杜剑云
- 作品数：10 被引量：19H指数：2
- 供职机构：重庆医科大学更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学政治法律更多>>
- 1983—1985年重庆地区胆结石症病因调查
- 1989年
- 调查了胆结石症病人561人,其中女性占75.9％,女性比男性发病早5年,为预防胆结石症,我们必须在饮食中适当增加猪油,植物油、牛奶和新鲜蔬菜。胆结石症病人均经B超和其他检查所证明,随着人民生活水平提高,我国的胆结石症已由过去的泥沙样结石变为胆固醇结石为主。
- 杜剑云詹平周昌泰
- 关键词：泥沙样结石胆固醇结石病因调查
- 科技期刊与保密
- ＜正＞我国期刊已发展到6000多种,科技期刊3100种,占期刊总数的49％。如此从多的刊物是我国科技信息和学术成果的传播和国内外交流的载体,特别是高校学报英文文摘 （CUIA）已进入美国情报检索系统,促进了我国科技文献
- 牟家雄杜剑云
- 文献传递
- 试论鸡蛋的营养价值被引量：13
- 2012年
- 本文从鸡蛋的结构入手,介绍了鸡蛋的各类营养素含量以及食用鸡蛋的误区,以便更好的利用鸡蛋的营养素。
- 关蕴良杜剑云
- 关键词：鸡蛋营养价值蛋白质
- 老年人的膳食营养需要量及食物来源被引量：6
- 1998年
- 老年人的膳食营养需要量及食物来源重庆医科大学营养与食品卫生学教研室（６３００４６）杜剑云由于老年人肌肉量减少、肌肉无力、骨骼中无机盐减少，水分减少，所以老年人的膳食应注意补充水分、优质蛋白质和钙。为防止肥胖又应减少脂肪与总热量的摄取。如果老年人的消化...
- 杜剑云
- 关键词：膳食营养需要量食物来源老年人营养
- 膳食营养调查报告
- 2012年
- 目的通过了解某个体的营养状况,为指导群体合理膳食提供参考。方法采用回顾法进行膳食调查,计算每日能量和各种营养素的摄取量,结合相应的体格检查对被调查者的营养状况进行评价。结果蔬菜、水果摄入占总摄入量的42.1%,奶类、动物性食物、其他类分别占20.5%,15.6%和21.8%,谷类仅占9.0%;平均每日热能来源蛋白质较推荐比例高,碳水化合物较推荐比例低,各种营养素摄入量除维生素B1、维生素C和膳食纤维不足外,其余均超过推荐摄入量;能量来源以植物性食物为主,占57.0%,蛋白质摄入多来源于动物性食物,占69.0%;体重指数、腰臀比等体格测量指标均在正常范围内。结论调查对象的营养状况良好,但各种营养素摄入比例未达推荐比例。今后调配膳食时要注意全面营养,应以谷类食物为主,多补充植物蛋白。
- 关蕴良杜剑云
- 关键词：膳食营养素体重指数
- 医学论文写作的要求
- ＜正＞医学论文是医学科学研究工作的总结,论文的写作如达不到一定的要求就不能如期发表。论文的写作不仅需要对科研工作作如实的记录,还要运用逻辑思维,把研究的结果加以分析加工整理,并通过统计学处理,以保证论文内容正确无误;在论...
- 杜剑云
- 文献传递
- 土伏苓代食粉营养价值研究 Ⅰ、氮、脂肪、糖之表现消化率
- 土茯苓(Smilax glabra Roxb)又名硬饭头、山尾薯、仙遗粮、山奇粮,在我国南方诸省均有出产。于61年8月对此进行了研究。以男女青年5人平均年龄24．8岁参加本实验,土茯苓通过80孔筛,按15％比例掺于面粉中...
- 杜剑云王勋冷厚宜何金扬李国琼
- 文献传递
- 高温作业工人几种维生素负荷试验的季节变化
- 60年2、5、8月分别对重钢小平炉、小轧车间的高温作业工人进行劳动生理测定的同时作了一般膳食调查与营养状况体检及生化检验。测定时气温以5月为例:室外气温28．5℃±1．5℃,室内为33．7℃±2:1℃。室外风速为 1．2...
- 杜剑云王勋吕勋池姬兴旺谭炳泉
- 文献传递
- 污染严重地区与相对清洁区之间老年人若干生理指标比较
- 1991年
- 对不同地区的老年人.进行身高,体重,胸围,肺活量测定和吸烟史与呼吸道疾病史询问,采用逐步回归方法计算,发现相对清洁区的老年人肺活量大于污染严重区.说明环境污染影响老年人的肺活量.
- 杜剑云刘平周书风钟晓妮
- 关键词：空气污染老年人体重肺活量
- 行车人员的血清胡萝卜素与暗适应检查的初步探讨
- 杨焕筑杜剑云
- 关键词：胡萝卜素暗视觉血液检查维生素缺乏病
