杨胜琴
- 作品数：23 被引量：112H指数：7
- 供职机构：上海市闵行区疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生理学更多>>
- 改进的QuEChERS方法配合GPC-GC-MS在线联用系统测定果蔬中31种农药残留被引量：23
- 2011年
- 目的:建立果蔬中31种农药残留的快速分析方法。方法:采用改进的QuEChERS前处理方法和GPC-GC-MS在线联用系统,快速测定果蔬中有机磷、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯、有机氯等共31种农药的残留量。结果:31种农药分离效果较好;方法检出限(S/N≥3)为0.01μg/kg^0.83μg/kg;平均回收率为72%~110%;相对标准偏差为1.6%~10%。结论:该方法具有灵敏度高、精密度好、准确度高、操作便捷、分析周期短的优点,可以满足同时测定蔬菜水果中多种农药残留的检测要求。
- 李琰蔡跃杨胜琴绪红霞仓书华黄向荣计文芳
- 关键词：QUECHERS凝胶渗透色谱农药残留果蔬
- 上海市闵行区部分食品镉污染暴露评估
- 目的：通过分析上海市闵行区居民膳食消费量及食品中镉污染物含量，了解我区居民镉膳食摄入量，评估镉膳食暴露的安全性。方法：采用食品类别选择性研究的方法，结合2009年上海市居民食品消费量调查的数据与2007-2010年上海市...
- 赵黎芳陈建平汤红梅申惠国杨胜琴
- 关键词：食品安全重金属污染风险评估
- 上海市闵行区2001年-2010年居民户碘盐监测结果分析被引量：1
- 2010年
- 目的:了解上海市闵行区居民户碘盐食用情况。方法:依据《上海市碘盐监测方案》对辖区内居民用户的碘盐进行随机抽查和判断。结果:2001年-2010年全区碘盐覆盖率93.55%,碘盐合格率97.67%,合格碘盐食用率91.37%。结论:职能部门应加大监督力度,保证群众能购买到合格碘盐,并对居民进行健康教育,使其认识到食用合格碘盐的重要性,科学补碘。
- 杨胜琴汤红梅仓书华蔡跃李琰黄向荣绪红霞计文芳
- 关键词：居民户碘盐
- 上海市闵行区蔬菜和水果中有机磷类和氨基甲酸酯类及拟除虫菊酯类农药残留调查被引量：7
- 2011年
- 为了解闵行区市场销售蔬菜水果中农药残留状况,对闵行区蔬菜水果中农药残留的安全性评估提供科学依据。于2010年6—8月,从闵行区3个蔬菜市场抽取11种蔬菜、5种水果样品共计48件。采用改进的快速-简单-廉价-高效-安全(quick-easy-cheap-effort-safe,QuEChERS)的前处理方法和GPC-GC-MS在线联用系统检测其有机磷类(敌敌畏、甲胺磷、乙酰甲胺磷、氧化乐果、甲拌磷、久效磷、乐果、二嗪农、抗蚜威、甲基对硫磷、杀螟硫磷、马拉硫磷、毒死蜱、对硫磷、水胺硫磷、水胺硫磷、三唑磷)、氨基甲酸酯类(速灭威、异丙威、仲丁威、克百威、抗蚜威)、拟除虫菊酯类(高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯)共29种农药的残留量。结果显示,共检出3种有机磷类农药(毒死蜱、水胺硫磷、三唑磷)残留,2种氨基甲酸酯类农药(克百威、抗蚜威)残留,6种拟除虫菊酯类农药(联苯菊酯、甲氰菊酯、高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯)残留。残留农药按检出率由高至低依次为高效氯氟氰菊酯>氯氰菊酯>毒死蜱、联苯菊酯>三唑磷、克百威、甲氰菊酯>抗蚜威、氯菊酯、氰戊菊酯。检出率前3位的农药中,高效氯氟氰菊酯残留量最高的蔬菜、水果分别为鸡毛菜和苹果,氯氰菊酯残留量最大的蔬菜、水果分别为小青菜和桃子,毒死蜱残留量最高的蔬菜、水果分别为小青菜和桃子。除1件叶菜样品(鸡毛菜)中高效氯氟氰菊酯超标外,其余检出的农药残留均未超标。表明除个别菊酯类农药有超标现象外,本次调查的蔬菜水果中所检农药残留量均处于较低水平。
- 李琰蔡跃杨胜琴仓书华绪红霞付晔黄向荣计文芳王冬究
- 关键词：农药残留水果卫生调查
- 微波消解与干灰化消解测定化妆品中砷方法的比较被引量：3
- 2011年
- 随着人们生活水平的提高,化妆品已成为生活的必需品。但是化妆品原料和化妆品生产过程中也容易被砷污染,长期接触引起的慢性危害是引发皮肤癌和肺癌[1]。因此国家标准规定化妆品中的砷不得超过10mg/kg[2]。上海市闵行区疾病预防控制中心于2010年7月参加了中国合格评定国家认可中心（CNAS）组织的由广东省疾病预防控制中心负责实施的化妆品中砷盲样能力验证,现就考核过程中采取两种不同的前处理方法报告如下。
- 黄向荣绪红霞蔡跃杨胜琴
- 关键词：原子荧光光度计化妆品微波消解
- 高效液相色谱法测定植物油中游离棉酚的含量
- 目的 建立一种测定植物油中游离棉酚含量的高效液相色谱的优化方法.最佳色谱条件：色谱柱Pursuit-C18柱,流动相为甲醇+0.058％磷酸溶液=85+15,波长235nm,流速1.0ml/min,柱温40℃.结果：测定...
