郭逍遥
- 作品数：5 被引量：60H指数：4
- 供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：长江学者和创新团队发展计划国家科技型中小企业技术创新基金国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程经济管理更多>>
- 芥菜中硫代葡萄糖苷提取工艺条件的优化被引量：16
- 2007年
- 研究了从芥菜中提取硫代葡萄糖苷的最佳工艺条件。选用提取温度、提取时间、料液比（g／mL）及粒度大小作为研究因素，以提取液中硫代葡萄糖苷的含量为考察指标，通过L9（3^4）正交试验，得到从芥菜中提取硫代葡萄糖苷最佳工艺条件为：提取温度80℃、提取时间20min、料液比（g／mL）1：7、原料粒度20目。
- 涂宗财郭逍遥刘成梅任伟李金林张博刘磊
- 关键词：芥菜硫代葡萄糖苷
- 纳米级大米淀粉的制备及性质被引量：28
- 2008年
- 为了探索纳米淀粉的新型制备方法及可行性,采用超高压均质和超微粉碎制备了纳米级大米淀粉,并研究了其颗粒粒度、吸湿性能、溶解度和膨胀率等理化性质。结果表明,超高压均质和超微粉碎能明显减小大米淀粉的颗粒粒度,成功制得纳米级大米淀粉,且随着大米淀粉粒度的减小,其吸湿性能、溶解度和膨胀率明显增加,说明纳米级大米淀粉的水合能力增强,体现了纳米级大米淀粉的表面效应和小尺寸效应。
- 涂宗财任维刘成梅王振兴李敏郭逍遥林德荣张博
- 关键词：纳米大米淀粉超高压均质超微粉碎
- 芥菜中硫代葡萄糖苷提取纯化及稳定性的研究
- 我国芥菜资源极其丰富，近年来许多研究表明，芥菜集营养与保健于一身，尤其是所富含的硫代葡萄糖苷物质对癌症的防御治疗作用目前更是倍受关注。所以，加强对芥菜中硫代葡萄糖苷的研究和利用，开发出具有更高技术含量的产品，不仅可以提高...
- 郭逍遥
- 关键词：芥菜硫代葡萄糖苷稳定性
- 文献传递
- 超高压均质技术对玉米淀粉流变特性的影响被引量：9
- 2007年
- 通过超高压均质技术对玉米淀粉进行不同压力的均质处理,使用流变仪研究了不同压力处理后玉米淀粉在不同条件下的流变学特性。结果表明,玉米淀粉的流变特性随压力的变化而变化。
- 涂宗财任维刘成梅郭逍遥李敏张博林德荣
- 关键词：玉米淀粉流变特性
- 并行设计中的注塑件成本估算被引量：1
- 2007年
- 探讨了并行工程的产品开发过程,建立了基于特征的并行设计过程中产品成本的估算模型,给出了成本估算流程,提出了降低产品成本的设计方法。实现产品成本评估与产品设计的同步推进,达到降低产品成本的目的。
- 赵果辛勇郭逍遥
- 关键词：注塑件并行工程特征设计
