沈梅生
- 作品数：1 被引量：9H指数：1
- 供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 固态发酵生产腺苷酸脱氨酶被引量：9
- 2002年
- 对多株曲霉产腺苷酸脱氨酶的性能进行了比较 ,发现米曲霉 3.80 0 (Aspergillusoryzae)产酶水平较高。该菌株固态发酵产酶的适宜培养基为 :以麸皮为主原料 ,蔗糖 2 % ,鱼粉 2 % ,(NH4 ) 2 SO4 0 .1% ,柠檬酸钠 0 .2 % ,MgSO4 0 .0 5 % ,吐温 - 80 0 .1% ,含水量 5 0 %。最佳的培养条件为 :2 5 0mL三角瓶装 2 0g培养基 ,在 2 8～ 30℃培养 6 0h。在优化条件下 ,培养物酶活可达到15 4 3.4 8u/ g鲜曲。
- 刘军昌段作营沈梅生毛忠贵
- 关键词：米曲霉固态发酵
