基于介电特性的宁夏灵武长枣内部品质检测方法研究被引量：5
- 2012年
- 为了探索灵武长枣内在品质及贮藏特性与介电参数之间的相关性,依据介电特性检测原理,构建了无损检测系统,对电学检测的频率特性和电压特性进行初步研究,测量了长枣糖酸度及贮藏过程中品质变化相关的介电参数,包括等效阻抗、串联等效电阻、损耗系数、串联等效静电容量、导纳等,并对测量数据用Excel进行分析和曲线拟合。结果表明,串联等效电阻随糖度的增加呈下降趋势,串联等效静电容量与导纳随酸度的上升分别呈下降和上升趋势,糖、酸度变化与介电参数存在一定的相关性,但趋势方程预测精度不高;随着枣果贮藏新鲜度的降低,损耗系数和导纳均呈下降趋势,并具有显著相关性。
- 马晓明王松磊贺晓光张海红吴庆马涛冀莹洁陈洋
- 关键词：介电特性灵武长枣无损检测贮藏特性
