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排序方式：

校准食物频数法调查广州Ⅱ型糖尿病患者膳食及脂肪酸构成比被引量：12: 2000年; 用校准食物频数法，以直接询问方式调查广州市Ⅱ型糖尿病患者１个月的膳食及脂肪酸构成比。结果表明：与广东城市居民相比，患者膳食中粮谷类、肉类、鱼虾类及烹调油构成比小，大豆及其制品、蛋奶类、蔬菜和水果的构成比高。不同劳动强度患者能量摄入量偏高，超过９０％ＲＤＡ并超过糖尿病能量建议值的上限；钙和硫胺素的摄入量不足，均低于ＲＤＡ的８０％。极轻体力劳动者脂肪酸构成比为１∶１－７７∶１－２７，轻体力劳动为１∶１－６０∶１－２０，多不饱和脂肪酸／饱和脂肪酸均低于１－５。提示：应控制糖尿病患者总能量的摄入量，提高多不饱和脂肪酸的摄入量。; 戴军苏宜香阎凤刘少兰徐丽丹李俊华; 关键词：糖尿病营养素脂肪酸膳食

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阎凤