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上海、无锡和昆山市学龄前儿童膳食与肥胖的相关性调查被引量：6: 2014年; 目的:了解经济发达地区学龄前儿童膳食与肥胖的相关性。方法:采用3天24 h回顾法和食物频率法相结合的方法对上海和江苏地区(昆山、无锡)3所幼儿园共443名儿童进行膳食及健康状况调查。结果:超重及肥胖儿童占36.23%,营养不良的儿童占3.29%;水果类、蛋类及豆类摄入量低于适宜摄入量;部分微量营养素未达到推荐摄入量标准(RNI或AI),其中锌、维生素A和维生素B1摄入量未达到平均需要量(EAR)的比例分别为35.44%、9.48%和5.42%。Logistic多因素回归分析发现食用加工肉制品≥1次/周的儿童超重及肥胖的风险是不食用加工肉制品儿童的1.9倍(AOR=1.9,P<0.05)。结论:学龄前儿童需要完善膳食结构,平衡膳食,同时要养成良好的饮食习惯,以促进健康。; 沈婷婷何平李靓莉吴岷胡菊秀庄叶殷俊何更生; 关键词：学龄前儿童肥胖膳食调查饮食行为

上海、昆山和无锡市3所幼儿园膳食营养与儿童注意力缺陷多动障碍的相关性探讨被引量：1: 2014年; 目的探讨营养和膳食因素对儿童注意力缺陷多动障碍（ADHD）的影响。方法通过横断面调查，整群随机抽样选取上海、昆山和无锡幼儿园3～7岁儿童417名，男女各半，通过Conners父母用症状问卷调查，计算多动指数及注意力缺陷多动障碍患病率，应用膳食频率调查问卷调查半年内各类食物摄入量，采用偏相关和线性回归方法分析营养、膳食因素对儿童注意力缺陷多动障碍的影响。结果417名儿童ADHD的患病率为3．2％，性别、地区间差异均无统计学意义。对膳食种类的偏相关分析发现：肉类加工品和成味零食的摄入量与多动指数之间呈正相关（P〈0．05），蔬菜、杂粮、水产品、牛羊肉和牛奶等摄入量与多动指数呈负相关（P〈0．05）。对营养素的回归分析发现：钙与多动指数呈负相关（P〈0．05）。结论儿童的营养和膳食为ADHD的环境影响因素。; 刘嘉运何平李靓莉沈婷婷吴岷胡菊秀庄叶殷俊何更生; 关键词：儿童注意力缺陷多动障碍膳食营养素

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沈婷婷