赵莹婷
- 作品数：16 被引量：31H指数：3
- 供职机构：福建农林大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金福建省高校产学合作科技重大项目国家大学生创新性实验计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程石油与天然气工程化学工程更多>>
- 生物质油精制的研究进展
- 2013年
- 生物质油具有含水量高、含氧量高、热值低、黏度大、热不稳定和化学不稳定等特性,在一定程度上影响了其应用,通过精制可改善其品质,拓展其应用领域。本文综述了生物质油的特性以及生物质油改性精制技术的研究进展,包括乳化、催化裂解、催化酯化以及加氢脱氧技术,并提出生物质油的应用领域及改性精制方向。
- 郭银清廖益强卢泽湘孙盈盈赵莹婷黄镇永
- 关键词：生物质生物质油精制
- 莲子微波真空干燥特性及其微观结构的分形特征被引量：7
- 2016年
- 本文研究了不同干燥参数(微波强度和真空度)对莲子微波真空干燥特性、微观结构和宏观物性(收缩率和复水率)的影响,利用盒计数法定量描述微波真空干燥莲子微观结构的分形特征,并以标准分形维数(ΔFD/FD0)来构建微波真空干燥莲子宏观物性(收缩率和复水率)与微观结构间的函数关系。结果表明,莲子干燥至平衡含水量所需时间随微波强度或真空度的增加而减小。莲子收缩率随微波强度的增加呈现先减小后增加的趋势,而复水率则呈现出先增加后减少的趋势;随真空度的增加,莲子收缩率逐渐减小,而复水率呈现出先增加后减少的趋势。分析维度可定性描述微波真空干燥莲子的微观结构,分形维数越大,莲子的复水率和收缩率就越大,同时分形维数与复水率和收缩率间具有良好的线性关系,可用分析维度来推测莲子的物理特性。
- 赵莹婷王为为庄玮婧郑宝东田玉庭
- 关键词：莲子微波真空干燥
- 一种降低红曲黄酒高级醇含量的酿造方法
- 本发明公开了一种降低红曲黄酒高级醇含量的酿造方法，包括浸米、蒸饭、摊饭、落缸发酵、保压重酿、压榨过滤、注氧式高压脉冲处理、铁粉吸附处理的步骤，属于黄酒酿造技术领域。本发明从原料配比入手，集成运用大罐发酵技术、保压重酿技术...
- 田玉庭赵莹婷黄佳梅郑宝东郑亚凤庄玮婧
- 文献传递
- 一种高鲜休闲海藻薯片及其制备方法
- 本发明提供了一种高鲜休闲海藻薯片及其制备方法，海藻薯片主要以海藻为原料，配以马铃薯淀粉、卡拉胶、黄原胶、小苏打和麦芽糊精等混合生产。加工步骤主要包括：原料预处理、面团制备、制片成型、脉冲电场浸渍、蒸汽熟化、液氮深冷冻结、...
- 田玉庭张雅玲郑宝东李致瑜蒋雅君赵莹婷
- 文献传递
- 一种降低红曲黄酒高级醇含量的酿造方法
- 本发明公开了一种降低红曲黄酒高级醇含量的酿造方法，包括浸米、蒸饭、摊饭、落缸发酵、保压重酿、压榨过滤、注氧式高压脉冲处理、铁粉吸附处理的步骤，属于黄酒酿造技术领域。本发明从原料配比入手，集成运用大罐发酵技术、保压重酿技术...
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- 一种提高干鲍鱼品质的节能型干制方法
- 本发明提供了一种可提高干鲍鱼品质的节能型干制方法，其将活鲍鱼经挑选暂养、去壳取肉后，通过对鲍鱼肉进行高压盐渍处理，并分段运用射频干燥、红外干燥和太阳能辅助热泵干燥技术，及辅以两次恒温恒湿水分平衡处理，以有效减少鲍鱼肉表面...
- 田玉庭张雅玲赵莹婷李致瑜曾绍校郑宝东刘文聪
- 文献传递
- 一种降低油炸莲子破碎率的加工方法
- 本发明公开了一种降低油炸莲子破碎率的加工方法，步骤包括：莲子预处理、涂膜处理、压热熟化、微波真空干燥、IQF冻结、油炸及脱油、调味包装。本发明针对现有加工技术的不足，集成应用醋酸锌浸泡预处理、羧甲基纤维素和山梨醇涂膜处理...
- 田玉庭王为为赵莹婷张雅玲庄玮婧郑宝东
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- 莲子微波真空干燥特性及动力学模型的研究被引量：13
- 2016年
- 为探究莲子微波真空干燥过程中水分变化规律,本文以新鲜莲子为对象,考察不同微波强度和真空度对莲子微波真空干燥特性的影响,在此基础上构建其干燥动力学模型。结果表明,莲子微波真空干燥过程为降速干燥阶段,微波强度和真空度对莲子干燥速率和干燥时间影响均显著(p<0.05)。随着微波强度和真空度的增大,莲子干燥速率增加,干燥时间缩短。经6种干燥模型非线性回归拟合发现,Tian模型R2最高,RMSE、SSE及χ2最小,该模型能较好地描述和预测莲子微波真空干燥过程中水分变化规律。
- 赵莹婷王为为庄玮婧郑宝东田玉庭
- 关键词：莲子微波真空干燥动力学模型
- 一种降低油炸莲子含油率的加工方法
- 本发明公开了一种降低油炸莲子含油率的加工方法，步骤包括：莲子预处理、微波熟化、IQF处理、真空油炸、过热蒸汽脱油、调味包装。本发明针对油炸莲子技术上的不足和存在的问题，集成运用氯化钙和可得然胶粉混合溶液超高压浸渍、微波熟...
- 田玉庭王为为赵莹婷张雅玲刘文聪郑宝东
- 文献传递
- 一种干型葡萄红曲黄酒及其酿制方法
- 本发明公开了一种干型葡萄红曲黄酒及其酿造方法，属于黄酒酿造技术领域。所述红曲黄酒中总花色苷含量为27.1~61.5mg/L，白藜芦醇含量为2.14~4.06mg/L，总糖含量≤12g/L，是通过在传统红曲黄酒的酿造过程中...
- 田玉庭赵莹婷何玲婷黄佳梅庄玮婧郑宝东郑亚凤
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