张黎斌
- 作品数：7 被引量：26H指数：4
- 供职机构：辽宁省国际工程咨询中心更多>>
- 发文基金：辽宁省教育厅高等学校科学研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理生物学更多>>
- 白灵菇胞外多糖最佳提取工艺参数的研究被引量：1
- 2008年
- 为了提高白灵菇胞外多糖的提取率,用冷乙醇沉淀法对白灵菇胞外多糖(PNEP)的提取工艺条件进行了研究,考分析了乙醇浓度、加入乙醇体积倍数及醇析时间三因素对白灵菇胞外多糖含量的影响。结果表明:最佳提取条件组合为A1B3C3,即乙醇浓度为100%、加入乙醇倍数为4、醇沉时间为12h,在此条件下白灵菇胞外多糖的提取率最高可达3.08g·L-1。
- 马淑凤于娜刘长江张黎斌
- 关键词：白灵菇胞外多糖醇沉
- 麦芽行业发展值得关注
- 1998年
- 随着我国啤酒工业的高速发展,近年来,我国麦芽工业从无到有,从小到大,发展到今天,自动化、规模化、专业化的现代化麦芽生产厂相继建成投产。目前,我国麦芽生产企业已达到200家。
- 张黎斌
- 关键词：啤酒工业麦芽
- 十二烯基琥珀酸淀粉酯的制备工艺研究被引量：6
- 2008年
- 通过比较干法、水相法和有机相法,确定了水相法是制备十二烯基琥珀酸淀粉酯的适宜方法。研究了水相法制备十二烯基琥珀酸淀粉酯(SSDS)的工艺,最佳反应效率条件为:反应温度40℃,淀粉乳浓度20%,pH值8.5,反应时间8h。
- 李润国张黎斌赵新刚
- 关键词：十二烯基琥珀酸淀粉酯淀粉酯化
- 聚赖氨酸对鲜榨玉米汁保鲜效果的研究被引量：9
- 2008年
- 通过单因素试验和正交试验,确定了聚赖氨酸在玉米汁饮料中的最大使用量、最佳使用量,并确定了在玉米汁饮料中与聚赖氨酸组合的最佳制剂以及复配防腐剂的最佳配方。试验结果为:玉米汁饮料中使用聚赖氨酸的最大范围是0.02%;玉米汁饮料中单独使用聚赖氨酸的最适量为0.003%;玉米汁饮料添加最适聚赖氨酸浓度为0.003%,甘氨酸浓度为0.5%;防腐剂复配最佳组合为0.003%聚赖氨酸、0.5%甘氨酸、0.05%山梨酸钾、0.03%双乙酸钠、0%Nisin、0.003%ED-TA。在玉米汁饮料中添加上述制剂,保鲜期可达到6d。
- 张黎斌李新华闫永丽
- 关键词：玉米汁饮料聚赖氨酸防腐保鲜
- 我国工程咨询业存在的问题及对策
- 1998年
- 工程咨询部门主要是在项目的立项决策阶段,接受业主的委托,进行市场调查和预测,研究、推荐产品方案、建设规模和生产工艺流程,进行投资估算和投资收益率的测算等,帮助业主进行正确的决策。 作为一个行业,工程咨询业80年代中期才在我国兴起。在短短的十几年间,工程咨询业从无到有,从小到大,在我国经济建设决策和建设管理咨询上已取得一定成就。在党的“十五大”提出的加快发展第三产业的战略规划中,咨询业是重点发展行业之一,而工程咨询业也被称为是第三产业中最具潜力的高层次先导行业之一。
- 张黎斌
- 关键词：工程咨询业第三产业项目管理
- 蓝莓、山楂复合饮料加工工艺的研究被引量：6
- 2008年
- 以蓝莓、山楂为主要原料制成复合水果饮料,通过试验对稳定剂用量及杀菌时间等工艺进行了研究,结果表明:采用CMC-Na作为稳定剂,添加量为0.20%,杀菌条件为90℃下25～30min时产品具有良好的稳定性、风味和口感。
- 张黎斌王俊伟赵新刚李润国
- 关键词：蓝莓山楂复合饮料
- 枸杞樱桃酒的研制被引量：4
- 2008年
- 以枸杞、樱桃鲜果为原料,分别经过破碎、打浆后混合,添加适量的蜂蜜并接入果酒酵母,经控温发酵、分离、澄清等工艺处理得成品。研究表明:枸杞汁∶樱桃汁为2∶8、果酒酵母接种量为5%、发酵温度为22～24℃、主发酵时间为9d左右、发酵前在混合汁中加入适量的蜂蜜,所得果酒品质较好。
- 李婧张黎斌
- 关键词：枸杞樱桃发酵果酒
