随着玉米在酒精生产中量的不断增加,同时也产生了大量的副产物——玉米酒糟,其商品名也叫DDGS(distillers dried grain with solubles)。它是一种很有价值的饲料组分,因为它最大限度地保留了原谷物的蛋白质等营养成分,并且还融入了糖化曲和酵母的营养成分和活性因子,所以说DDGS是一种高蛋白、高营养的优质蛋白饲料原料。文章主要是对DDGS的组成、加工工艺、研究利用现状及其应用加以综述。
随着玉米在酒精生产中量的不断增加,同时也产生了大量的副产物-玉米酒糟,商品名为DDGS(distillers dried grain with solubles);它是一种很有价值的饲料组分,最大限度的保留了原谷物的蛋白质等营养成分,并且还融入了糖化曲和酵母的营养成分和活性因子,所以是一种高蛋白、高营养、无任何抗营养因子的优质蛋白饲料原料。该文主要是对DDGS的组成、加工工艺、研究利用现状以及应用加以综述。
