赵白雪
- 作品数：3 被引量：17H指数：2
- 供职机构：丹东市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 2010年丹东市部分食品中食源性致病菌污染状况调查被引量：13
- 2011年
- 目的了解辽宁省丹东市部分食品中食源性致病菌污染状况,查出安全隐患,提出预防措施。方法按GB/T4789-2008《食品卫生微生物学检验》方法进行沙门菌、金黄色葡萄球菌、肠出血性大肠埃希菌O157、单增李斯特菌、空肠弯曲菌、致病性弧菌等的检测。结果 181份样品中共检出22株食源性致病菌,致病菌总检出率为12.2%。其中40份活体海产品中检出5株副溶血弧菌、1株创伤弧菌和1株霍利斯弧菌,致病菌检出率为17.5%;40份鲜冻海产品中检出1株副溶血弧菌,致病菌检出率为2.5%;10份生拌海产品中检出7株副溶血弧菌,致病菌检出率为70.0%;21份中式凉拌菜中检出1株产毒性大肠埃希菌,致病菌检出率为4.8%;30份沙拉中检出2株金黄色葡萄球菌,致病菌检出率为6.7%;30份生畜肉中检出1株病牛沙门菌和1株侵袭性大肠埃希菌,致病菌检出率为6.7%;10份生禽肉中检出2株单增李斯特菌,致病菌检出率为20.0%;肠出血性大肠埃希菌O157和空肠弯曲菌均无检出。结论丹东市5类食品中均存在食源性致病菌污染。海产品中致病性弧菌污染较为明显,尤其是生拌海产品中副溶血弧菌的污染较为严重,应当作为关键控制食品加以管理,以消除此类食物中毒发生的安全隐患。
- 闫爱莉赵白雪刘丽时慧
- 关键词：食品食源性致病菌污染状况
- 海产品中致病性弧菌污染状况调查被引量：4
- 2011年
- 致病性弧菌广泛分布于海洋沿岸的水环境中,是细菌性食物中毒的重要病原菌,其中部分弧菌也是引起海水虾、贝类爆发性细菌病最常见的病原之一。为了解海产品中致病性弧菌污染状况,辽宁省丹东市疾病预防控制中心于2010年8月-11月对3类海产品（包括海产品的生存环境海水）共110份样品进行致病性弧菌调查。现将结果报告如下。
- 闫爱莉赵白雪刘丽李航
- 关键词：海产品致病性弧菌污染状况
- 国外进口干蚬子带菌状况及管理对策
- 2005年
- 兰淑东阎爱莉赵白雪赵嘉琪胡利群
- 关键词：带菌状况管理对策微生物检验
