张巧英
- 作品数：12 被引量：98H指数：6
- 供职机构：西南大学医院更多>>
- 发文基金：重庆市科委基金重庆市社会科学规划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学更多>>
- 重庆某大学食堂及周边饮食摊点烤炸食品丙烯酰胺含量检测结果分析被引量：6
- 2010年
- 目的了解重庆某大学及周边摊点烧烤和油炸食品中丙烯酰胺的含量,为高校开展相关监管工作提供参考依据。方法对西南大学食堂及周边8个点共26个烧烤和油炸食品丙烯酰胺的含量进行测定。结果食堂的炸土豆、烤豆干、炸火腿肠、炸油饼、烤排骨及摊点的炸土豆中丙烯酰胺的含量均<0.13mg/kg;摊点的烤豆干中含量为1.46～4.42mg/kg,炸火腿肠、炸油饼中含量>0.15mg/kg;3个摊点烤韭菜和金针菇的含量分别为0.11和0.11mg/kg,0.19和0.14mg/kg,0.17和9.84mg/kg;烤鱼、烤羊肉串中含量均<0.10mg/kg。结论大学食堂加工烤炸食品丙烯酰胺含量低于全国平均水平,不同摊点加工的同样食品丙烯酰胺含量相差较大。
- 张龙杰张巧英唐晓渝刘明芳刘敏华
- 关键词：食品丙烯酰胺食品处理和加工学生保健服务
- 癌症危险因素的病例对照研究被引量：2
- 2010年
- 目的探讨癌症发病的危险因素,为制定癌症的预防策略提供依据。方法将确诊的癌症患者352例作为研究病例,进行1:1配对病例-对照研究。在47个可能与癌症有关联的因素中,通过条件Logistic回归分析筛选主要危险因素。结果居住及工作环境的放射性、微波、水、空气、居室装修等检测,均在国家规定的正常范围。肿瘤家族史,吃动物内脏、动物油、烟熏食品、泡菜腌菜、油炸食品、剩菜剩饭,吸烟,压力大,经历过重大精神刺激等是癌症的危险因素(P<0.05);与家人相处愉快,文化程度高,月收入高,吃绿叶蔬菜、水果、鲜肉类、奶类、过酸食物是保护因素(P<0.05)。夫妻均患癌症28对。结论癌症的主要危险因素:家族遗传因素,饮食因素,吸烟,负性精神事件及不良心理因素等,提示癌症是一种生活方式疾病。改变不良生活方式是癌症预防的主要措施。
- 张巧英张龙杰唐晓渝李万甫
- 关键词：癌症病例-对照研究
- 中国高校教师慢性非传染性疾病的调查研究被引量：9
- 2011年
- 目的了解中国高校教师的常见慢性非传染性疾病(noninfectious chronic disease,NCD)的患病情况,为预防保健和健康教育提供依据。方法将在《保健医学研究与实践》杂志近5年刊登的中国28所高校教师的体检资料和北京大学、清华大学、浙江大学、南京大学、西南大学教师2006-2009年的体检资料,共129 515人次进行常见NCD的总患病率和不同性别、年龄、年份患病率比较并作统计分析。结果中国高校教师血脂异常、心电图异常、高血压、超重、脂肪肝、血糖异常、肥胖、高尿酸血症、冠心病的患病率分别为28.9%、29.1%、20.9%、19.8%、19.5%、10.3%、9.4%、7.4%、6.1%;血脂异常、高血压、血糖异常、脂肪肝和高尿酸血症的检出率男性高于女性(P<0.01);血脂异常、高血压、心电图异常、冠心病和血糖异常的检出率随年龄增加而增加(P<0.01);心电图异常、血脂异常、超重、肥胖、高血压、脂肪肝、血糖异常的检出率均与年份有关(P<0.01)。结论我国高校教师的健康状况不容乐观。应继续坚持定期健康体检;重视高校的健康教育,改变不良生活方式,尤其是男性和中老年教职工;加强科学研究与健康干预,促进高校教师身心健康。
- 张巧英张龙杰
- 关键词：高校教师慢性非传染性疾病
- 重庆市北碚区社区居民健康现状调查被引量：7
