蒋秋燕
- 作品数：4 被引量：60H指数：4
- 供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程生物学更多>>
- 大蒜中性多糖的提取、纯化及其性质研究
- 大蒜是一种重要的药食兼用植物.该文以大蒜为原料,采用热水浸提法提取多糖,通过单因子试验确定了从大蒜粉中提取多糖的工艺参数的适宜范围,并进一步通过三因子二次正交旋转设计进行研究筛选,研究了各因素对大蒜多糖提取率影响的主次顺...
- 蒋秋燕
- 关键词：大蒜粗多糖
- 文献传递
- 生命科学的新领域——糖生物学被引量：28
- 2003年
- 本文主要介绍了糖化学和生物学相结合产生的新学科—糖生物学的概况 ,包括糖生物学的崛起、研究特点、国际社会对它的重视及在该领域开展的工作和糖生物学的研究动向。
- 蒋秋燕乔旭光
- 关键词：生命科学糖生物学糖链糖组学
- 影响大蒜多糖提取的因素及其条件优化(Ⅰ)被引量：19
- 2005年
- 研究了用热水浸提法从大蒜粉中提取大蒜多糖的工艺条件。通过正交旋转设计确定了影响大蒜多糖提取率的各因素主次顺序依次是温度、时间和料水比。大蒜多糖最佳提取温度为84℃、时间206min、料水比1∶7,试验提取率可达到66.63%。
- 蒋秋燕乔旭光张振华
- 关键词：大蒜多糖
- 大蒜中性多糖的分离纯化(Ⅱ)被引量：6
- 2006年
- 对用热水浸提法从脱脂大蒜粉中提取的大蒜粗多糖进行分离纯化,得到大蒜中性多糖B2。用凝胶层析柱法和熔点测定法对大蒜中性多糖B2的纯度进行鉴定,结果表明其为均多糖。纯化路线是:调节粗多糖溶液的pH值至4.5和8.5,去除部分蛋白类物质;进行乙醇分级醇析,收集乙醇体积分数为50%￣75%时沉淀出的多糖,得到纯度为60.20%的多糖GPS75;经Sevag法脱蛋白、透析法除去小分子的糖、色素及盐类等步骤逐级提高样品的纯度,得到纯度为89.08%的多糖B1;最后经DEAE-23纤维素柱层析,选取一定洗脱峰范围进行多糖的收集,得到纯化大蒜中性多糖B2,纯度为98.26%。
- 蒋秋燕张振华乔旭光
- 关键词：大蒜纯化
