汪辉
- 作品数：28 被引量：305H指数：9
- 供职机构：长沙市食品质量安全监督检测中心更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划湖南省科技计划项目国家公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生经济管理更多>>
- 液相色谱-串联质谱法快速测定食品中的乌洛托品被引量：8
- 2013年
- 建立测定乌洛托品的高效液相色谱-串联质谱法,用于快速监测食品中违法添加的乌洛托品。食品中乌洛托品经无水硫酸钠干燥脱水,乙腈提取后,采用梯度洗脱,SCX色谱柱分离,在电喷雾正离子模式下,多反应监测模式进行检测,外标法定量。乌洛托品在1～1 000μg/L浓度范围线性良好,相关系数为0.998 8,方法的检出限为0.2μg/kg,定量限为1.0μg/kg,加标回收率在52.6%～118%,相对标准偏差小于10.2%。本方法快速、准确,特异性强,灵敏度高,样品前处理简便易行,分析周期短,适合大量样品的测定。
- 汪辉夏立新彭新凯王玉枝杨彦宁李莎
- 关键词：液相色谱-串联质谱法食品
- 高效液相色谱-二极管阵列法测定高蛋白食品中的三聚氰胺被引量：64
- 2007年
- 建立用高效液相色谱-二极管阵列法测定高蛋白食品中的三聚氰胺的检测方法。对不同样品采用不同的前处理方法,然后用AgilentTC-C184.6×250mm色谱柱,柱温为40℃,流动相为0.02mol/L硫酸铵∶甲醇=94∶6(V∶V),流速0.8mL/min,二极管阵列检测器于235nm波长下进行检测,并以保留时间和三维光谱图相似性系数进行定性,外标法定量。不同样品的加标回收率为98.8%～101.5%,RSD小于1.2%。方法线性范围为0.1～150μg/mL,检测限为0.01μg/mL,相关系数R=0.9999。
- 汪辉曹小彦彭新凯陈利国黄辉谭舸
- 关键词：高效液相色谱二极管阵列检测器三聚氰胺
- 高效液相色谱法测定饮料中的呋喃-2,5-二甲酸
- 2015年
- 建立了饮料中呋喃-2,5-二甲酸含量的高效液相色谱（HPLC）分析方法,采用Venusil HILIC（4.6 mm×250 mm,5μm）色谱柱;柱温40℃;流动相为0.02 mol/L乙酸铵（冰乙酸调至p H 3.5）-乙腈（50∶50）;流速1.0 m L/min;检测波长265 nm。呋喃-2,5-二甲酸在0.5~100 mg/L浓度范围内线性良好,检出限（LOD）和定量下限（LOQ）分别为0.15 mg/kg和0.5 mg/kg,回收率为93.2%~109.0%,相对标准偏差（RSD,n=6）为0.9%~4.2%。该方法快速、操作简便、灵敏度高,适用于饮料中呋喃-2,5-二甲酸含量的测定。
- 汪辉李莎夏立新彭新凯李晰晖周鹏
- 关键词：高效液相色谱法饮料
- 气相色谱法测定熟食中“霉克星”的含量被引量：19
- 2007年
- 研究了用气相色谱法测定熟食中“霉克星”（Dimethyl Fumarate，DMF）含量的方法。探讨了样品测定过程中有关条件的变化对测定的影响，得到了测定的适宜条件。该方法的回收率在86．03％～95．58％之间，在0．010～500．0μg／mL标准曲线的回归方程为Y=348.96x＋845.95，相关系数r=0．9997，RSD小于1．30％（n=10）。本方法操作简单、快速、准确，灵敏度高，重现性好，可用于熟食中“霉克星”的日常检测及应用推产。
- 陈利国曹小彦彭新凯汪辉
- 关键词：富马酸二甲酯气相色谱熟食
- 高效液相色谱测定生鲜乳及乳制品中三聚氰胺的方法研究被引量：31
- 2008年
- 建立用高效液相色谱-二极管阵列法测定生鲜乳及乳制品中的三聚氰胺的检测方法。本实验参照FDA三聚氰胺检测方法、NY/T1372—2007,探讨检测三聚氰胺的色谱条件和优化生鲜乳及乳制品中的三聚氰胺前处理方法。最后确立了有效的检测方法,采用硫酸铵(0.02mol/L):甲醇=94:6(V/V)作为流动相,203nm为检测波长。样品溶液在0.1～150μg/ml之间均具有良好的线性关系,最低检测限为0.5mg/kg,回收率均在91%以上,回归方程式为y=2.37×105x+1.21×104及相关系数r=0.9998。此法操作简便、快速、灵敏、准确,样品处理简便易行,适于测定生鲜乳及乳制品中的三聚氰胺。
