何文锦
- 作品数：86 被引量：379H指数：10
- 供职机构：福建师范大学更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金福建省自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 响应面法优化索氏提取甘蔗梢多酚和黄酮的工艺条件被引量：2
- 2023年
- 采用索氏提取法对甘蔗梢多酚和黄酮的最佳提取工艺进行了研究.在单因素实验基础上,结合响应面分析法考察料液比、乙醇体积分数和提取时间,对蔗梢多酚和黄酮提取量的影响,并优化蔗梢多酚和黄酮的提取工艺参数.依据模型拟合回归分析最终获得索氏提取法制备蔗梢多酚和黄酮的最佳提取工艺为:料液比1∶40、乙醇体积分数60%,提取时间2.4 h,在此条件下多酚含量可达7.95 mg·g^(-1),黄酮提取量可达0.905 mg·g^(-1).验证试验表明,模型的预测准确率达98%.研究结果能够为甘蔗梢的综合开发与利用提供基础理论依据.
- 杨赐珠许萍许萍钟洁李欢林港华余雪冰林荣华林荣华
- 关键词：甘蔗梢多酚黄酮响应面分析法
- 一种利用二氧化氯杀灭淡水鱼中细菌菌的方法
- 本发明涉及食品加工领域，具体说涉及一种利用二氧化氯杀灭淡水鱼中细菌菌的方法。其特征是：1）取鲜活淡水鱼，宰杀后去鳞去内脏，先用无菌水清洗后沥干备用。2）称取二氧化氯粉末，溶解于洁净的水中，配制成浓度为40～75PPM的二...
- 陈由强张文森陈炳炎叶冰莹何文锦林荣华代容春
- 文献传递
- 复合酶与膜技术在木立芦荟全叶液汁生产中应用的研究
- 陈由强吴福义吴钦缘叶冰莹何文锦朱锦懋郭晋隆黄国强张华戴小英张成猛王冰梅陈如凯黄骐林荣华周平黄金存雷美华
- 1、在木立芦荟全叶液汁生产中率先采用复合酶处理技术。木立芦荟全叶液汁的提取率、芦荟甙含量、膜过滤通量都有很大的提高。2、率先采用超滤膜进行木立芦荟全叶液汁的过滤：通过选择适中孔径的膜，在最大限度地保留汁液中有效成分的前提...
- 关键词：
- 关键词：木立芦荟复合酶膜技术
- 甘蔗叶片蛋白质组双向电泳技术优化被引量：5
- 2011年
- 为了建立适合甘蔗叶片蛋白质组研究的双向电泳技术,对甘蔗叶蛋白质的溶解方法、IEF电泳、上样量等关键步骤进行了优化.结果表明:裂解液中有2 mmol/L的硫脲才能更充分地溶解蛋白;上样量1.0 mg时得到质量较好的凝胶图谱;甘蔗叶片蛋白质主要分布在pH4～7范围.通过对甘蔗叶片蛋白双向电泳技术的优化,提高了双向电泳图谱分辨率和蛋白点数,建立了一套适用于甘蔗叶片蛋白质组分析的双向电泳(2-DE)方法,为甘蔗糖代谢相关的差异蛋白质组学研究提供参考.
- 张燕何文锦叶冰莹陈由强陈如凯
- 关键词：甘蔗蛋白质组双向电泳
- 对虾复配保鲜剂
- 本发明涉及一种水产品加工和保鲜技术，具体说涉及到对虾保鲜技术中对虾复配保鲜剂的配方。具体配方方案是：植酸0.20％，葡萄糖氧化酶0.25％，葡萄糖酸－δ－内酯0.20％，聚丙烯酸钠0.20％，山梨糖醇5.00％，Vc 6...
