钟天辉
- 作品数：26 被引量：97H指数：5
- 供职机构：德阳市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生经济管理更多>>
- 德阳市餐饮业食(饮)具消毒效果监测分析被引量：33
- 2003年
- 目的 :了解餐饮业单位食 (饮 )具消毒存在的问题。方法 :对德阳市餐饮业食 (饮 )具连续 6年、每年 4个季度消毒效果质量进行动态观察。结果 :消毒质量随着年度、季节、餐饮业规模、档次、从业人员素质的不同而变化。 6年共监测食 (饮 )具 3 9193件 ,消毒合格 2 693 7件 ,总合格率 68.73 %。餐饮业食 (饮 )具消毒合格率逐年上升 ,影响食 (饮 )具消毒合格率的原因包括消毒设施、消毒方法、保洁设施、存放时间、操作间微小气候、从业人员卫生知识水平及操作程序等物理、自然环境、行为习惯等因素。结论 :该市仍需加强对餐饮业食 (饮 )
- 敬素寒朱飞钟天辉
- 关键词：餐饮业餐具消毒质量卫生管理
- 校园食源性疾病的预防与控制被引量：9
- 2008年
- 校园食源性疾病我们已不陌生，校园食物中毒就是常见的校园食源性疾病。另外，痢疾、伤寒、病毒性肝炎等肠道传染病也时常在我们的校园内暴发、流行，2006年我省接连发生的几起学生群体性菌痢告诉我们，校园食源性疾病有多元化、复杂化的发展趋势，它的防控工作责任艰巨而意义深远。WHO给食源性疾病下定义是：通过摄入食物或饮水进入人体的病原物质，引起感染或中毒性疾病。因此要有效防控校园食源性疾病,就必须管好校园的食品和饮水。
- 钟天辉赖亚林刘怀志
- 关键词：校园食源性疾病
- 浅议科学书写现代影像诊断学报告被引量：2
- 2002年
- 夏薛梅代敏李国志朱飞钟天辉
- 关键词：医学影像诊断学
- 德阳市大型水厂出厂水水质结果分析
- 2022年
- 目的深入了解德阳市大型水厂水质状况及影响因素,为保证本地饮用水卫生提供科学依据。方法采用重点抽样与随机抽样相结合的方式,对本地22座大型水厂的水源保护、水质处理、供水等情况开展调查,检测出厂水106项指标,分析可能对水质造成影响的因素。结果22座水厂都使用二氧化氯进行水质消毒,其中11座以地表水和浅井水为水源的水厂都有完整的水处理工艺,另11座以深井水为水源的水厂都没有混凝、沉淀和过滤工艺。检测26个出厂水样品,所检2626项次指标均合格,总硬度、氟化物等13项指标被确定为超标风险指标。以地下水为水源的水厂超标风险指标构成比高于以地表水为水源的水厂(χ^(2)=3.93,P<0.05)。结论大型水厂出厂水完全符合国家标准,建议加强对超标风险指标的监测。
- 张辉钟天辉郑玲董洪苏继燕曾林
- 关键词：饮用水水厂影响因素水质
- 2009—2021年德阳市农村饮用水监测结果分析被引量：1
- 2023年
- 目的分析2009—2021年德阳市农村饮用水水质变化情况,提出水质改善建议。方法整群抽取2009—2021年德阳市镇乡级水厂和自备供水学校做为监测点,区分水源类型、水处理工艺、供水规模等因素后分层抽取部分村级供水站作为监测点。每年枯、丰水期检测监测点出厂水水质,并开展供水情况调查。使用SPSS 26.0统计软件及趋势χ2检验、K-W检验等方法进行统计分析。结果每年设立监测点105~122个,共检测出厂水2922份。发现供水单位以地表水为水源的占比由8%升至25%(χ_(趋势)^(2)=28.859,P<0.001)、水质完全处理率由17.09%提高到58.10%(χ_(趋势)^(2)=120.975,P<0.001)、消毒设备规范使用率由56.25%提高到76.70%(χ_(趋势)^(2)=41.332,P<0.001),单个供水单位平均供水人口由1763人增加到6000人(H=231.673,P<0.001)、平均日供水量由100m3增加到238m3(H=183.232,P<0.001)。2013—2022年供水单位水质合格率由65.53%升至79.67%(χ_(趋势)^(2)=9.276,P<0.05)。总大肠菌群、菌落总数、浑浊度、肉眼可见物、氯酸盐和亚氯酸盐等是主要超标指标。结论2009—2021年德阳市农村供水单位供水规模持续扩大,水质完全处理规范使用消毒设备的比例不断提高,水质合格率明显提高。需要采取针对性的措施,提高微生物指标合格率,降低水体中消毒副产物氯酸盐和亚氯酸盐含量。
