曲敏
- 作品数：67 被引量：247H指数：11
- 供职机构：大连海洋大学更多>>
- 发文基金：公益性行业科研专项国家自然科学基金辽宁省教育厅高等学校科学研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生农业科学更多>>
- 水产品保鲜剂
- 本发明公开一种水产品保鲜剂，基本是由贻贝凝集素、壳寡糖和茶多酚组成，重量组份为贻贝凝集素10~20%、壳寡糖40~50%、茶多酚30~40%。经本发明处理后的水产品对人体无毒无害，可保证食品安全并利于环保。本发明的贻贝凝...
- 李伟佟长青曲敏金桥谭成玉闫欣陈文成芳
- 文献传递
- 牡蛎寡糖饮料
- 本发明公开一种牡蛎寡糖饮料，采用牡蛎多糖与多种辅料同时发酵的方法进行制备，利用苹果、梨、木瓜、胡萝卜、山药、冬瓜、辣椒、大白菜、萝卜、桔梗、人参、大枣、蓝莓、山葡萄、木耳、枸杞子及沙棘在烧酒曲、酵母、乳酸菌及醋酸菌发酵作...
- 李伟曲敏佟长青胡斯杰赵菲
- 水溶性黑木耳根多糖对四氯化碳所致小鼠肝损伤的保护作用被引量：6
- 2015年
- 研究黑木耳根多糖的特性及其对四氯化碳(CCl_4)所致小鼠肝损伤的保护作用。采用热水浸提及乙醇沉淀方法从黑木耳根中提取水溶性粗多糖(AARP)。采用分子筛层析法测定所提取的AARP的相对分子量约为8.6×105 u。HPLC层析分析AARP由6种单糖组成,其甘露糖∶鼠李糖∶葡萄糖∶半乳糖∶木糖∶岩藻糖的摩尔比为3.389∶0.406∶7.003∶1.248∶1.405∶4.86∶0.45。与模型组相比,AARP中(50 mg/(kg·d))、高(100 mg/(kg·d))剂量组可极显著抑制CCl_4所致小鼠肝损伤的血清中AST活性的升高,极显著降低了肝组织中MDA的含量,并且抑制肝组织中SOD活性的下降。结果表明,AARP对CCl_4所致小鼠肝损伤具有保护作用。
- 郭国丽陈悦佟长青曲敏李伟
- 关键词：四氯化碳肝损伤
- 血管紧张素Ⅰ转换酶抑制剂、制备方法及其应用
- 本发明是以牡蛎浆液为原料，通过对牡蛎浆液酶解所产生的牡蛎蛋白酶解液的进一步分离、纯化得到其氨基酸序列为Vel Tyr Pro Trp Thr Gln Arg Phe的新肽，实验证明是有效的血管紧张素I转换酶抑制剂，具有无...
- 胡建恩汪秋宽李伟赵前程曲敏马驰宇黄晓娟王刚陈玮
- 文献传递
- 小球藻培养条件及其抑制α-葡萄糖苷酶活性的研究被引量：4
- 2011年
- 通过对小球藻培养条件中初始pH值、接种量、培养温度、光照等因素进行研究,探讨小球藻的最佳培养条件,并对培养的小球藻提取物进行α-葡萄糖苷酶活性抑制实验。结果表明,初始pH值为7,接种量为100:10,培养温度为25℃/20℃(昼/夜),光照强度为10000Lx为小球藻的最佳培养条件;其水提物对α-葡萄糖苷酶活性的IC50值为3.14mg/mL,具有一定的抑制活性。
- 谭成玉赵莹吴迪李倩秦永杰赵廷峣李伟曲敏
- 关键词：小球藻Α-葡萄糖苷酶
- 牡蛎蛋白水解产物中α-葡萄糖苷酶活性抑制组分的分离与纯化被引量：6
- 2009年
- 采用硫酸铵沉淀法从大连湾牡蛎Ostrea talienwhanensis crosse软体部分中获得水溶性蛋白质,发现胃蛋白酶水解牡蛎蛋白质产物的部分组分具有α-葡萄糖苷酶(AGD)抑制活性,其AGD抑制活性IC50值为40 mg/mL。经过色谱分离纯化,并经MALDI-TOF/MS质谱检测,最终在离子交换HPLC纯化中反映出的单一吸收峰,表现出4个核质比不同的质谱峰,说明是非单一物质,因而没有进行结构分析。根据牡蛎蛋白质水解产物的AGD抑制作用,牡蛎蛋白具有开发为降血糖产品的可能性。
- 胡建恩马驰宇王刚曲敏谢智芬王佳培佟长青
- 关键词：酶解产物生物活性肽
- 牡蛎多糖酒
- 本发明公开一种牡蛎多糖酒，其特征是将牡蛎多糖加入到酒精度为30~70度的白酒中调兑、过滤至澄清，所述牡蛎多糖与白酒的质量百分比为0.1%~10%；所述牡蛎多糖含有总重量80-90%的α-1，4；1，6-葡聚多糖和β-1，...
- 曲敏李伟佟长青金桥
- 文献传递
- 知识产权视角分析海蜇产业现状及其发展趋势
- 2023年
- 海蜇广泛分布于我国南北沿海。人工捕捞海蜇历史悠久,近年来养殖业快速兴起,产量逐年攀升。海蜇不仅含有丰富的营养成分,还含有大量的生理活性物质,具有药用价值。然而,目前海蜇开发利用尚处于初级阶段,产业发展缓慢,技术研发投入不足。以海蜇相关知识产权为分析对象,从专利数量、专利类型、申请地域、政策解读、精深加工等方面,介绍了我国海蜇产业知识产权的现状,随着科技水平和人们健康意识不断提高,精深加工及开发功能性海蜇产品将成为未来发展趋势。
- 张盈盈佟长青金桥潘澜澜曲敏
- 关键词：知识产权海蜇精深加工
- 贻贝凝集素在制备化妆品中的应用
- 本发明是贻贝凝集素在制备化妆品中的应用，所述贻贝凝集素是N-乙酰半乳糖胺/半乳糖(GalNAc/Gal)特异性的贻贝凝集素（CGL），即将贻贝凝集素作为生物活性成分添加到护肤化妆品中。因贻贝凝集素具有显著的促进成纤维细胞...
- 李伟孔亮曲敏佟长青谭成玉金桥
- 提高酿酒酵母发酵生产酒精产量的方法
- 本发明公开一种提高酿酒酵母发酵生产酒精产量的方法，是采用酿酒酵母为出发菌，经斜面培养和种子培养后，接种在发酵培养基中进行发酵培养，其特征在于：在所述发酵培养基中添加凝集素，添加浓度为1－30μg/ml。是利用凝集素的生物...
- 李伟金桥佟长青孔亮汪秋宽谭成玉赵前程曲敏
- 文献传递
