朱冬雪
- 作品数：51 被引量：311H指数：11
- 供职机构：广州大学更多>>
- 发文基金：贵州省科学技术基金广州市教育局科技计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 香蕉果皮提取物抑菌特性研究被引量：9
- 2009年
- 测定了香蕉(Musa nana)果皮提取物对食品常见腐败菌的抑菌活性,探讨了高温处理和紫外照射对其抑菌活性的影响.结果表明:除青霉菌外,香蕉果皮提取物对所测试菌均有一定的抑制作用,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度M IC值为0.75 g.mL-1,对枯草芽孢杆菌的M IC值为0.50 g.mL-1,对白酵母和黄曲霉的M IC值为1.00 g.mL-1.高温和紫外照射对提取物抑菌活性几乎无影响.
- 顾采琴钟逸玲赖建平朱冬雪曾庆祝林金莺赖雅平
- 关键词：提取物抑菌特性
- 草莓果实采后NAD激酶活性与NAD(H)、NADP(H)含量及活性氧代谢的关系被引量：19
- 2007年
- 【目的】研究草莓采后成熟衰老过程中NADK活性与NAD(H)、NADP(H)及活性氧代谢和膜氧化产物变化的关系,以探讨NADK在非跃变型果实成熟衰老过程中的作用,为调控果实的成熟衰老提供理论依据。【方法】将从果园采回的草莓果实贮藏于不同的温度下并进行每天取样,研究草莓果实在低温(4℃)、常温(20℃)贮藏期间成熟衰老过程中NAD激酶(NADK)活性及其底物NAD(H)、产物NADP(H)以及超氧阴离子O2.-过氧化氢(H2O2)、膜氧化产物丙二醛(MDA)含量的变化并分析NADK与上述指标的关系。【结果】草莓果实在低温(4℃)贮藏时,其NADK活性比常温(20℃)贮藏的高,NAD(H)含量则相应比常温贮藏的低,NADP(H)含量则高于常温下的;同时,在常温贮藏期间果实O2-.生成速率和H2O2含量、膜氧化产物MDA含量均比低温贮藏的高,暗示NADK可能通过影响NAD(H)、NADP(H)的含量及比例来调控O2-.生成速率和H2O2含量,从而调控果实的成熟衰老。【结论】非跃变型果实草莓采后成熟衰老过程中,保持较高的NADK活性有利于延缓果实的成熟衰老,降低NADK活性可导致NAD和NAD(H)含量的积累,进而加速电子传递,产生大量的活性氧O2.-和H2O2,从而促进膜过氧化作用和积累较多的MDA,最终导致果实衰老变质。
- 顾采琴朱冬雪李棋
- 关键词：草莓成熟衰老NAD激酶
- 草莓成熟过程中生理生化特性的变化被引量：22
- 1998年
- 以草莓“宝交早生”为试材，对果实成熟过程中的生理生化特性进行了研究。结果表明，草莓成熟过程中，呼吸作用、乙烯释放率、纤维素酶活性和细胞渗透性均逐渐增强，说明成熟度越高，果实的生理代谢活性越强，变质软化的速度也加快；另一方面，果实的花青素含量、营养成分不断积累，说明草莓果实的色泽和营养成分也与成熟度密切相关。综合分析认为，草莓适宜的最佳采收期为着色面积在３／４至全红之间。
- 顾采琴朱冬雪
- 关键词：草莓生理生化特性
- 杜仲胶合成相关基因EuFPS的克隆及序列分析被引量：14
- 2003年
- 本文采用逆转录—聚合酶链式反应 (RT PCR)方法 ,以杜仲树叶总RNA为模板扩增出杜仲法呢基焦磷酸合酶基因EuFPS ,克隆至质粒 pUCm T中。序列分析表明 ,所克隆的cDNA序列全长 12 71bp ,开放阅读框共编码 32 0个氨基酸残基 ,其核酸序列与拟南芥菜、银胶菊和巴西橡胶树FPP合酶的序列同源性分别为 81% ,87% ,82 %。
- 周明兵肖月华朱冬雪裴炎赵德刚
- 关键词：杜仲胶合成基因基因克隆RT-PCR
