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周丽华

作品数：2 被引量：13H指数：2
供职机构：吉首大学生物资源与环境科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇微波提取
  • 1篇色素
  • 1篇总黄酮
  • 1篇总黄酮含量
  • 1篇微波提取工艺
  • 1篇麦冬
  • 1篇耐氧化
  • 1篇蓝色素
  • 1篇黄酮
  • 1篇黄酮含量
  • 1篇果实
  • 1篇ZN^2+
  • 1篇FE^2+
  • 1篇FE^3+

机构

  • 2篇吉首大学

作者

  • 2篇周丽华
  • 2篇唐克华
  • 2篇唐纯翼
  • 2篇李利英
  • 1篇张敏
  • 1篇吴艳
  • 1篇周国海

传媒

  • 1篇中国林副特产
  • 1篇安徽农业科学

年份

  • 2篇2005
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
麦冬果实总黄酮含量动态变化的研究被引量：6
2005年
通过总黄酮显色处理后在 5 10nm下的比色 ,分析了麦冬果实不同生长期总黄酮含量的动态变化 ;同时 ,采用索氏法对微波提取麦冬果实中总黄酮工艺进行了研究。结果表明 :麦冬果实总黄酮含量随果实生长趋向成熟末期而波动 ,但总的含量是趋于增加且存在2个产黄酮高峰期 ;影响总黄酮微波辅助提取工艺的主要因素是提取介质和温度 ,微波前处理有助于总黄酮快速提取。
唐纯翼唐克华张敏周丽华李利英周国海
关键词：麦冬果实总黄酮微波提取工艺
麦冬果实蓝色素的微波提取与特性研究被引量：8
2005年
研究了麦冬果实蓝色素的微波提取及理化性质。研究结果表明:该色素耐热性、耐酸碱性、耐氧化剂和还原剂性、耐光性及其耐Fe2+、Fe3+、Zn2+性很差,耐常见食品添加剂性也较差。微波辅助提取麦冬蓝色素的工艺研究表明:溶媒(介质)用量是影响微波助提正交工艺的主要因素,提取次数的影响次之;微波前处理可缩短色素提取时间并提高提取效率。
唐纯翼唐克华吴艳李利英周丽华
关键词：微波提取蓝色素FE^2+FE^3+ZN^2+耐氧化
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