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王吉瑛

作品数：8 被引量：83H指数：3
供职机构：兰州大学生物系更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程交通运输工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 8篇中文期刊文章

领域

  • 4篇轻工技术与工...
  • 2篇农业科学
  • 1篇生物学
  • 1篇化学工程
  • 1篇交通运输工程

主题

  • 2篇真菌
  • 2篇食醋
  • 2篇酿醋
  • 2篇贮藏
  • 2篇醋酸菌
  • 1篇乙酸
  • 1篇原生质
  • 1篇原生质体
  • 1篇原生质体融合
  • 1篇真菌区系
  • 1篇质体
  • 1篇铁路
  • 1篇酿醋技术
  • 1篇区系
  • 1篇热带假丝酵母
  • 1篇微生物
  • 1篇微生物区系
  • 1篇镰刀
  • 1篇镰刀菌
  • 1篇粮食污染

机构

  • 8篇兰州大学
  • 1篇上海交通大学

作者

  • 8篇王吉瑛
  • 1篇庞小燕
  • 1篇赵凤生

传媒

  • 3篇兰州大学学报...
  • 1篇中国调味品
  • 1篇中国沙漠
  • 1篇生物工程学报
  • 1篇江苏调味副食...
  • 1篇粮油仓储科技...

年份

  • 2篇2004
  • 1篇2001
  • 1篇1992
  • 2篇1991
  • 1篇1990
  • 1篇1989
共 8 条 记 录，以下是 1-8
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排序方式：
甘肃仓储粮食中的常见真菌被引量：3
1992年
本文对甘肃的主要粮种春小麦和玉米在仓储过程中的真菌区系进行了初步研究.结果表明,储藏初期的新收春小麦是以田间真菌为主,优势种为细交链孢霉(Alternaria tenuis),占真菌总数的80.9%.储藏一年以后的春小麦是以储藏真菌为主,优势种为青霉(Penicillium)、占真菌总数的49.7%,常见种有 P.chrysogenum,P.citrinum,P.Janthinellum 等.储藏玉米样品中的常见真菌主要有镰刀菌(Fusarium),青霉菌和曲霉菌(Asprgillus),其中以镰刀菌的数量最高,它的优势种为 F.graminerum.
王吉瑛
关键词：粮食污染真菌贮藏
甘肃储粮真菌区系初步研究
1989年
前言粮食及其加工产品都存在有微生物,它们通过土壤、空气、虫害及加工机械等多种途径,从粮食作物的田间生长、收获、储藏、运输等各个环节聚集到粮食上,构成了特有的粮食微生物区系。粮食含有丰富的营养物质,它们是微生物的天然营养基质,加果环境条件适宜,粮食上的微生物就会迅速生长繁殖,导致粮食霉变。
王吉瑛杜颖宋敏
关键词：贮藏真菌微生物区系
构建直接发酵淀粉产生酒精的酵母融合菌株的研究被引量：63
2001年
以酒精酵母和热带假丝酵母为亲本 ,通过单亲灭活原生质体融合技术 ,获得了既具有糖化酶活性又能高产酒精的稳定的酵母融合株 ,并测定和比较了融合子的细胞大小、DNA含量以及比增长率 μ、淀粉利用能力、乙醇耐受性、α 淀粉酶和糖化酶活力等生产性能。属间原生质体融合率为 9 2× 10 -6。F 1和F 5两株融合子性状较好 ,酒精发酵产量可达 8 8%和 11 5 % ,具有良好的应用前景。
庞小燕王吉瑛赵凤生
关键词：酒精酵母热带假丝酵母原生质体融合酒精发酵发酵
包兰线中甘段麦草沙障固沙区沙结皮的研究被引量：12
1991年
包兰铁路中卫至甘塘段麦草沙障与植物固沙结合治理区的沙地地表结皮起到稳定沙面,减弱风沙流作用。本文对沙结皮形成条件,理化性质进行调查和分析。
黄儒信王吉瑛
关键词：铁路防沙
分离自甘肃食醋中的醋酸细菌
1991年
从平凉、兰州食醋厂和兰州市售食醋采集的醋醅和成品醋中分离出具有较高产酸力的醋酸细菌5株,编号为LU1001,LU1021,LU1041,LU1072,LU1080。它们在4%乙醇培养基中的最高产酸量分别为4.67、5.09、6.36、5.99、5.08根据其细胞形态,培养特征和生理生化特性,初步鉴定为醋酸杆菌属,巴氏杆菌,巴氏亚种(Acetobacier Bejerinck Pasteuri anus SubspPasteuriannus)。
王吉瑛
关键词：食醋醋酸细菌巴氏杆菌乙酸
甘肃赤霉病粮的镰刀菌分离被引量：1
1990年
从甘肃省8个地区采集仓储粮食样品155份,共分离出镰刀菌属(Fusarium)的菌株600株,经鉴定归属于11个种.研究表明,甘肃地区从西向东,仓储粮食镰刀菌的菌量逐渐增多,以陇南山区的玉米样品最高。镰刀菌属中的优势种为 Fusarium graminlarum,占分离总菌数的62.7%, 其次是 Fusarium Oxysporum,Fusarium moniforml.
王吉瑛杜颖宋敏
关键词：镰刀菌赤霉病
DF生物反应器快速酿醋的应用技术被引量：4
2004年
应用DF生物反应器快速酿醋,以大米为原料,经不同时间的液化、糖化、酒精发酵,得到酒精体积分数4.2％的酒化液。经DF生物反应器中多株醋酸菌固定化细胞床发酵,最终达到了平均每g乙醇转化0.98 g醋酸的水平。达到不同的时间、温度、酒精含量、醋酸菌细胞浓度化菌床360 d不更换的水平。
许朝辉王吉瑛
关键词：酿醋技术醋酸菌食醋
应用DF生物反应器快速酿醋的应用技术
2004年
应用DF生物反应器快速酿醋,以大米为原料经不同时间的液化、糖化、酒精发酵,得到4.2度的酒化液。经DF生物反应器中多株醋酸菌固定化细胞床发酵,最终达到了平均每克乙醇转化0.98g醋酸的水平。通过不同的时间、不同的温度、不同的酒精度、不同的醋酸菌细胞浓度化菌床360d不更换的水平。
许朝辉王吉瑛
关键词：固定化醋酸菌
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