- 汪辉彭新凯李文丽曹小彦黄辉胡朝晖
- 关键词：高效液相色谱二极管阵列检测器乳制品三聚氰胺
- 柱前衍生/高效液相色谱-荧光检测器测定面粉制品中的偶氮甲酰胺被引量：7
- 2015年
- 建立了面粉制品中偶氮甲酰胺（ADA）残留量的丹磺酰氯柱前衍生结合高效液相色谱-荧光检测器的分析方法。面粉制品中的ADA经湿热处理后,转变成氨基脲（SEM）,加入丹磺酰氯（DNS-Cl）进行衍生。采用Aglient TC C18（250 mm×4.6 mm,5μm）对衍生产物进行分离,流动相为乙腈-水（65∶35）,流速1.0m L/min,柱温30℃,激发波长330 nm,发射波长530 nm,高效液相色谱-荧光检测器检测,外标法定量。偶氮甲酰胺在0.1～50 mg/L范围内具有良好的线性关系,相关系数（r）大于0.998,检出限（LOD）和定量下限（LOQ）分别为0.03 mg/L和0.10 mg/L。在0.1,0.3,1.0 mg/kg 3个加标水平下的平均回收率为78.4%～96.6%,相对标准偏差（RSD,n=6）为7.1%～9.4%。该方法具有简便、快速、灵敏等特点,可用于面粉制品中偶氮甲酰胺的检测。
- 章建辉欧阳丽彭新凯夏立新李欢汪辉
- 关键词：柱前衍生偶氮甲酰胺
- 高效液相色谱法同时测定蜜饯中5种常见食品添加剂被引量：33
- 2007年
- 建立同时测定蜜饯中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸的反相高效液相色谱法,用于监测蜜饯产品,提高时效性。安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸分别在1.2～100μg/mL、0.2～100μg/mL、1.1～100μg/mL、6.2～140μg/mL和2.7～100μg/mL浓度范围内线性良好,相关系数分别为0.9997、0.9999、0.9996、0.9998和0.9993,检出限分别为15、1.2、18、50和20 ng;平均回收率均在95%以上,相对标准偏差均小于2.8%。此法样品处理简便易行,适于同时测定蜜饯中的安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸。
- 汪辉曹小彦陈利国黄秀明
- 关键词：高效液相色谱蜜饯食品添加剂甜味剂防腐剂
- 液相色谱串联质谱法在食品中有毒有害物质分析中的应用研究
- 食品安全问题尤其是食品中有毒有害物质的污染已成为社会和政府关注的焦点，也是消费者最担忧的问题。鉴于有毒有害物质的不确定性，应用痕量分析和超痕量分析技术进行检测显得尤为重要。目前国内外已有关于食品中有毒有害物质的液相色谱-...
- 汪辉
- 关键词：食品安全有毒有害物质工艺参数灵敏度
- 文献传递
- X-射线荧光光谱仪快速筛查大米中镉的含量被引量：9
- 2014年
- 目的建立X-射线荧光法测定大米中镉含量的分析方法。方法样品经粉碎后,压片,直接置于仪器上测定25 min。结果仪器方法检出限和定量限分别为0.035和0.094 mg/kg;准确度标准偏差为0.015 5,td=0.30,重复性χ2=5.32,12 h内仪器稳定性χ2=11.07,随机两台仪器测定结果的标准偏差为0.021 3。结论 X-射线荧光光谱仪检出限和定量限能够满足大米中镉的检测的标准要求,仪器准确度、重复性和稳定性符合快速测定要求,X-射线荧光法为大米中镉的快速筛查提出了新方法,同时为基层粮库稻米收购,食品原料验收和监管提供了技术支撑。
- 彭新凯汪辉袁良经
- 关键词：大米镉快速筛查食品安全
- 旋光法测定味精中谷氨酸钠含量的不确定度评定被引量：4
- 2009年
- 味精中谷氨酸钠含量是味精检验项目中的重要指标，其含量的高低反映了味精产品质量的好坏，而实际操作中存在6个方面的影响因素：称样量、定容体积、测定时试液温度、旋光仪管长、旋光仪读数和测量重复性。因此，对味精中谷氨酸钠含量进行不确定度评定在日常检测工作中显得尤为重要。笔者参照GB／T8967—2007《谷氨酸钠（味精）》国家标准的检验方法，结合实验室日常分析的具体情况，用旋光法测定味精中谷氨酸钠含量并对其进行不确定度评定。
- 何红梅陈祖杰汪辉曹小彦彭新凯
- 关键词：不确定度评定谷氨酸钠钠含量旋光法味精
