姚鹏程
- 作品数：3 被引量：12H指数：2
- 供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省教育厅资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 锐孔法制备玉米胚中还原型谷胱甘肽微胶囊被引量：8
- 2011年
- 以玉米胚中还原型谷胱甘肽为芯材,以海藻酸钠为壁材.采用锐孔法制备微胶囊,以包埋率为指标,确定最佳工艺条件:操作温度为50℃,海藻酸钠的质量分数为2.0%,壁材与芯材的比例为20:1,乳化剂的质量分数为0.2%,凝固液CaC l2的质量分数为2.0%,包埋率高达54.46%.由此可见微胶囊化还原型谷胱甘肽有利于提高其稳定性.
- 徐丽萍姚鹏程
- 关键词：微胶囊锐孔法包埋率
- 硫酸软骨素提取工艺优化及抑菌活性研究被引量：4
- 2019年
- 实验以硫酸软骨素得率为指标选择超声波提取时间、碱质量浓度、碱性蛋白酶添加量和胰蛋白酶添加量4个因素结合响应曲面优化设计最佳提取方案,并选取大肠杆菌、枯草芽孢杆菌进行抑菌实验,采用平板计数法,确定其抑菌效果以及最低抑菌浓度.研究结果显示,超声波辅助碱-双酶法提取硫酸软骨素的最佳工艺条件为:料液比为1∶15(g/mL),碱添加量为30g/L,提取温度50℃,超声时间为40.6min、碱性蛋白酶添加量为3.01‰、胰蛋白酶添加量为3.53‰,硫酸软骨素得率为18.88%.抑菌实验表明硫酸软骨素对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌有抑制作用,最低抑菌浓度均为200mg/mL.
- 徐丽萍姜喆姚鹏程宋志鹏王鑫
- 关键词：硫酸软骨素响应曲面抑菌性超声波辅助
- 玉米胚谷胱甘肽提取及抗氧化应用的研究
- 徐丽萍张娜孙冰玉杨春华李笑梅陈林林王鑫姚鹏程
- 该课题来源于黑龙江省自然科学基金项目(C200813)，对玉米胚中还原型谷胱甘肽的提取、纯化及抗氧化应用进行了研究。以玉米胚为原料，对玉米胚中还原型谷胱甘肽的提取、纯化方法进行工艺优化，并对其抗氧化效果进行研究。以玉米胚...
- 关键词：
- 关键词：玉米胚谷胱甘肽
