张莹
- 作品数：19 被引量：36H指数：3
- 供职机构：安徽农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>
- 一种白酒用发酵麻吸附剂及其制备方法
- 本发明涉及麻吸附剂技术领域，具体涉及一种白酒用发酵麻吸附剂及其制备方法。本发明提供的白酒用发酵麻吸附剂由短麻纤维依次经过酿酒酵母发酵、烟色红曲霉发酵、植物乳杆菌发酵、季也蒙毕赤酵母发酵后干燥制备而成；所述发酵麻吸附剂的制...
- 蒋军江昌俊汪君张正竹王乃富张莹赵裴陈思宇
- 现象学视野下的徽州古村落景观设计分析
- 徽州古村落景观是人类社会在自然环境和人文背景下形成的人与环境整体协调的和谐人居环境,其多样化的空间编排和形式安排,无不表现出强烈的地域文化特色,反映出人的心理变化和精神需求。徽州古村落景观在规划设计中体现出强烈的“天人合...
- 张莹
- 关键词：徽州古村落现象学景观设计
- 文献传递
- 古尼拟青霉表型多样性及其与活性成分的关系被引量：2
- 2012年
- 目的研究表型多样性与活性成分之间的联系。方法研究10株古尼拟青霉菌株的培养特性,观察菌落形态,测定其产孢量和粗蛋白、多糖、甘露醇、麦角甾醇、腺苷等主要活性成分含量。结果 A类菌株菌落背面褶皱不平,中央为棕色环状,周边为淡黄色,是生长性状优良、活性成分含量高,适于大规模工业化生产的优质菌株。结论不同菌株具有不同的形态特征,且形态特征与其产孢量及主要活性成分存在一定内在联系。
- 蒋岚于士军张莹包佳源樊美珍李春如
- 关键词：古尼拟青霉生物量产孢量活性成分
- 排序检验法和Napping-UFP法在皖西黄茶实物标准样研制中的应用
- 2023年
- 制定具有标准级差代表性的实物标准样对黄茶的生产流通具有重要意义。分别招募80名普通消费者和22名初级评价员,对皖西黄茶的3大类(黄芽茶、黄小茶、黄大茶)9个等级实物标准样进行排序检验及Napping-UFP法分析。结果表明,在排序检验法中仅依据外形可基本实现对8个标准样的判定(其中黄芽特级与一级不能判别);在Napping-UFP法中,22名初级评价员仅根据外形也能较好地区分不同等级的黄茶样品,根据香气或滋味可以准确区分黄芽茶、黄小茶和黄大茶,并能准确区分黄大茶的轻火样和足火样;同时初级评价员给出了较为丰富的描述词(外形33个,香气21个,滋味24个),外形描述词中的“绿”“黄”“多梗”,香气描述词中的“嫩香”“甜香”“烟丝”,滋味描述词中的“鲜”词频较高,可以用于皖西黄茶实物标准样的级差判别,有利于消费者的理解与接受,以及皖西黄茶的市场推广。
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- 金针菇和茶树菇中非挥发性成分分析被引量：9
- 2011年
- 对金针菇和茶树菇中非挥发性成分进行研究,对2种食用菌非挥发性成分甘露醇、核苷酸、游离氨基酸进行对比分析。结果表明:金针菇中甘露醇含量明显高于茶树菇;茶树菇中呈鲜味的核苷酸及氨基酸含量明显高于金针菇。金针菇和茶树菇在非挥发性成分上存在较大差别,茶树菇中非挥发性成分较金针菇丰富;非挥发性成分的差异是引起金针菇和茶树菇感官差别的主要原因。
- 张莹于士军蒋岚包佳源樊美珍
- 关键词：金针菇茶树菇
- 中国茶叶检验发展概述被引量：1
- 2022年
- 茶叶检验作为茶叶生产和贸易的中枢,对维护茶叶品质和保证茶叶质量安全起着指导和促进作用。我国茶叶检验历史悠久,萌芽于唐朝,初步发展于明清时期,快速发展于19至20世纪,曾受战乱影响,低靡过一段时期,后又在新中国成立后得到复苏并发展。文章将中国茶叶检验发展历程工作分为早期平缓发展阶段、中期曲折发展阶段、后期蓬勃快速发展阶段。从重点年份的重要事件、法规、条例等角度出发,以关键性指标(关键词)的方式展示了我国茶叶检验的发展历程,以期对今后的茶叶检验工作提供一定的借鉴。
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- 关键词：茶叶检验
- 家庭式酱油制曲发酵过滤一体机
- 本实用新型提供了一种家庭式酱油制曲发酵过滤一体机，属于家用发酵设备技术领域，所述一体机内嵌有一个圆柱体的发酵罐，发酵罐的上部设有一个与发酵罐口相配合的罐盖，发酵罐的底部还设有可控温加热装置；所述罐盖的中间设有一个转动电机...
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- 文献传递
- 一种白酒用发酵麻吸附剂及其制备方法
- 本发明涉及麻吸附剂技术领域，具体涉及一种白酒用发酵麻吸附剂及其制备方法。本发明提供的白酒用发酵麻吸附剂由短麻纤维依次经过酿酒酵母发酵、烟色红曲霉发酵、植物乳杆菌发酵、季也蒙毕赤酵母发酵后干燥制备而成；所述发酵麻吸附剂的制...
- 蒋军江昌俊汪君张正竹王乃富张莹赵裴陈思宇
- 文献传递
- 一种可拆卸式猕猴桃种植架
- 本实用新型公开了一种可拆卸式猕猴桃种植架，包括多个并排设置的支撑架以及并排设置在支撑架上的多个条形支撑件，支撑架包括竖向的支撑杆及横向的连接杆，连接杆两端底面设有与支撑杆顶端适配的盲孔，支撑杆顶端插入该盲孔内，连接杆侧面...
- 叶振风熊国宇马盼盼许宇虹张莹翟雨婷宋伟
- 一种猕猴桃育果袋
- 本实用新型公开了一种猕猴桃育果袋，包括与猕猴桃外形适配的育果袋本体，所述育果袋本体包括具有开口的内层和外层，内层与外层之间形成有具有缓冲作用的缓冲腔，内层上端周向与外层内壁密封连接，外层上端开口处设有向上的两延伸部，两延...
- 马盼盼许宇虹张莹宋伟翟雨婷熊国宇叶振风