- 陈由强叶冰莹何礼标陈民坚张华何文锦黄骐林荣华王冰梅
- 文献传递
- 添加甘蔗糖蜜对湖泊红球藻及其虾青素合成的影响被引量：1
- 2021年
- 虾青素(Astaxanthin)是类胡萝卜素的含氧衍生物,具有较强的抗氧化、清除自由基等功能;湖泊红球藻(Haematococcus lacustris)是天然虾青素的最好来源之一。为了明确用甘蔗糖蜜或葡萄糖为培养基碳源对湖泊红球藻生长及其合成虾青素的影响,在BG11培养基中分别添加浓度为0.5、1、1.5 g/L的糖蜜或葡萄糖,在正常光照强度40μmol/(m^(2)·s)添加0.5 g/L糖蜜或葡萄糖的试验组的藻细胞在培养至45 d时,藻细胞生长达到最大,分别是对照组的1.21倍或1.29倍。在高光照150μmol/(m^(2)·s)培养第30 d时,总糖0.5 g/L的糖蜜培养基培养下藻细胞的虾青素含量显著高于对照组和相同总糖浓度的葡萄糖组,分别是对照组的1.86倍、葡萄糖组的1.33倍;藻细胞干重也显著高于对照组和相同浓度的葡萄糖组,分别是对照组的1.81倍、葡萄糖组的1.80倍。结果表明,添加低浓度糖蜜或葡萄糖均可以提高湖泊红球藻的生物量及虾青素含量,低浓度葡萄糖有利于保持藻细胞在高光胁迫下的活力,而低浓度糖蜜培养基能显著促进藻细胞虾青素的积累。
- 韩玉莹林港华代容春杨赐珠薛婷陈由强何文锦
- 关键词：甘蔗糖蜜虾青素培养基
- 一种米粉加工中五段式定时变温烘干技术
- 本发明涉及食品加工技术，具体说涉及一种利用大米加工成米制品时五段式定时变温烘干技术。采用的技术方案是：将经过磨浆、初蒸、挤面、水煮、冷却、沥干并成型的湿米粉，送入具有定时变温功能的烘干箱中，逐层放置，按照不同的温度和对应...
- 陈由强程培其陈民坚叶冰莹张华陈如凯何文锦黄骐
- 文献传递
- 一种含有甘蔗提取物的美白修护精华液及其制备方法
- 本发明涉及一种含有甘蔗提取物的美白修护精华液及其制备方法，其由以下原料制成：甘蔗红茶菌发酵液、玻尿酸、水溶性橄榄油、甘蔗提取物、甘油、甜橙精油、石榴果提取物、莲花提取物、馨鲜酮、己二醇和去离子水；该产品原料来源广泛，性能...
- 卢玉栋何文锦陈由强黄鹭强陈玉婷
- 海藻酸钠固定化果糖基转移酶的催化特性及其合成低聚果糖的研究
- 2023年
- 果糖基转移酶是酶法生产低聚果糖的关键催化剂,固定化酶具有催化特性稳定、重复使用及节省用酶成本的优势,开展固定化果糖基转移酶催化特性的研究对其工业化应用提供数据依据。以海藻酸钠为载体,采用包埋法固定化果糖基转移酶,探究其最适催化温度、热稳定性,最适反应pH及pH稳定性、酶催化动力学等催化特性,并对固定化果糖基转移酶催化合成低聚果糖的应用进行初步研究。结果表明:海藻酸钠包埋法固定化果糖基转移酶的最适催化温度为50℃,pH值为5.0,酶学动力学米氏常数K m值为0.03 mg·mL^(-1),采用该固定化酶以蔗糖为底物可制得48.03%纯度的低聚果糖。海藻酸钠固定化果糖基转移酶相对游离酶具备更好的与蔗糖底物的亲和性、更佳的温度与pH稳定性,具备更好的工业应用潜力。
- 肖余俊叶婷娥余超凡何文锦郑毅
- 关键词：海藻酸钠果糖基转移酶低聚果糖
- 荔枝(litchi)采后生理与保鲜技术研究进展被引量：8
- 2003年
- 文中主要对荔枝的采后生理和保鲜技术的现状进行了介绍,并通过分析总结提供了荔枝保鲜的发展方向。
- 何文锦肖华山
- 关键词：荔枝采后生理保鲜技术贮藏保鲜病害
