孙培龙
- 作品数：458 被引量：2,307H指数：23
- 供职机构：浙江工业大学更多>>
- 发文基金：浙江省科技攻关计划浙江省自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>
- 一种改性多糖保鲜膜的制备方法
- 一种改性多糖保鲜膜的制备方法：将普鲁兰多糖悬浮于吡啶中，然后加入4‑N,N‑二甲基氨基吡啶，在80～100℃下搅拌1～2h，接着加入酸酐，继续保温搅拌0.5～1h，之后将反应液倒入水中，沉淀生成，收集沉淀经洗涤、真空干燥...
- 邵平孙培龙牛犇陈杭君
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- 一种薏苡仁风味粉的制备方法
- 本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种薏苡仁风味粉的制备方法。本发明的薏苡仁风味粉制备方法主要流程为：原料烘烤→软化→打浆→酶解→离心→干燥。本发明的采用了烘焙后软化打浆的方法，不需要加食品添加剂，在整个过程中营养价值损失...
- 蔡铭冯骥才褚豪锜田宝明杨开孙培龙
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- 一种提高猴头菌液态发酵产猴头菌素A的方法
- 本发明属于微生物发酵技术领域，具体涉及一种提高猴头菌液态发酵产猴头菌素A的方法。本发明经过外源因子的筛选，选择以甲基紫精和/或鱼藤酮作为外源因子，最终大大提高猴头菌液态发酵产猴头菌素A含量，具有重要的生产和应用价值。本发...
- 杨开黄钧浩王舰蔡铭孙培龙
- 分子蒸馏浓缩菜籽油脱臭馏出物中维生素E的研究被引量：5
- 2007年
- 菜籽油脱臭馏出物(RODD)中富含天然VE,是浓缩VE的重要原料。RODD直接结晶去除甾醇,并在蒸馏温度473K和压力2.66Pa时分子蒸馏脱除重组分。分子蒸馏馏出液经皂化、盐酸酸化、水洗干燥后作为分子蒸馏浓缩VE原料。当分子蒸馏刮膜转速为150rpm、真空度5.3Pa、蒸馏温度403K、进料速率2.068ml/min时,得到含26.32%VE的产品,VE回收率可达69.23%,轻组分FFA回收率达85%。甲酯化-蒸馏方法在蒸馏温度403K时获得30%纯度的VE。
- 邵平姜绍通郑志孙培龙
- 关键词：菜籽油脱臭馏出物游离脂肪酸分子蒸馏维生素E
- 一种水产品的自动控温干燥房
- 一种水产品的自动控温干燥房，包括烘房，所述烘房内设置有冷媒回路系统和干燥通风回路系统，所述冷媒回路系统包括储液罐、蒸发器、压缩机、升温冷凝器、降温冷凝器，所述储液罐、蒸发器、压缩机、升温冷凝器组成升温冷凝回路，所述储液罐...
- 邵平应艳杰陈卫平孙培龙
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- 一种利用絮凝剂从豆腐黄浆水中分离蛋白质的方法
- 本发明提供了一种利用絮凝剂从豆腐黄浆水中分离蛋白质的方法，所述方法包括：往豆腐黄浆水中加入壳聚糖与下列之一或其中两种以上组合的混合物作为复合絮凝剂：聚合三氯化铝，聚合硫酸铁、海藻酸钠，絮凝剂总用量为0.1～3mg/mL，...
- 孙培龙孟祥河邵平褚绍霞
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- 食药用菌功能性β-葡聚糖荧光法测定研究被引量：7
- 2009年
- 以酵母功能性β-1,3/1,6-葡聚糖为对照品,利用苯胺蓝和β-1,3/1,6-葡聚糖特异结合荧光特性,研究了葡聚糖荧光法测定时的各影响因素,建立了荧光法测定食药用菌功能性β-葡聚糖的方法。pH9.6缓冲液,80℃条件下避光反应15min,室温30min冷却后,398nm激发波长,508nm发射波长,20℃下进行荧光测定。在测定浓度2-20μg/mL范围内,荧光强度与浓度具有良好的线性关系(R2=0.9977),其中检出限为45μg/L,测定精密度和加样回收率良好,相对标准偏差(RSD)分别为1.86%和3.40%,并与酶法进行了比对验证,一致性良好,且荧光法更为节约时间和成本,并对灰树花菌、巴氏蘑菇、香菇和鲍氏针层孔菌四种食药用菌β-葡聚糖提取样品进行了葡聚糖纯度和提取率测定。
- 杨开胡君荣何荣军张安强吴学谦孙培龙
- 关键词：酵母
- 一种裂片石莼多糖与明胶肽美拉德反应产物的制备方法
- 一种裂片石莼多糖与明胶肽美拉德反应产物的制备方法，包括如下步骤：(1)以洗净的裂片石莼为原料，利用超声波辅助水提醇沉工艺获得裂片石莼粗多糖，加水配制水溶液，离心过滤后依次采用10kDa、100kDa的超滤膜进行超滤分离，...
- 邵平韩龙飞朱岳琼孙培龙
- 多元纳米相变蓄冷剂的制备及食用菌保鲜应用被引量：1
- 2021年
- 为了探究无机纳米粒子对有机相变纳米流体热物性的影响,该文以甘露醇水溶液为主储能剂,添加不同质量分数的二氧化钛纳米粒子,并以高吸水性树脂(super absorbent polymer,SAP)为载体制备凝胶态二氧化钛相变蓄冷剂。采用差示扫描量热法测定蓄冷剂的相变温度和相变潜热,并通过温度-时间曲线,反复冻融实验测定其性能,应用于双孢蘑菇的保鲜并对保鲜效果进行评价。结果表明,纳米二氧化钛对纳米流体的相变潜热具有增强作用,0.01%(质量分数)为最佳添加量,该质量分数下研制的蓄冷剂(甘露醇0.5%,纳米二氧化钛0.01%,SAP 0.3%,均为质量分数,其余为水)相变温度为-0.45℃,相变潜热为303.01 J/g,无过冷和相分离现象。应用于双孢蘑菇的保鲜中,可有效地将泡沫箱内温度控制在0~5℃,且长达35 h,说明研发型二氧化钛相变蓄冷剂具有很好的蓄冷能力。在室温条件(22℃)下,泡沫箱内添加自制蓄冷剂可以更好地保持双孢蘑菇的色泽、硬度、可溶性固形物和细胞膜通透性,减少质量损失,延缓双孢蘑菇的衰老。
- 詹莉林杨刘黎明邵平孙培龙陈杭君
- 关键词：纳米二氧化钛相变材料蓄冷剂双孢蘑菇保鲜
- 一种应用高速逆流色谱分离猴头菌中黄酮类化合物的方法
- 本发明公开了一种应用高速逆流色谱分离猴头菌中黄酮类化合物的方法，步骤如下：1)取猴头菌发酵菌丝体，采用高纯度乙醇提取，过滤，减压浓缩回收乙醇，再经石油醚和乙酸乙酯萃取得粗提物；2)以氯仿、二氯甲烷、甲醇和水体积比4:2:...
- 何晋浙樊鹏孙培龙
