苏晓倩
- 作品数：9 被引量：73H指数：5
- 供职机构：湖南农业大学园艺园林学院更多>>
- 发文基金：湖南省重大科技专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 紫芽品种茶树春梢芽叶生化成分分析被引量：25
- 2009年
- 研究了紫色深浅不一的5个特定紫芽品种茶树春梢芽叶中的花青素、茶多酚、黄酮类、氨基酸、咖啡碱、水浸出物、儿茶素总量、酯型儿茶素总量、简单儿茶素总量等生化成分含量的差异.结果表明:紫芽品种茶树芽叶紫色深浅与花青素含量关系密切,与茶多酚、咖啡碱、氨基酸、黄酮类、水浸出物、儿茶素等含量没有直接相关性.普通品种紫色芽的花青素、茶多酚、水浸出物、儿茶素总量、酯型儿茶素总量等均较正常黄绿色芽叶高,氨基酸、简单儿茶素总量等均较正常芽叶低.
- 萧力争苏晓倩李勤刘仲华张大明罗海辉
- 关键词：茶树品种生化成分花青素
- 茶树重金属胁迫研究概况被引量：6
- 2010年
- 鉴于目前很多茶叶中的重金属含量在逐年增加,而且有超标的趋势,本文通过分析重金属污染的来源及含量,探讨重金属对茶树生理胁迫的可能机制,从而提出减轻土壤重金属对茶树生理毒害的有效途径,为茶园优质高产创造良好的生态条件。
- 雷雨苏晓倩王芳李珍萧力争
- 关键词：茶树重金属
- 紫芽品种茶树芽叶多酚类物质组成特征研究
- 紫色芽叶是茶树常见的性状之一，茶树上紫色芽叶数量很大，传统的茶叶加工理论认为紫色芽叶不利于红绿茶品质的形成，如何有效地开发利用是生产中面临的实际问题。本文通过测定芽叶紫色深浅程度不同的几个紫芽品种芽叶多酚类总量及儿茶素、...
- 萧力争苏晓倩李勤
- 关键词：花青素茶树多酚类物质
- 文献传递
- 茶树紫色芽叶分级标准研究被引量：16
- 2008年
- 不同品种茶树上的紫色芽叶的紫色深浅不同,建立茶树紫色芽叶的分级标准,将为今后的进一步的研究提供有益的参考。首次运用目测、色差计测色和花青素含量分析相结合的方法,研究了茶树紫色芽叶等级划分的理化指标。结果表明:茶树芽叶紫色深浅与色差计测色值a,b,L及花青素的含量密切相关,可以根据紫色芽叶的色差计测色值a,b,L的读数范围和芽叶花青素的含量水平将茶树芽叶分成绿色、浅紫色、中紫色、深紫色和特紫色5个等级,据此建立了一个茶树紫色芽叶的分级标准。该标准的建立为今后进一步研究和开发茶树紫色芽叶提供了有益的参考。
- 萧力争李勤谭正初张大明苏晓倩肖文军王旭
- 关键词：茶树花青素
- 茯砖茶加工及保健功能研究进展
- 本文综述了近年来茯砖茶加工与保健功能方面的研究进展,并对茯砖茶研究的发展方向进行了展望，并指出关于获砖茶保健功能研究多集中于降脂减肥方面，而缺乏对其他功能的研究。不少长期饮用获砖茶人群反映获砖茶能起到治疗腹泻等疾病的作用...
- 李珍雷雨苏晓倩黄建安刘仲华
- 关键词：茯砖茶保健功能
- 文献传递
- 紫芽品种茶树芽叶多酚类物质组成特征研究
- 紫色芽叶是茶树常见的性状之一,茶树上紫色芽叶数量很大,传统的茶叶加工理论认为紫色芽叶不利于红绿茶品质的形成,如何有效地开发利用是生产中面临的实际问题。本文通过测定芽叶紫色深浅程度不同的几个紫芽品种芽叶多酚类总量及儿茶素、...
- 萧力争苏晓倩李勤
- 关键词：多酚类花青素
- 文献传递
- 紫芽品种茶树芽叶多酚类物质组成特征被引量：32
- 2008年
- 通过测定茶树特异性紫芽品种芽叶的茶多酚、儿茶素及其各组分、黄酮类、花青素的含量,探讨紫芽品种芽叶中多酚类物质组成上的差异.结果表明,紫芽品种茶树芽叶中的花青素含量与芽叶紫色深浅关系密切,芽叶紫色程度越深,花青素含量越高.深紫品种的花青素含量约为浅紫品种的5倍,常规品种紫色芽叶中的花青素含量为其正常黄绿色芽叶的2.46倍.紫芽品种茶树芽叶中的茶多酚总量、黄酮类、儿茶素总量及儿茶素各组分的含量与芽叶紫色深浅均无直接关系.同一常规品种的紫色芽叶中的茶多酚总量、儿茶素总量、酯型儿茶素总量均比正常黄绿色的芽叶高,而黄酮类、简单儿茶素总量较低.
- 萧力争苏晓倩李勤刘仲华肖文军罗海辉陈金华
- 关键词：茶叶茶多酚儿茶素花青素
- 茯砖茶加工及保健功能研究进展被引量：12
- 2010年
- 本文综述了近年来茯砖茶加工与保健功能方面的研究进展,并对茯砖茶研究的发展方向进行了展望。
- 李珍雷雨苏晓倩黄建安刘仲华
- 关键词：茯砖茶保健
- 黑茶降氟技术研究进展
- 茶作为我国的传统饮料一直备受人们喜爱,但近年来有关茶叶氟含量超标的问题却成了困扰茶叶界的一大难题。本文分析了当前黑茶面临的高氟问题,对当前主要的降氟措施进行了评述,论述了这些降氟方法各自的优缺点和研究现状,并对发展前景做...
- 苏晓倩萧力争刘仲华
- 关键词：黑茶降氟混凝