- 2012年
- 目的了解重庆市北碚区的社区居民健康相关状况及特点。方法用《社区居民健康调查问卷》对882名社区居民进行健康问卷调查。结果 (1)社区居民家庭慢性病患病率前2位分别是心脑血管疾病(24.15%,213/882)和颈腰椎病(24.04%,212/882)。(2)社区居民健康知识知晓率前4位分别是对触电的人的紧急处理、喝生水或吃不干净水果引起的疾病、吸烟的害处、被狗或猫咬后的处理,知晓率均在80%以上;后3位分别是婴幼儿的喂养方法、流感的传播途径、不能购买的包装食品,知晓率在10%以下。(3)居民限酒与健身活动行为形成率分别为87.65%(773/882)、66.10%(583/882)。(4)社区居民目前最需要的健康服务前4位分别为健康咨询、体格检查、常见病的预防保健知识、膳食指导;喜欢的宣传材料形式的前3位分别是卫生小册子、卫生报刊、卫生专栏;获取健康知识的渠道的前3位分别是广播电视、报纸杂志、健康知识讲座。结论慢性病是本社区居民的主要卫生问题,本社区居民不同健康知识知晓率差异较大,健康行为形成率还需提高,应根据居民的健康需求和接受方式采取有针对性的居民健康教育。
- 张巧英吴宗辉程杰胡晓琳孙炯
- 关键词：健康教育问卷调查
- 重庆市居民健康知识知晓及行为形成情况分析被引量：10
- 2013年
- 目的调查评估重庆市健康知识知晓情况及行为形成情况的现状,探讨社区健康教育工作重点。方法采用分层抽样的方法,对571名居民进行问卷调查。结果居民整体健康知识知晓率较低,其中健康生活方式知晓率仅为11.6%;居民整体健康行为形成情况较知晓情况好,其中"平均每天饮酒量"选项中"经常饮酒且2两以下"、"偶尔饮酒"、"从不饮酒"者共占93.2%,"从不吸烟"占63.6%;健康基本知识获得渠道中最多人选择的是"广播电视"(70.4%),认为社区健康教育活动中最合适宣传方式是"健康咨询"(61.3%);有49.6%的居民认为社区健康教育宣传不到位。结论有针对性地开展健康教育工作,选择可及性较好的宣传渠道,引导社区居民形成科学的健康观。
- 石玥张滨吴宗辉张巧英胡晓琳游莉程杰
- 关键词：健康知识与行为健康教育
- 重庆市大学生现场急救培训需求现状分析被引量：26
- 2014年
- 目的了解重庆市大学生现场急救培训需求现状,为有针对性地开展大学生现场急救培训提供依据。方法采用分层随机抽样法,对重庆市6所大学1 232名大学生进行问卷调查。结果 90.9%的大学生希望自己能掌握现场急救知识和技能,不同性别的大学生对学习现场急救知识的态度差异有统计学意义(P<0.05)。重庆市大学生最希望了解的现场急救知识是"外伤紧急止血"(占74.8%),最喜欢的学习方式是"到医院或急救中心参观学习"(占47.7%),最喜欢的现场急救培训学习方式是"理论讲授+观看教学视频或老师示范操作+学生课堂操作练习"(占63.6%),最喜欢的操作学习方式是"老师指导,所有学生分成两人一组,相互进行操作练习"(占65.9%),并且在性别和专业上差异均有统计学意义(P<0.05)。调查结果显示,43.5%的大学生从未接受过现场急救培训,重庆市大学生接受现场急救培训的频率均较低,有48.6%的大学生2年以上才接受1次培训,仅有13.1%的大学生"完全有信心做好"。结论重庆市大学生现场急救知识培训需求愿望强烈,并且存在性别和专业上的需求差异,过往急救培训的状况极差,亟待相关部门给予重视,并制定有针对性的急救培训方案,提高大学生急救自救能力。
- 何艳吴宗辉孙炯张巧英游莉程杰胡晓琳郑佳昳李娟
- 关键词：大学生
- 重庆市社区健康教育人员工作培训和具体开展情况分析被引量：1
- 2014年
