费晓庆
- 作品数：51 被引量：344H指数：13
- 供职机构：江苏出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：理学农业科学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 一种麦卢卡蜂蜜的鉴定方法
- 本发明涉及蜂蜜鉴定领域，特别是涉及麦卢卡蜂蜜的鉴定方法。为了更好的鉴别麦卢卡蜂蜜的真假，我们公开了一种麦卢卡蜂蜜的鉴定方法，包括以下步骤：将蜂蜜样品分别与过氧化氢酶溶液和去离子水混合，形成过氧化氢酶-蜂蜜待测样品和去离子...
- 陈磊栾军张睿吴斌马丽费晓庆刘善菁张婧
- 文献传递
- 元素分析-碳同位素比值质谱法在蜂王浆掺假鉴定中的应用被引量：21
- 2014年
- 为了加强对蜂王浆品质的监管,采用元素分析-同位素比值质谱法(EA-IRMS)对我国蜂王浆掺假情况进行研究。基于国内各地区、各品种106个纯正蜂王浆的碳同位素比值(δ13 C值),提出了纯正蜂王浆的δ13 C值应不大于—21.50‰,并且蜂王浆蛋白质和蜂王浆的δ13 C差值Δδ13 Cp-r不小于-0.95‰。基于这个判定准则,对131个日常样本进行检测,结果表明,65个蜂王浆样品被认为掺入了碳-4植物糖。通过本实验建立的EA-IRMS法测定蜂王浆和蛋白质的δ13 C值,可以有效地鉴定在蜂王浆生产过程中是否掺入了外源性的碳-4植物糖。
- 费晓庆沈崇钰吴斌张睿丁涛张晓燕陈磊
- 关键词：蜂王浆掺假
- 基于高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨率质谱的寡糖轮廓分析用于蜂蜜中淀粉糖浆的掺假鉴别研究被引量：11
- 2016年
- 采用高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨率质谱（HPLC-Q/Orbitrap MS）建立了寡糖轮廓分析的方法。通过对纯天然蜂蜜和淀粉类糖浆中的麦芽三糖、麦芽四糖、麦芽五糖、麦芽六糖和麦芽七糖进行定性定量分析,发现淀粉类糖浆中含有未被酶解完全的微量麦芽类寡糖,且麦芽七糖在所有检测样本中干扰小,对结果的定量无影响,而其他寡糖类物质的定性和定量结果会存在干扰。最终选择麦芽七糖作为蜂蜜中掺入淀粉糖浆的典型标志物。在实际样品分析中,根据麦芽七糖的保留时间和离子对的相对丰度比可以定性判断蜂蜜中是否掺有淀粉糖浆;通过标准曲线法可以定量测定样液中麦芽七糖的含量。在20,50,100 mg/kg 3个加标水平下,麦芽七糖的平均回收率为75%-82%,相对标准偏差（RSD,n=5）为3.1%-6.7%,方法检出限为0.1μg/m L。应用该方法可在10 min内完成整个分析过程,且样品前处理简单,结果可靠,灵敏度高,可用于纯天然蜂蜜中掺入淀粉糖浆的快速确证和检测。
- 张睿刘芸丁涛吴斌沈崇钰费晓庆桂茜雯王艳郭玲季美泉王栩璐邓晓军郭德华
- 一种快速鉴别蜂蜜中掺入木薯糖浆的核磁共振波谱方法
- 本发明一种快速鉴别蜂蜜中掺入木薯糖浆的核磁共振波谱方法，将蜂蜜样品，过滤后用重水配置成0.03‑0.5g/L的溶液；加入含体积分数为0.05‑0.3%的3‑三甲基硅烷基‑1‑丙基磺酸钠内标溶液和0.1‑3.0 mM的叠氮...
