熊凯华
- 作品数：9 被引量：57H指数：4
- 供职机构：南昌大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划江西省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程环境科学与工程医药卫生更多>>
- 唾液乳杆菌抑制镰孢霉的研究被引量：5
- 2009年
- 目的研究唾液乳杆菌抑制产毒镰孢霉的生物学性能,初步探索抑菌机制。方法以禾谷镰孢霉和尖孢镰孢霉2种典型霉菌为指示菌,唾液乳杆菌为测试对象,对霉菌孢子萌芽、孢子生长和菌丝体生长3个生理阶段进行抑制效应观察。结果10%的唾液乳杆菌耗尽上清就能抑制83%的禾谷镰孢霉孢子和50%尖孢镰孢霉孢子萌芽;耗尽上清24 h内能显著抑制镰孢霉孢子的生长;96 h内孢霉菌丝体的生长。结论唾液乳杆菌产生的有机酸对禾谷镰孢霉和尖孢镰孢霉生长起主要抑制作用。
- 程波财胡威汪孟娟熊凯华柳建设魏华
- 关键词：镰孢霉孢子菌丝
- 脱氧雪腐镰刀菌烯醇的生物降解研究进展
- 脱氧雪腐镰刀菌烯醇（deoxynivalenol）作为分布最广泛的镰刀霉毒素之一,不但给全球粮食产业造成巨大经济损失,同时也给人类健康带来潜在威胁。本文对清除脱氧雪腐镰刀菌烯醇物理、化学和生物方法进行了综述,为在食品中有...
- 程波财马倩熊凯华叶若松魏华
- 关键词：脱氧雪腐镰刀菌烯醇真菌毒素生物降解
- 文献传递
- 量子点在食源性致病微生物检测中的应用被引量：1
- 2009年
- 量子点在生物、医学领域,尤其是在微生物快检中的应用引起了广泛关注。本文对量子点的特性、多元检测中的应用以及量子点在检测食源性致病微生物中的应用进行了综述。
- 李晓丽万翠香熊凯华魏华熊勇华
- 关键词：量子点食源性致病微生物
- 微生物活细胞快速检测的新技术研究被引量：1
- 2009年
- 微生物活菌分为繁殖能力的活菌和有代谢活动但没有繁殖能力的活菌。传统的平板计数方法无法对有代谢活动但没有繁殖能力的活菌进行准确定量分析。本文综述了微生物活细胞检测新技术的研究进展,包括以PCR为基础的新技术和荧光活化细胞分选术与流式细胞术结合的新技术。
- 叶若松万翠香熊凯华徐锋魏华
- 关键词：活细胞
- 粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮的污染调查及降解毒素微生物的筛选
- 真菌毒素是真菌在生长过程中产生的次级代谢产物。其在影响农作物营养和经济价值的同时也给人类健康带来潜在威胁。脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol,DON)和玉米赤霉烯酮(Zearalenone,ZEN)作为镰刀...
- 熊凯华
- 关键词：脱氧雪腐镰刀菌烯醇玉米赤霉烯酮污染水平环境微生物学
- 文献传递
- 乳酸菌的安全性研究被引量：7
- 2009年
- 乳酸菌通常被认为是安全的,但在机体免疫抑制、肠道发育未成熟、肠上皮受损等情况下,可以导致心内膜炎、菌血症、局部性感染等临床症状。本文综述了国外有关乳酸菌的致病性、抗药性基因转移方面研究的一些新进展,以期引起国内对乳酸菌安全性问题的重视。
- 刘小青万翠香徐锋熊凯华夏慧玲程波财魏华曾明
- 关键词：乳酸菌安全性心内膜炎菌血症
- 安徽河南粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮的污染调查被引量：31
- 2009年
- 目的:调查安徽、河南两省粮食中镰刀菌毒素污染情况。方法:以玉米、小麦为材料,分别采用酶联免疫吸附法(ELISA)和高效液相色谱法(HPLC)检测了脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)和玉米赤霉烯酮(ZEN)的含量,采用SPSS软件对检测结果进行统计学分析。结果:安徽河南两省玉米、小麦中的DON和ZEN含量平均值分别为424.0μg/kg和187.2μg/kg,检出率分别为76.7%和75.3%。其他省份的玉米、小麦中DON和ZEN含量的平均值为52.2μg/kg和24.1μg/kg,检出率分别为60%和70%。结论:和其他省份相比,安徽、河南两省的粮食受镰刀菌毒素污染程度更严重。根据现有的国家限量标准,ZEN的超标率比DON更高。
- 熊凯华胡威汪孟娟魏华程波财
- 关键词：镰刀菌毒素污染水平
- 脱氧雪腐镰刀菌烯醇的生物降解研究进展
- 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol)作为分布最广泛的镰刀霉毒素之一,不但给全球粮食产业造成巨大经济损失,同时也给人类健康带来潜在威胁.本文对清除脱氧雪腐镰刀菌烯醇物理、化学和生物方法进行了综述,为在食品中有...
- 程波财马倩熊凯华叶若松魏华
- 关键词：脱氧雪腐镰刀菌烯醇真菌毒素生物降解
- 脱氧雪腐镰刀菌烯醇的生物降解研究进展被引量：4
- 2009年
- 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol)作为分布最广泛的镰刀霉毒素之一,不但给全球粮食产业造成巨大经济损失,也给人类健康带来潜在威胁。文中对清除脱氧雪腐镰刀菌烯醇的物理、化学和生物方法进行了综述,为在食品中有效控制其水平提供了思路。
- 程波财熊凯华郭亮刘小青李晓丽魏华
- 关键词：脱氧雪腐镰刀菌烯醇真菌毒素生物降解