- 社区健康教育是以社区为健康教育的基本单位，以社区人群为教育对象，以促进社区居民健康为目标的有组织、有计划、有评价的健康教育活动与过程。提高社区健康教育水平是全面建设小康社会、提高百姓健康水平的重要方法，
- 陈艳张滨石玥吴宗辉张巧英胡晓琳游莉程杰
- 关键词：社区健康教育社区居民健康健康教育活动健康教育水平教育对象
- 重庆北碚不同社区居民健康相关现状比较研究被引量：2
- 2012年
- 目的:了解重庆市北碚区不同社区居民的部分慢性病患病情况、健康知识知晓率、健康行为形成率、健康需求等健康相关情况及不同社区间的差异。方法:用《社区居民健康调查问卷》对882名重庆市北碚区社区居民进行健康问卷调查。结果:(1)城市和高校社区居民家庭的心脑血管疾病、颈腰椎病患病率高于农村和/或城乡结合部,差异有统计学意义(P<0.05或P<0.01);城乡结合部家庭结核病患病率高于城市,差异有统计学意义(P<0.01)。(2)城市和高校社区健康知识知晓率普遍较高,城乡结合部和农村社区健康知识知晓率普遍较低。农村、城乡结合部、城市、高校社区居民平均每日饮酒100 g以下的比例依次为88.73%、78.48%、91.06%、92.50%,参加健身活动的比例依次为65.26%、72.65%、56.10%、72.00%。(3)不同社区居民目前最需要的健康服务、最希望学到的健康知识、喜欢的宣传材料形式、获取健康知识的渠道、认为最适合的开展健康教育活动的方式、认为影响社区居民健康的主要问题的前3～4位的选择一致,但前后顺序多不一致。结论:不同社区居民的健康知识知晓率、健康行为形成率和慢性病患病率不同,而获取健康知识途径和健康需求大致相同,应进行针对性的健康教育。
- 张巧英吴宗辉胡晓琳程杰
- 关键词：健康教育问卷调查
- 重庆市大学生现场急救知识知晓现状被引量：28
- 2014年
- 目的了解重庆市大学生现场急救知识的掌握情况,为开展大学生现场急救培训提供依据。方法采用分层随机抽样法,对重庆市6所大学1 232名大学生进行问卷调查。结果大学生对"如何正确拨打120急救电话"的知晓率最高,为91.1%;知晓率最低的是"胸外心脏按压的频率",仅为9.2%;总知晓率为30.5%。不同性别、民族、生源地和专业的大学生急救知识知晓率差异均无统计学意义(χ2值分别为0.546,0.190,2.250,1.075,P值均>0.05),而是否受过急救培训大学生急救知识知晓率差异有统计学意义(χ2=4.197,P<0.05)。看电视是被试者获取现场急救知识的主要途径,占62.2%。文科生为"社会急救培训班"(79.6%),理科生为"自己亲身经历"(90.7%)。结论重庆市大学生现场急救知识的知晓情况较差,亟待普及相关急救知识,提高急救自救能力。
- 何艳吴宗辉孙炯张巧英游莉程杰胡晓琳郑佳昳李娟
- 关键词：急救健康教育
- 北碚区健康教育人员现况分析及对策研究被引量：1
- 2013年
- 目的了解重庆市北碚区健康教育人员基本情况及工作现状,探讨北碚区社区健康教育模式,为合理地调整人才策略和人事政策提供参考。方法用《北碚区健康教育人员调查问卷》对北碚区35名健康教育人员进行问卷调查。结果北碚区健康教育人员以中青年为主,平均年龄36.7岁,本科和大专学历者占71.4%;专职健康教育人员为3人,其余为兼职健康教育人员;健康教育形式丰富,内容多样,健康教育人员专业知识及健康教育技巧不足、外界因素对健康教育工作均有影响。结论健康教育人员年轻化,专业人员缺乏,健康教育工作的理论和实践深度不够,在一定程度上限制了健康教育工作的深入开展,建议相关部门引进专业健康教育人才,系统培训,提高专业知识和工作技能,在政策、资金方面给予支持。
- 胡晓琳吴宗辉张巧英程杰何艳游莉
- 关键词：健康教育问卷调查