- 番茄果实采后NAD激酶活性与活性氧代谢的关系被引量：4
- 2007年
- 以番茄(Lycopersicon esculentum Mill.)粉红期果实为试材,研究了采后果实在4℃和20℃下贮藏期间成熟衰老过程中NAD激酶(nicotinamide asenine dinucleotide kinase,NADK)活性及其底物NAD(H)、产物NADP(H)以及超氧阴离子O2.-生成速率、过氧化氢(H2O2)、丙二醛(MDA)含量的变化,并分析了其相互关系。结果表明,番茄果实在4℃贮藏时,NADK受到激活,贮藏前期活性比后期高;在20℃贮藏时,NADK除了在贮藏后期出现一个高峰外,整个贮藏期活性比4℃的低;NAD(H)含量的变化趋势与NADK活性的变化趋势相反。4℃贮藏的NADP(H)含量高于20℃下贮藏的,贮藏前期高于贮藏后期;同时,在4℃贮藏期间果实O2.-生成速率、H2O2含量、膜氧化产物MDA含量以及番茄红素含量均比20℃贮藏的低,说明低温在延缓果实衰老的同时激活了NADK活性,NADK可能通过影响NAD(H)、NADP(H)的含量及比例来调控O2.-生成速率和H2O2含量,从而调控番茄果实的成熟衰老。
- 朱冬雪顾采琴陶华黄仁莲
- 关键词：番茄成熟衰老NAD激酶
- 不同贮藏技术对板栗品质的影响
- 研究了不同贮藏方法对板栗贮藏过程中'石灰化'、水分、糖分的影响.结果表明,板栗室温散装贮藏'石灰化'发生率最高,其次是室温密装贮藏,而冷藏能大大降低板栗'石灰化'的发生.室温散装贮藏的板栗水分损失很快,含量明显低于室温密...
- 朱冬雪顾采琴罗大英周健
- 关键词：贮藏技术板栗品质保鲜
- 文献传递
- 高CO_2对草莓果实采后生理变化的影响被引量：14
- 2000年
- 用CO2 (1 0 % ,2 0 % )处理草莓果实并分别贮藏于低温 (5℃± 1℃ )和常温 (2 0℃± 1℃ )下 ,统计好果率和测定部分生理指标。结果表明 :高浓度CO2 使草莓在低温下贮藏 7天后好果率为 80 %～ 90 % ;CO2 可抑制果实内源乙烯和脱落酸的生成 ,抑制纤维素酶活性 。
- 顾采琴朱冬雪
- 关键词：CO2草莓生理变化采后
- 茶多酚对板栗“石灰化”及活性氧代谢的影响被引量：5
- 2011年
- 【目的】探讨抗氧化剂茶多酚对板栗"石灰化"及活性氧代谢的影响。【方法】以新鲜板栗为试材,经2%、4%、6%茶多酚溶液处理后进行常温贮藏,测定贮藏过程中"石灰化"指数、超氧阴离子()产生速率、过氧化氢(H2O2)含量、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性的变化以及膜脂过氧化产物(丙二醛,MDA)含量的变化。【结果】经2%茶多酚溶液处理的板栗"石灰化"指数受到显著抑制。进一步研究表明,2%茶多酚溶液处理能使板栗的SOD和CAT活性高于对照,而产生速率和H2O2积累量低于对照,减少MDA积累,从而抑制板栗过氧化作用。【结论】适宜浓度的茶多酚处理可降低板栗贮藏过程中的活性氧产生,抑制"石灰化"发生。
- 张颖豪顾采琴张倩朱冬雪郑志茂邱浩纯
- 关键词：板栗茶多酚活性氧
- 茶多酚、咖啡因连续提取工艺被引量：7
- 1997年
- 对能选择性吸附茶多酚和咖啡因的树脂进行了吸附和洗脱性能研究。提出了一种连续提取茶多酚和咖啡因的新工艺。
- 朱冬雪何照范熊绿芸张迪清
- 关键词：茶多酚咖啡因
- 一种菠萝果皮黄酮的分离纯化方法及黄酮
- 本发明属于菠萝果皮黄酮的分离纯化技术，具体涉及一种大孔树脂吸附分离纯化菠萝果皮黄酮的工艺。本发明菠萝果皮先用脱脂剂进行脱脂处理，再用乙醇浸提，将得到的黄酮粗提取液用最佳方案进行纯化处理。本发明通过找到最佳的分离纯化方法，...
- 顾采琴周琪琴朱冬雪