- 刘芸丁涛吴斌张睿张健费晓庆陈磊张晓燕
- 文献传递
- 核磁共振技术结合化学计量学方法用于蜂蜜的掺假鉴别被引量：20
- 2016年
- 采用核磁共振技术(NMR)结合化学计量学分析手段研究了真蜂蜜和掺假蜂蜜的指纹图谱变化情况。采用无监督的主成分分析(PCA)和有监督的偏最小二乘判别分析(PLS-DA)、正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)等多元统计分析方法从核磁信号中提取各组的分类信息。结果表明:建立的OPLS-DA模型能够区分真假蜂蜜,所建模型对蜂蜜真假判别的解释能力为90.5%,对未知样本的预测能力为75.5%、识别率为89.7%。置换测试验证表明,化学计量学模型具有很好的稳定性和预测性,可信赖性强,且模型稳健。通过OPLS-DA模型的载荷图和相关系数分析找到了对区分掺假蜂蜜有显著作用的标志物。结合相关系数分析,建立了辨别真假蜂蜜的多元线性回归方程。该方法可简单、快速地用于未知蜂蜜的掺假鉴别,为规范蜂蜜市场提供有利的依据。
- 刘芸丁涛吴斌张睿沈崇钰费晓庆张阔海刘建红邓晓军郭德华
- 关键词：核磁共振技术化学计量学方法模式识别技术
- 元素分析-碳同位素比值质谱法在纯正葡萄汁掺假鉴别中的应用被引量：15
- 2016年
- 采用元素分析-同位素比值质谱法(EA-IRMS)对纯正葡萄汁掺假情况进行研究。通过测定152个不同产区纯正葡萄汁的碳同位素比值(δ^(13)C值),初步建立了纯正葡萄汁的同位素数据库。检测结果表明,纯正葡萄汁中糖的δ^(13)C值(δ^(13)CS)范围为-26.92‰^-24.16‰,而有机酸的δ^(13)C值(δ^(13)CO)范围为-27.56‰^-24.99‰。根据上述两个参数,提出了纯正葡萄汁应满足的δ^(13)C值要求:有机酸和糖的差值(Δδ^(13)C_(O-S))在-1.63‰~0.72‰范围内。采用该法对85个市售葡萄汁进行检测,检出31个掺入碳-4植物糖和有机酸的阳性样品。糖浆添加实验的结果表明,该方法可以检测8%以上碳-4植物糖的掺假,能有效鉴别葡萄汁的掺假,在葡萄汁的品质保证方面有很大的实际应用潜力。
- 谭梦茹费晓庆吴斌沈崇钰张睿丁涛刘芸杨功俊
- 高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨率质谱法快速筛查中成药和保健食品中非法添加的42种化学药物被引量：36
- 2016年
- 建立了高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨率质谱法快速筛查中成药和保健品中非法添加化学药物的方法。中成药和保健品样品,经提取溶剂提取,以12000 r/min离心后进行质谱分析。采用Phenomenex C（18）色谱柱（100 mm×4.6 mm,2.6μm）进行分离,以乙腈和0.1%甲酸溶液作为流动相,进行梯度洗脱。质谱采用正离子和负离子同时扫描,Fullms-dd-MS2模式进行分析。在所建立的色谱条件下,42种化学药物能够得到较好分离,在线性范围内线性关系良好,相关系数均大于0.99。通过加标验证,在20,50和100 ng/g加标水平下,所有分析物的平均回收率为69.3%~105.2%,相对标准偏差（RSD）小于8.9%。运用本方法对31种保健品和中成药进行快速筛查,发现其中3种添加了盐酸二甲双胍,1种添加了西地那非,1种添加了羟基莫豪西地那非。本方法样品处理过程简单,分析时间短,准确可靠,灵敏度高。适用于中成药和保健品中非法添加化学药品的定性与定量检测,可用于非法添加药物的筛查。
- 刘芸丁涛廖雪晴沈崇钰姜珊吕辰桂茜雯柳菡费晓庆吴斌张睿王艳季美泉王栩璐黄志强
- 关键词：保健食品化学药物
- 蜂蜜中外源性γ-淀粉酶残留量的测定被引量：8
- 2012年
- 采用液相色谱-同位素质谱联用法(LC-IRMS)建立了测定蜂蜜中外源性γ-淀粉酶残留量的方法。先采用凝胶色谱柱对蜂蜜样品进行预分离,将样品中所含的酶与糖分离开。根据γ-淀粉酶可将底物麦芽糖酶解为葡萄糖的原理,在55℃、pH 4.5的0.03mol/L磷酸盐缓冲液中将γ-淀粉酶与麦芽糖反应48h后,采用LC分离麦芽糖和葡萄糖,以IRMS测定酶解产物葡萄糖的含量来确定γ-淀粉酶的残留量。本方法的线性范围为5～200U/kg,定量限为5U/kg,回收率为89.6%～108.2%,相对标准偏差为3.3%～4.9%。采用本方法对市售蜂蜜和大米糖浆共38个样本进行了考察,γ-淀粉酶的检出率为76.3%。为了进一步验证本方法的检测能力,测定了掺入15%(质量分数)大米糖浆的蜂蜜样品,测得γ-淀粉酶的含量为10.2U/kg。本方法能够有效地从酶学的角度鉴定蜂蜜中是否含有大米糖浆。
- 费晓庆吴斌沈崇钰张睿丁涛李丽花
- 关键词：酶反应掺假蜂蜜
- 麦卢卡蜂蜜研究进展
- 本文对麦卢卡蜂蜜两个关键性质量评价指标,非过氧化抗菌活性和甲基乙二醛的相关研究,以及利用碳4植物糖检测和筛选特征标志物方法用于麦卢卡蜂蜜掺假鉴别研究进行了综述.
- 陈磊费晓庆张晓燕丁涛
- 关键词：蜂蜜甲基乙二醛
- 文献传递
- 液相色谱/元素分析-同位素质谱联用法鉴定蜂蜜掺假新技术研究
- 本文采用液相色谱/元素分析仪-同位素质谱联用法(LC/EA-IRMS)对国内蜂蜜掺假情况进行了研究。基于该法收集的38个纯正蜂蜜的碳同位素δ13C值检测数据，提出了纯正蜂蜜的δ13C值要求：蜂蜜和蛋白质δ13C差值δ13...
- 费晓庆吴斌沈崇钰丁涛李丽花路颖
- 关键词：液相色谱同位素质谱
