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朱卫国

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：湘潭大学技术科学研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇药理
  • 1篇药理功能
  • 1篇饮料
  • 1篇饮料工业
  • 1篇玉米胚
  • 1篇玉米胚芽
  • 1篇水产
  • 1篇水产品
  • 1篇水产品加工
  • 1篇水产品加工业
  • 1篇水果
  • 1篇水果保鲜
  • 1篇麦胚
  • 1篇米胚芽
  • 1篇加工业
  • 1篇保鲜

机构

  • 1篇湘潭大学

作者

  • 1篇朱卫国

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇1992
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
植酸及其在食品工业中的应用被引量：1
1992年
植酸又名肌醇六磷酸酯,广泛存在于植物种子中,以种子的胚芽和皮含量最高。如麦麸4.8％、麦胚芽3.9％、玉米胚芽6.4％、米糠9.5～14.5％、大豆3.6％、花生3.2％,通常以复杂的钙—镁—钾盐形式(菲丁)存在。由于其具有独特的生理。
朱卫国
关键词：玉米胚芽药理功能麦胚饮料工业水产品加工业水果保鲜
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共1页<1>
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