黄康宁
- 作品数：7 被引量：32H指数：4
- 供职机构：广西大学轻工与食品工程学院更多>>
- 发文基金：浙江省重点科技计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学生物学更多>>
- 近红外光谱结合人工神经网络分析蔗汁的锤度和转光度被引量：2
- 2010年
- 应用近红外光谱结合误差反传人工神经网络(BP-ANN)方法,建立蔗汁锤度、转光度的定量分析模型。使用近红外光谱仪,采用程透射方式获得蔗汁光谱。首先通过相关系数法结合样品特征吸收优化建模,然后采用PLS降维并输入BP-ANN建立校正模型。结果显示,建立的锤度和转光度的预测集相关系数分别为0.982、0.979,预测标准偏差分别为0.159、0.137,可较好地用于蔗汁锤度、转光度的快速测定。
- 黎庆涛黄康宁李振宇黎世文王健
- 关键词：人工神经网络近红外光谱蔗汁锤度转光度
- 耐高温α-淀粉酶处理制糖混合汁的研究被引量：8
- 2010年
- 淀粉对制糖工艺有很大影响。本文在制糖过程混合汁中加入高温a-淀粉酶,研究了酶加入量、反应pH值、反应时间、反应温度等因素对淀粉去除率的影响。结果表明,而高温a-淀粉酶在高温下可有效降解混合汁中的淀粉,淀粉的降解率在一定范围内与淀粉酶的添加量成正比,酶的最佳用量为200U/mL(以混合汁计),最适pH值在5.6～6.0,酶促反应的有效温度范围达30～100℃,对不同地域的混合汁处理淀粉的降解率就可达72%以上。
- 黎庆涛黄康宁潘路路
- 关键词：制糖混合汁淀粉Α-淀粉酶
- 微波法提取鼠尾藻多糖的工艺研究被引量：4
- 2011年
- 研究采用了微波法提取鼠尾藻多糖,考查了微波辐照时间、微波功率、料液比、超声预处理时间四个因素的影响,并采用正交实验法确定微波提取的最佳工艺。结果表明微波法提取多糖产率为6.5%,其优化工艺条件为:微波辐照时间8 min,微波功率540 W,料液比1∶30,超声时间3 min。经红外光谱得知鼠尾藻多糖的主要组成单糖为吡喃糖。微波法提取鼠尾藻多糖可行,工艺简单,产率令人满意。
- 黎庆涛潘路路黄康宁杜玉兰李震宇
- 关键词：鼠尾藻多糖微波红外光谱
- 在线检测白砂糖近红外光谱的预处理方法研究被引量：9
- 2009年
- 为了找到在线检测白砂糖近红外光谱的最佳预处理方法,研究了标准化、均值中心化、Savitzky-Golay平滑、Savitzky-Golay求导、差分求导、标准正态变量变换、多元散射校正、静分析信号、正交信号校正、去趋势校正和基线校正等14种预处理方法的单方法和多方法联合处理,以交叉验证均方根和预测标准差作为评价指标。结果发现标准化、正交信号校正或静分析信号和1阶求导联合处理得到的效果最佳。
- 王远辉黎庆涛姜毅黄康宁潘路路李震宇
- 关键词：白砂糖近红外光谱预处理
- 近红外光谱法在线测定白砂糖二氧化硫的研究被引量：8
- 2010年
- 针对糖厂的需求,提出了用近红外光谱技术在线快速检测白砂糖中二氧化硫的新方法。通过比较不同的光谱预处理方法,得到最佳方法,即Savitzky-Golay一阶求导和正交信号校正(OSC)联合应用。通过比较主成分回归(PCR)、偏最小二乘法(PLS)和人工神经网络(ANN),得到最优模型,即主成分数选4的PLS模型,校正集的相关系数Rc为0.966,校正标准偏差(SEC)为1.086,预测标准偏差(SEP)为2.519。结果表明,近红外光谱法测定白砂糖二氧化硫是可行的,为在线快速检测白砂糖中的二氧化硫提供了新的途径。
- 黎庆涛王远辉潘路路姜毅黄康宁李震宇
- 关键词：近红外光谱白砂糖二氧化硫偏最小二乘法人工神经网络
- 人工神经网络在制糖工业近红外分析中的应用展望被引量：1
- 2009年
- 近红外光谱(NIRS)分析最近逐渐应用于制糖行业的快速分析和在线分析中,而人工神经网络(ANN)因其处理非线性数据的特点,联合NIRS的应用越来越多。本文简要介绍了ANN-NIRS在农产品检测、石油化工、食品分析和制药等行业的应用以及在制糖行业的应用前景。
- 王远辉黎庆涛卢家炯黄康宁
- 关键词：近红外人工神经网络制糖工业
- 果胶酶降解蔗汁中果胶的研究被引量：3
- 2008年
- 在蔗汁中加入果胶酶,研究酶的加入量、pH值、反应时间对果胶酶降解蔗汁中果胶的影响进行研究,结果表明,果胶的降解率在一定范围内与果胶酶的添加量成正比,pH越低,对酶的降解反应有促进作用,果胶的降解也随着时间的增长而增多。
- 黄康宁韦桂香郑见波劳运甫韦能向刘定美梁益宙
- 关键词：蔗汁果胶果胶酶