- 杨胜琴仓书华李琰蔡跃马鲲鹏周立
- 关键词：高效液相色谱法植物油游离棉酚
- 连续流动分析法测定矿泉水中挥发酚被引量：4
- 2011年
- 酚类为原生质毒素,属高毒物质。人体摄入一定量时,可出现急性中毒症状：长期饮用被酚污染的水,可引起头昏、出疹、瘙痒、贫血及各种神经系统症状。水中含低质量浓度（0.1 mg/L～0.2 mg/L）酚类时,可使其中鱼的鱼肉有异味,高质量浓度（〉5mg/L）时则造成其中毒死亡。含酚浓度高的废水不宜用于农田灌溉,否则会使农作物枯死或减产。但传统的比色法分析速度慢,操作步骤繁多,有机试剂消耗量大,
- 仓书华杨胜琴李琰蔡跃丁克颖
- 关键词：连续流动分析仪挥发酚矿泉水
- 筷子套中荧光物质和铅含量超标情况的调查分析
- 2009年
- 目的:调查分析筷子套中荧光物质和铅含量超标情况。方法:按GB/T5009.78-2003《食品包装用原纸卫生标准的分析方法》进行检测。结果:筷子套荧光物质超标比例竟高达84.6%,铅含量不合格率为3.8%。结论:筷子套中荧光物质和铅含量超标情况应当引起广大消费者的高度重视。
- 杨胜琴蔡跃李琰郁佳仓书华李强
- 关键词：荧光物质铅
- 上海市闵行区部分食品镉污染暴露评估被引量：13
- 2011年
- 目的通过分析上海市闵行区居民膳食消费量及食品中镉污染物含量,了解我区居民通过膳食的镉暴露量,评估膳食的安全性。方法采用食品类别选择性研究的方法,将2009年上海市居民食品消费量调查(闵行区)的数据和2007—2010年上海市闵行区8类食品污染物监测数据相结合,获得不同人群膳食镉暴露量,并对由膳食摄入的镉进行安全性评估。结果 (1)8类130件食品样品中镉的检出率为91.54%,超标率5.62%,超标食品主要是食用菌、猪肾及海水贝类;(2)平均每月镉的暴露量为0.441 1 mg/人,占每月可耐受摄入量(PTMI)的39.20%,每月暴露镉量的第90百分位值为1.096 4 mg/人,占PTMI的97.46%;(3)食用菌对镉暴露量的贡献率最高,为42.67%,其次是动物内脏,为20.39%,二类食品对镉暴露的贡献率占到63.06%;(4)各类人群所摄食品对镉暴露的贡献率有所不同,3岁以下儿童摄食的动物内脏对镉暴露的贡献率较高,而其他人群则为食用菌。结论闵行区人群膳食总体处于安全状态;膳食中食用菌、猪肾、海水贝类对镉暴露的风险较大,应采取针对性措施,提高食品安全性。
- 赵黎芳汤红梅陈建平申惠国杨胜琴
- 关键词：食品镉暴露量食品污染物食品安全
- 水中三氯乙醛的顶空气相色谱测定法的优化被引量：6
- 2010年
- 目的优化水中三氯乙醛的顶空气相色谱测定法。方法水中三氯乙醛与氢氧化钠在顶空进样器中60℃平衡30min,生成三氯甲烷,再经顶空提取后,采用DB-5型毛细管色谱柱分离后,采用气相色谱法进行测定。结果在0.02～50μg/L的线性范围内,所得三氯乙醛的线性回归方程为y=23.11x+18.84,相关系数为0.9999。该方法的检出限为0.02μg/L,平均回收率为99.4%～110.0%,RSD为0.68%～1.80%。结论该方法具有分析时间短、操作便捷、灵敏度高、结果准确的优点,适用于水中三氯乙醛的测定。
- 李琰蔡跃杨胜琴仓书华绪红霞黄向荣计文芳
- 关键词：三氯乙醛色谱法气相顶空