- 张辉钟天辉郑玲董洪苏继艳
- 关键词：农村饮用水
- 2017年德阳市蒸馏酒监测结果分析
- 2018年
- 目的为了解德阳市范围内蒸馏酒食品安全现状,全面掌握相关产品不合格原因并查找危险因素的来源和分布,为相关监管部门开展有效监管提供科学依据。方法按照本地居民饮酒习惯和消费量等,在各个环节抽取一定数量不同类型的蒸馏酒,依据《食品安全国家标准食品中铅的测定》GB5009.12-2017、《蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法》GB/T5009.48-2003、《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》GB5009.97-2016、《食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定》GB5009.225-2016等开展检测。结果所检样品合格率74.00%,指标合格率93.60%,不合格指标主要为甜蜜素和酒精度。不同抽样环节、包装类型的样品合格率有显著性差异,不同产地、酿造方法、香型和酒精度的样品合格率无显著性差异。结论部分蒸馏酒生产企业在控制酒精度的制造工艺方面有待提高,蒸馏酒中甜蜜素的超范围使用现象应当引起监管部门高度重视,针对网络、散装样品还需进一步加大监管力度。
- 钟天辉王璨汪丹
- 关键词：蒸馏酒污染物添加剂监测分析
- 德阳市饮用水铁锰污染调查被引量：4
- 2011年
- 目的调查德阳市饮用水中铁、锰污染情况,为提高水质,保障饮用水安全提供科学依据。方法于2007-2010年连续检验德阳市城乡饮用水监测点出厂水水质,观察铁、锰指标变化情况,调查监测点覆盖人口。结果 2010年枯、丰水期共有3个监测点(4个水样)铁含量超标,覆盖3 000余人,铁含量合格率为99.20%;有10个监测点(16个水样)锰含量超标,覆盖1 500余人,锰含量合格率为96.81%。结论 2007-2010年,德阳市城乡饮用水监测网监测点出厂水铁、锰指标合格率持续上升。
- 张辉郑玲刘怀志钟天辉
- 关键词：饮用水铁锰污染
- 2016年德阳市人群合理膳食相关知识调查被引量：3
- 2018年
- 目的了解德阳市城乡不同地区各类人群膳食结构、营养健康素养等情况,为进一步完善人群合理膳食的指导与干预,预防营养性疾病的发生提供科学依据。方法采用抽样调查的方法,收集被调查者基本信息、合理膳食的知晓情况、饮食行为状况等,分析知晓率和健康行为的差异。结果调查对象合理膳食总体知晓率为26.3%,不同知识点、地区、性别和年龄的人群合理膳食知晓率无显著差异,不同户口、文化和职业的知晓率有显著差异。64.1%的调查对象存在至少一项饮食行为不符合《指南》推荐要求。结论德阳市居民合理膳食知晓率较低,人群间合理膳食知晓率不平衡,存在诸多不健康的饮食行为,需进一步开展针对性的膳食指导,采取更多形式和内容、更行之有效的干预措施。
- 钟天辉张辉谭燕妮
- 关键词：合理膳食知晓率
- 2009年德阳市农村饮水安全工程基本情况调查分析被引量：4
- 2010年
- 目的了解德阳市农村饮水工程基本情况,探讨加强保障农村饮水卫生的有效途径。方法用自制调查表调查德阳市2009年119处饮水工程基本情况,采用Excel分析数据。结果德阳市农村饮水工程83.65%的水源为地下水,54.78%的无水源保护告示,65.17%的供管水人员无健康证,43.48%不做任何水质处理,30.43%按要求进行消毒处理。结论德阳市农村饮水工程水质安全性较低。
- 张辉郑玲钟天辉
- 关键词：农村饮水安全工程
- 2011年德阳市食品安全风险监测分析被引量：10
- 2013年
- 目的分析2011年德阳市食品安全风险监测结果,了解德阳市食品安全的现状,对食品监测中发现的突出问题进行预警。方法按照国家食品安全风险监测方案的要求进行监测,对监测数据进行分析、比较。结果 2011年德阳市食品安全风险监测"食源性致病菌"项目合格率89.30%;"食品添加剂"项目合格率91.18%;"元素部分"项目合格率89.62%;"违禁化学物"项目合格率97.62%。结论 2011年德阳市食品安全监测中"食源性致病菌"与"元素部分"检出合格率最低,是目前德阳市食品安全的最大隐患。
- 钟天辉张辉谭燕妮郑玲
- 关键词：食品安全预警
