高春英
- 作品数：3 被引量：25H指数：2
- 供职机构：西北农林科技大学葡萄酒学院陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目引进国际先进农业科技计划西安市科技创新支撑计划基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 赤霞珠葡萄休眠及萌发过程中的氮素代谢被引量：7
- 2011年
- 【目的】探索赤霞珠葡萄在自然休眠期间不同部位不同器官的氮素代谢规律。【方法】以杨凌地区酿酒葡萄品种赤霞珠为试材,对其自然休眠及萌发过程中冬芽、韧皮部、木质部和根部中含氮化合物及氮素代谢相关酶活性的变化进行研究,测定氮化物、总氮含量、总蛋白含量、可溶性蛋白质含量、氮素代谢相关酶活性、硝酸还原酶活性、蛋白酶活性等指标,并对葡萄各器官休眠期的蛋白质进行SDS-PAGE电泳分析。【结果】总氮、总蛋白和可溶性蛋白质在葡萄不同部位的含量高低为:冬芽>根>韧皮部>木质部,冬芽中的总氮和总蛋白在萌芽时显著上升;可溶性蛋白质在葡萄不同部位的趋势为休眠期逐渐下降,萌发期渐渐上升。葡萄休眠过程中,不同器官的硝酸还原酶(NR)活性为冬芽>根部>韧皮部>木质部,从休眠期到萌发期,各部位的硝酸还原酶活性均呈现下降趋势。在葡萄各器官中,冬芽的谷氨酰胺合成酶(GS)活性最高,在生理休眠期活性降到最低;冬芽中谷氨酰胺合成酶的活性变化的总趋势为上升,并出现了两个峰值。在休眠初期,蛋白酶的活性随休眠的加深而降低,随休眠的解除和萌发的进行而升高(除冬芽外);在葡萄休眠期检测到大量蛋白质。【结论】在赤霞珠葡萄自然休眠和萌发过程中,冬芽、一年生枝韧皮部、木质部及根系中的含氮化合物含量、种类和酶活性在休眠前后发生变化。
- 房玉林耿万刚孙伟高春英张昂赵现华孟江飞张振文
- 关键词：葡萄氮素代谢贮藏蛋白质
- 单氰胺对葡萄休眠过程中冬芽水分和碳水化合物的影响被引量：18
- 2009年
- 以酿酒葡萄品种赤霞珠和霞多丽为材料,对其冬芽休眠进程和休眠过程中冬芽水分和碳水化合物含量的变化进行分析.结果表明,(1)在陕西杨陵地区气候条件下,霞多丽、赤霞珠分别在12月20日和1月9日达到深度休眠,随后开始休眠解除阶段.(2)在芽休眠过程中,两个品种冬芽的总水分含量、自由水含量和淀粉含量均随休眠的加深而降低,随休眠的解除而增加,而冬芽的束缚水含量、束缚水/自由水比值、可溶性糖含量均在休眠加深阶段持续上升,在休眠解除阶段逐渐降低.(3)单氰胺处理后,两品种冬芽中自由水含量显著增加,束缚水的比例同时显著降低,且赤霞珠的变化幅度大于霞多丽,但其总水分、可溶性糖和淀粉等含量在休眠过程中无显著变化.(4)葡萄冬芽中的水分含量及存在状态、可溶性糖含量和淀粉含量的变化与其休眠进程密切相关;单氰胺处理能够增加冬芽自由水含量,降低其束缚水含量,从而有效打破葡萄休眠.
- 高春英张昂房玉林张振文靳庆虎
- 关键词：单氰胺葡萄休眠冬芽水分碳水化合物
- 葡萄休眠和萌发过程中氮素代谢的研究
- 本研究以酿酒葡萄品种赤霞珠为试材,在其自然休眠及萌发过程中,对杨凌地区葡萄的冬芽、韧皮部、木质部和根部中含氮化合物和氮素代谢相关的酶活性进行了研究,初步得出以下结论: 1.在葡萄休眠的不同阶段,冬芽、一年生枝韧...
- 高春英
- 关键词：氮素代谢贮藏蛋白质
- 文献传递
