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牛希跃

作品数：78 被引量：96H指数：6
供职机构：塔里木大学更多>>
发文基金：塔里木大学校长基金国家自然科学基金新疆生产建设兵团工业科技攻关计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程文化科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 47篇专利
  • 29篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 26篇轻工技术与工...
  • 5篇农业科学
  • 3篇化学工程
  • 1篇经济管理
  • 1篇医药卫生
  • 1篇文化科学

主题

  • 15篇发酵
  • 8篇红枣
  • 7篇酵母
  • 6篇饮料
  • 6篇酿酒
  • 5篇鱼肉
  • 5篇乳酸
  • 5篇驴乳
  • 5篇操作台
  • 4篇乳酸菌
  • 4篇酿酒酵母
  • 4篇葡萄酒
  • 4篇切片
  • 4篇响应面
  • 4篇马铃薯
  • 3篇顶面
  • 3篇鱼类
  • 3篇乳杆菌
  • 3篇苹果汁
  • 3篇贮藏

机构

  • 76篇塔里木大学
  • 2篇新疆农业大学
  • 1篇阿克苏地区疾...
  • 1篇新疆德盛和乳...
  • 1篇阿拉尔新农乳...

作者

  • 77篇牛希跃
  • 51篇许倩
  • 26篇李明杨
  • 24篇任晓镤
  • 18篇陈胜慧子
  • 13篇侯旭杰
  • 8篇黄英
  • 6篇郭东起
  • 6篇李述刚
  • 6篇奚倩
  • 6篇张锐利
  • 6篇贾清华
  • 5篇张丽
  • 5篇刘华英
  • 5篇王子坤
  • 4篇叶林
  • 4篇王萍
  • 3篇宋丽军
  • 3篇朱丽霞
  • 3篇陆健康

传媒

  • 3篇食品工业
  • 3篇现代食品
  • 2篇农业机械学报
  • 2篇广西轻工业
  • 2篇食品研究与开...
  • 2篇食品安全质量...
  • 1篇黑龙江科技信...
  • 1篇中国调味品
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇畜牧兽医科学...
  • 1篇食品与机械
  • 1篇新疆农业科学
  • 1篇酿酒科技
  • 1篇饮料工业
  • 1篇粮食与油脂
  • 1篇中国食品添加...
  • 1篇塔里木大学学...
  • 1篇食品工程
  • 1篇南方农业
  • 1篇科技视界

年份

  • 7篇2024
  • 5篇2023
  • 2篇2022
  • 6篇2021
  • 3篇2020
  • 8篇2019
  • 3篇2018
  • 4篇2017
  • 22篇2016
  • 7篇2015
  • 2篇2014
  • 1篇2013
  • 2篇2012
  • 3篇2011
  • 2篇2008
共 78 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种鱼肉切片装置
本发明公开一种鱼肉切片装置，包括鱼肉固定单元、鱼肉切片单元和操作台，其中，鱼肉固定单元包括固定盘和固定框架，固定框架具有容置槽，容置槽能够容纳固定盘，固定框架的顶部设置U型开口，U型开口贯穿固定框架的顶面并延伸至侧立面，...
奚倩王得伟郭东起牛希跃陈胜慧子李明杨贾清华王子坤
一种苦豆子粉碎机
本实用新型公开了一种苦豆子粉碎机，包括外壳、设置在所述外壳顶端的进料口、设置在所述外壳内部的驱动轴、与所述驱动轴连接的动力装置，所述驱动轴上设置有铁锤及三层刀片，这种苦豆子粉碎机操作方便，粉碎效率高，可以将苦豆子快速粉碎...
叶林牛希跃宋丽军陈胜慧子
文献传递
凝固型发酵驴乳配方优化研究被引量：1
2022年
以复原驴乳为原料,添加牛乳制作一种凝固型发酵驴乳,以感官评分为主要评价指标,通过单因素试验考察复原驴乳添加量、蔗糖添加量、菌种比例及发酵温度对混合发酵驴乳品质的影响,利用响应面法对混合发酵驴乳配方进行优化。结果表明,凝固型发酵驴乳最佳配方为复原驴乳添加量27%、蔗糖添加量5%、植物乳杆菌与瑞士乳杆菌比例1∶2。在此条件下,发酵乳组织状态较好,酸甜合口,感官评分84.17分,与预测值83.78分相差较小。
卢野尹雁玲万祥刘文静王萍许倩许倩牛希跃
关键词：发酵乳响应面优化
一种冬枣的复合保鲜方法
本发明公开了一种冬枣的复合保鲜方法，首先取购原蜂胶200g，捣碎处理后，使用1L、浓度为95%的乙醇在常温避光条件下浸提10天，过滤后得到蜂胶乙醇提取液，按照初始浓度计算，使用蒸馏水将蜂胶提取液配置成浓度为4%的蜂胶涂膜...
郭东起任晓镤牛希跃
文献传递
葡萄酒直投式发酵剂、其制备方法及葡萄酒的发酵方法
本发明提供了一种葡萄酒直投式发酵剂，包括组分A和组分B，其中，所述组分A由酿酒酵母冻干粉和洛格酵母冻干粉组成；所述组分B由鼠李糖乳杆菌冻干粉、酒酒球菌冻干粉、嗜酸乳杆菌冻干粉和短乳杆菌冻干粉组成。本发明还提供了一种葡萄酒...
许倩牛希跃任晓镤郭东起陆健康
文献传递
一种果蔬加工用烘干装置
本实用新型公开了一种果蔬加工用烘干装置，包括烘干箱，其特征在于，所述烘干箱的一侧设置有齿轮箱，且所述齿轮箱的内部设置有一个主齿轮和多个副齿轮；多个所述副齿轮围绕主齿轮呈环向均匀分布、且与主齿轮齿合；所述齿轮箱的一侧设置有...
陈胜慧子李明杨牛希跃
文献传递
一种红枣大芸石榴皮复合酵素及其制备方法
本发明公开了一种红枣大芸石榴皮复合酵素及其制备方法，包括以下步骤：将红枣、石榴皮和大芸加水按照料水比为1:3～5进行榨汁或磨浆，得到浆液；以果胶酶、纤维素酶和木聚糖酶作为复合酶与浆液混合，在50～60℃下酶解3～4小时得...
任晓镤李明杨陈胜慧子牛希跃许倩舒继平雷春利
文献传递
一种多功能微生物培养箱
本实用新型公开了一种多功能微生物培养箱，包括培养箱，所述培养箱的内部固定连接有分隔板，所述分隔板的一侧设有加热腔，所述加热腔的内部包裹有保温层，所述加热腔的内部下端固定连接有铝板，所述铝板的上端固定连接有条形板，所述条形...
许倩牛希跃李明杨侯旭杰刘思琪
文献传递
小型肉羊屠宰系统
本实用新型公开了一种小型肉羊屠宰系统，涉及屠宰设备技术领域。包括屠宰接驳子系统和屠宰吊架子系统，所述屠宰接驳子系统包括连接于屠宰吊架子系统与待宰静养圈之间的轨道和位于轨道上的接驳车，所述屠宰吊架子系统包括屠宰架、起吊机构...
任晓镤李明杨许倩牛希跃李海
文献传递
一种马铃薯饮料
本发明公开了一种马铃薯饮料，其是以质量分数为90％以上的马铃薯汁液为主体，同时添加5‑9％的苹果汁、0.4％‑0.6％的蝉皮、0.8‑1.5％的枸杞提取液和适量白糖制备而成，本发明不仅提高了其保健作用，而且制备的马铃薯饮...
许倩侯旭杰刘华英牛希跃黄英
文献传递
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